Sve majke moraju nekada pripremiti juhu od povrća za svoju bebu. Jedu je svi: od bebe do tinejdžera. U ovom članku možete saznati kako pravilno uvesti ovo jelo u dječju prehranu, odabrati povrće za njega, a također se upoznati s receptima za ukusna jela.
Dječja juha od pirea
Zašto su juhe od povrća korisne za dijete
U djetinjstvu modernih mama i tata uvijek je bilo juha. Njihovi roditelji (danas bake i djedovi) smatrali su ovu hranu nevjerojatno zdravom. Čak i kad su neposlušna djeca bila hirovita i nisu htjela jesti juhu, bila su prisiljena na to zbog dječjeg zdravlja.
Juha je tekuće, često vrlo zasitno jelo, koje se često služi kao glavno jelo za ručak. Zaista je vrlo koristan i ne samo za djecu:
- Juha se uvijek poslužuje kao prvo jelo, a zatim slijedi drugo jelo. To je zato što vruća tekuća hrana potiče proizvodnju želučanog soka, poboljšavajući probavu prve, a zatim druge.
- Obilje tekućine u juhama korisno je održavati tijelo hidratiziranim.
- Ovo je jelo napravljeno u povrtnoj juhi. Tijekom kuhanja iz njih se oslobađaju korisne tvari u vodu i sve one ne nestaju, već ulaze u tijelo.
- Ako žitarice ili tjesteninu napravite kao jednu od komponenti prve, tada će, zajedno s blagodatima povrća, tijelo dobiti i dozu biljnih proteina, škroba.
Zanimljiv. Obično se juha daje za ručak, jer ona "ubrzava" probavu. Ako napravite krem juhu (smatra se mekšom), tada je jelo prikladno za večernji obrok.
Sastav i hranjiva vrijednost
Nemoguće je dati jasan sastav juhe od povrća, jer za nju postoji mnogo različitih recepata. Komponente su vitamini i minerali, njihov udio također može varirati, ovisno o tome na kojem povrću prvo kuhati.
Juha od povrća
Bez obzira na sastojke biljne juhe, svi oni sadrže vlakna koja imaju blagotvoran učinak na probavni trakt. Zato se tekuća jela preporučuju onima koji su često utvrđeni.
Kako odabrati pravo povrće
Želeći djetetu skuhati juhu, mama počinje razmišljati o tome što se povrće može dati djetetu i kako ga pravilno odabrati. Danas se, kako bi se smanjili troškovi proizvodnje, uzgojeni proizvodi mogu tretirati nitratima i pesticidima koji negativno utječu na zdravlje. Da ne biste kupovali takvo povrće, prilikom kupnje morate obratiti pažnju na sljedeće:
- Savršeno ujednačene, velike i lijepe, kao na slici, biljna hrana je, najvjerojatnije, nečim obrađena.
- Trebali bi imati prirodni miris (loš kad ga nema) i boju (izbjegavati pretjerano svijetle nijanse).
- Pratite sezonalnost, sve ima svoje vrijeme. Na primjer, lubenice uzgojene u siječnju gnojene su nečim lošim.
- Veliki i lagani plodovi = kemijska obrada. Trebali biste uzeti ono što je teže.
- Ako je moguće, uzmite ispitivač nitrata i provjerite sve što kupujete.
Kada odabire koju juhu kuhati za dijete, roditelj se mora pridržavati pravila za odabir njegovih sastojaka:
- Bebe mogu koristiti ono povrće koje im je već poznato, a koje je uključeno u njihovu prehranu.
- Za stariju djecu postoje dva ograničenja - odsutnost alergija na odabrane komponente i osobne preferencije okusa.
Kad se hrani juhom od povrća
Vrijeme je da prvu povrtnu juhu za dijete skuhate nakon 7-8 mjeseci, kada je beba već upoznata s nekim povrćem. Istina, u ovoj je dobi strogo zabranjeno davati bebi tako teške juhe, poput boršča. Juha treba biti strogo od proizvoda koji se uvode u komplementarnu hranu i dijetalnu (povrtnu) juhu.
Hranjenje bebe juhom
Važno! U prvim godinama života juhe za bebe ne mogu trajati duže od jednog dana. Majke ih kuhaju dva puta: za ručak prvi, drugi dan, samo dva obroka (ako ga nitko drugi ne pojede).
Popularni recepti za juhu od povrća
Druga dilema s kojom se roditelji suočavaju je izbor recepata. Na prvi pogled čini se da je odabir juhe koju ćete kuhati za dijete vrlo jednostavan, ali nije. Ispod su tekući recepti koje možete pripremiti za djecu.
Juha za bebu staru 9 mjeseci (do godinu dana)
Komponente:
- Mali gomolj krumpira;
- Nekoliko cvjetova cvjetače ili brokule;
- Mala mrkva.
Priprema:
- Temeljito operite i ogulite povrće. Stavite u vodu i kuhajte dok ne omekša.
- Kad su kuhani, izvadite ih (juhu ne ispuštajte), od njih napravite pire krumpir.
- Dobiveni pire donesite u kremastu juhu dodavanjem juhe i žličice maslinovog ulja.
Svijetla juha za stariju djecu
Sastojci:
- Par krumpira;
- Mala mrkva;
- 100 g riža;
- 1 mala paprika;
- Šaka smrznutog mahuna;
- Perje luka i ostalo zelenilo na izbor;
- Jedna i pol litra vode;
- Sol i začini po ukusu.
Pripremite se ovako:
- Krumpir je oguljen, izrezan na male kockice, stavljen u vodu. Tava s njom stavlja se na štednjak.
- Nakon vrenja krumpiru se dodaje oguljena i na kockice narezana mrkva.
- Nekoliko minuta nakon toga u juhu se stavljaju sitno sjeckane paprike i nasjeckano bilje.
- Nakon što je krumpir napola kuhan, u lonac se dodaje riža.
- Grah, sol i začini stavljaju se zadnji u tavu. Nakon nekoliko minuta ukusnu juhu možete skinuti sa štednjaka.
Svijetla juha od povrća
Stope dohrane do jedne godine
Djeca bi se trebala upoznati s juhama prije prve godine života. Štoviše, svaki mjesec života ima svoje norme koje se moraju poštivati.
Koliko često davati
Nakon uvođenja punog dijela juhe (o veličini pročitajte u nastavku), ovo se jelo smije davati svakodnevno, pod uvjetom da je kuhano od proizvoda koji su djetetu poznati i da ne uključuje životinjsku masnoću. Dopušteno je davati dojenčad nakon 9 mjeseci (nakon dodavanja dodanog proizvoda u prehranu) peradi, zečjih juha, razrijeđenih goveđih juha kao dio juhe od povrća. Svinjske juhe su premasne, stoga se ne preporučuju djeci.
Broj
Porcije juhe također se razlikuju ovisno o dobi djeteta.
Stope porcija prvih tečajeva za djecu mlađu od godinu dana
| Dob | 7-8 mjeseci | 9 mjeseci | 10 mjeseci | 11 mjeseci | 12 mjeseci |
|---|---|---|---|---|---|
| Dio | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Gornji podaci su približni, konačno se mijenjaju ovisno o djetetovom apetitu, kao i o dostupnosti i volumenu drugog slijeda.
Klinac jede prvo i drugo jelo
S čime se može kombinirati
Da bi beba vitamine i minerale mogla dobiti u cijelosti, treba ih davati nakon prvog i drugog tečaja. Ako se juha za dijete kuha na nekom povrću, onda je bolje dati mu dio kaše i pire od mesa (ako je već uvedena u prehranu). Suprotno tome, ako se u tekućem jelu nalaze žitarice, prilog treba biti čisto biljni. Ne preporučuje se davanje beba kruhu za juhu.
Mogući problemi s hranjenjem juhom
Lagane juhe od povrća za bebe su dijetalna hrana, odnosno rizik od komplikacija je nizak. Ipak je. Stoga biste trebali znati o kojim problemima se može nadopunjavati hranjenje tekućim jelima:
- Alergija. Da biste to izbjegli, djetetu trebate davati samo njemu poznate komponente na koje definitivno nema alergijske reakcije.
- Osipi, crvenilo. To se može dogoditi zbog nekvalitetnih proizvoda. Trebali biste obratiti pažnju na rok trajanja sastojaka, pažljivo birati povrće, a također ne čuvajte juhu kuhanu za dijete duže od jednog dana.
- Problemi sa stolicom. Dijete se može ojačati ili oslabiti, ovisno o odabranom sastavu juhe. Izlaz je pokupiti druge komponente ili odgoditi komplementarnu hranu s juhama. Ako u stolici ima krvi, trebali biste posjetiti liječnika.
Mama i dijete na pregledu kod liječnika
Bilješka! Ako dijete ne želi jesti tekućinu, nije ga potrebno prisilno hraniti, kako ne bi stvorilo averziju prema ovoj vrsti hrane. Bolje je odabrati takav recept za juhu od povrća za dijete tako da ga želi jesti.
Prvi tečajevi vrlo su korisni za dječji gastrointestinalni trakt, stoga ih treba uključiti u bebin jelovnik. Za stariju djecu vrijedi i ovo pravilo. Raznoliki recepti omogućit će vam da odaberete najbolju opciju za svako dijete.
