Krumpir je bogat ogromnom količinom vitamina, minerala i hranjivih sastojaka koji su toliko važni za dobrobit i pravilan razvoj malog djeteta. Ali ovo povrće pedijatri ne preporučuju kao rano hranjenje. Mladi roditelji trebali bi znati kada dijete već može uvesti krumpir u komplementarnu hranu i kako to ispravno učiniti. Vrlo je važno poštivati pravila hranjenja, jer bi proizvod trebao koristiti samo malom tijelu. Inače su moguće neugodne posljedice.
Dijete koje jede pire krumpir
Blagodati krumpira za dječju prehranu
Prednosti povrća za malo dijete su:
- Povoljno utječe na rast i jačanje mišićnih vlakana;
- Poboljšava psiho-emocionalni razvoj djeteta;
- Zbog velike količine vlakana potiče pravilnu probavu i čisti crijeva od toksina;
- Smanjuje količinu štetnog kolesterola u jetri i krvnom serumu;
- Normalizira rad srčanog mišića i živčanog sustava;
- Regulira metaboličke procese u tijelu;
- Normalizira ravnotežu vode i soli u tijelu;
- Obnavlja kiselinsko-baznu ravnotežu;
- Pomaže u liječenju različitih problema s bubrezima;
- Poboljšava rad svih organa probavnog trakta;
- Pospješuje zacjeljivanje tkiva u slučaju opeklina;
- Pozitivno djeluje na rad središnjeg živčanog sustava i mozga;
- Ispunjava rastuće tijelo potrebnom energijom.
Gomolji krumpira
Sastav i hranjiva vrijednost
100 grama kuhanog krumpira sadrži:
- 2 g bjelančevina;
- 20 g ugljikohidrata;
- 0,2 g masti;
- 1,8 g vlakana;
- 76 g vode.
Također, krumpir je bogat hranjivim sastojcima kao što su:
- Retinol;
- Askorbinska kiselina (vitamin C);
- Tokoferol (vitamin E);
- Tiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (vitamin B2);
- Nikotinska kiselina (vitamin B3);
- Pantotenska kiselina (vitamin B5);
- Piridoksin (vitamin B6);
- Folna kiselina (vitamin B9).
Uz to, krumpir sadrži minerale kao što su:
- Kalij;
- Fosfor;
- Klor;
- Sumpor;
- Magnezij;
- Kalcij;
- Natrij;
- Cinkov;
- Mangan;
- Bakar;
- Željezo;
- Bor;
- Molibden.
U kojem obliku možete dati
Uz pitanje kada je moguće uvesti krumpir u komplementarnu hranu, mnogi su roditelji zabrinuti i oko još jedne točke: u kojem je obliku bolje dati ga djetetu. Do 9-10 mjeseci djetetova života, krumpir u komplementarnoj hrani može se davati samo u obliku pire krumpira, nasjeckanog do homogene konzistencije, bez grudica.
U jedanaestom mjesecu bebi se može ponuditi kuhani krumpir, narezan na male komadiće, pa će bebi biti prikladno uzeti ga prstima i staviti u usta. Krumpir treba odabrati mrvljiv i dobro skuhan, tako da beba može komad dugo držati u ustima, a kad ga proguta, ne može se zagrcnuti.
Mrvicama možete dati i kuhani, pečeni i kuhani na pari krumpir. Sve ostale mogućnosti kuhanja do dvije do tri godine starosti kontraindicirane su za bebu.
Do godinu dana krumpir u komplementarnoj hrani najbolje je davati u obliku tekućeg pire krumpira i juhe. Nakon godinu dana od krumpira možete napraviti kotlete i kuhati ih na pari. Uz to, korisno će u bebinu prehranu dodati varivo, boršč i tepsiju. Pečenje je najbolji način kuhanja krumpira. Tijekom njega otkriva svoj prirodni okus, zadržava većinu hranjivih sastojaka.
Pire za bebe
S koliko godina možete ući
Kada uvesti krumpir u komplementarnu hranu? Povrće se može uvesti u bebinu prehranu najranije prije nego što napuni 6-8 mjeseci. Ako se novorođenče umjetno hrani, tada prihrana započinje s pet mjeseci. Krumpir sadrži puno škroba, probavni organi djeteta u prvih šest mjeseci života još nisu spremni za tako "težak" proizvod. Ako se krumpir uvede prerano u komplementarnu hranu novorođene djevojčice, mogu se izazvati gastrointestinalne tegobe: kolike se mogu pogoršati, mogu se pojaviti zatvor i plinovi.
Povrće u prehranu treba uvesti ne kao samostalno jelo, već u kombinaciji s drugim povrćnim pireima od raznih vrsta kupusa i tikvica. Važno je uzeti u obzir da ukupan volumen krumpira u povrtnom pireu ne smije biti veći od 50% cjelokupne porcije jela.
Dječji pire možete kuhati u vodi ili u vodi s mlijekom u omjeru 1: 1. Ako se djetetu, koje već ima zube, daje krumpir ne u obliku pire krumpira, već u obliku sitnih komadića, tada će se refleksi za žvakanje početi brže razvijati.
Kada je već moguće dati krumpir bebama u dohrani uz dodatak kuhanog mesa i drugog povrća, to zabrinjava mnoge roditelje. Ovdje biste trebali pričekati do 1,5-2 godine, a zatim djetetu ponuditi "složenije" recepte. U ovoj dobi možete svojoj bebi davati juhu, varivo, tepsiju. Prženi krumpir uvodi se u bebinu prehranu tek kad ima 2,5-3 godine.
Dodatne informacije. Poznati pedijatar, autor mnogih knjiga o zdravlju i prehrani djece, Jevgenij Komarovski, na pitanje o vremenu uvođenja krumpira u komplementarnu hranu, odgovara da je optimalna dob 8 mjeseci. Istodobno, kod bebe bi već trebalo izrasti nekoliko zuba. U početku bi jelovnik trebao sadržavati izvarak od krumpira, tek onda - pire krumpir i juhe s dodatkom drugog povrća.
Hranjenje šestomjesečne bebe pireom od krumpira
Kako pravilno kuhati
Roditelji bi se trebali najviše potruditi tijekom pripreme pire krumpira kada beba prvi put upozna krumpir. Vrlo je važno razumjeti što treba učiniti kako bi beba mogla cijeniti i okus i blagodati povrća bez negativnih posljedica.
Koliko upiti
Do otprilike dvanaest mjeseci starosti, bebu treba hraniti samo dobro natopljenim krumpirom. Povrće treba namočiti samo u hladnoj vodi. Prvo vrijeme namakanja trajat će oko 10-12 sati. Da biste skroz uklonili škrob, vodu morate promijeniti najmanje dva ili tri puta. Tada se vrijeme može postupno smanjivati i do godine krumpir se može namakati najviše 1-2 sata. Nakon godinu dana krumpir se može kuhati za bebu, kao i za sve članove obitelji.
Krumpir se mora namočiti u vodi kako bi se oslobodio sav škrob koji mali organizam slabo apsorbira. Uz to, povećava razinu inzulina. Također, krumpir kao gomoljasto povrće jako voli sakupljati veliku količinu nitrata, pesticida, pa ga treba namakati barem nekoliko sati.
Namakanje oguljenog krumpira
Kako kuhati
U prvom dopunjavanju, pire krumpir za bebe najbolje je poslužiti u obliku jednokomponentne posude. Krumpir možete kuhati s bilo kojom od tri opcije koje vam se najviše sviđaju: kuhati na uobičajeni način, kuhati na pari ili peći. Pečeni krumpir u kožici zadržat će više hranjivih sastojaka, poput kalija, koji je najviše sadržan u kožicama. Dalje, krumpir treba oguliti, usitniti cjedilom ili slomiti drobljenjem. Gotovom pireu možete dodati majčino mlijeko ili formulu kako biste dobili glatku, polutekuću konzistenciju bez grudica. Soljenje gotovog jela ne vrijedi.
Bilješka! Tijekom kuhanja nepoželjno je koristiti miješalicu, jer će pire dobiti previše ljepljivu konzistenciju, bit će teško probavljiv.
U početku bi se krumpir ipak trebao oguliti. Čim se mrvica upozna s povrćem, može se kuhati ili peći u pećnici bez skidanja kore, okus proizvoda bit će drugačiji, pa je važno dijete upoznati sa svim mogućim mogućnostima kuhanja. Nakon tri godine možete dijete počastiti krumpirom pečenim na vatri, samo ga trebate dobro očistiti od pepela.
Recepti za bebe od osam mjeseci
Pire krompir
Sastojci:
- 1-2 krumpira srednje veličine;
- 100 ml mlijeka (dojke i krava);
- 2 g maslaca.
Priprema:
- Krumpir je oguljen, izrezan na komade i kuhan.
- Mlijeko se kuha u loncu ili loncu.
- Prvo dodajte maslac, a zatim mlijeko u tavu s kuhanim krumpirom da dobijete željenu konzistenciju.
- Istucite krumpir ručnim blenderom.
Postoji jednostavan recept za pire krumpir za bebe koji svaka mama može kuhati.
Tepsija od krumpira
Sastojci:
- 200 g krumpira;
- 5 g maslaca;
- 50 ml mlijeka;
- jaje.
Priprema:
- Kuhajte krumpir u ljusci.
- Ogulite i sameljite miješalicom.
- Gotovom pireu dodajte maslac, jaje i mlijeko.
- Smjesu dobro promiješajte i izlijte na podmazan lim za pečenje.
- Jelo pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Tepsija za krumpir za jednogodišnje dijete vrlo je zdravo jelo koje će odgovarati ukusu vašeg djeteta.
Postupak vrenja krumpira
S čime se može kombinirati
Nakon što beba navrši 8-9 mjeseci, za dodavanje okusa pire možete začiniti s 2-3 kapi biljnog ulja. Kad beba već ima 10 mjeseci, u pire možete dodati 1,5-2 g maslaca.
Nakon što se dijete navikne na krumpir, možete mu dodati i drugo povrće, čineći djetetov jelovnik zanimljivijim. Od 7 mjeseci krumpir se može miješati s brokulom ili tikvicama. Od osam mjeseci - dodajte repu i mrkvu. Sa devet mjeseci možete sigurno uzimati cvjetaču. S deset skuhajte juhu s povrćem i pilećim fileom.
Nakon godinu dana djetetu se mogu davati palačinke od krumpira, kotleti (pečeni u pećnici, a ne prženi u tavi), palačinke od krumpira, pečeni krumpir, salate, tepsija ili varivo s krumpirom. Od 1,5 godine možete dijete razmaziti piletinom pečenom s krumpirom u pećnici (bez dodavanja ulja).
Što je još krumpir u kombinaciji s dojenjem:
- s različitim vrstama kupusa;
- s tikvicama;
- s bundevom.
Malo kasnije, preporuča se dodati mrkvu i luk, začiniti pire krumpirom sa začinskim biljem, češnjakom, dopuniti mesom, peradi, ribom. Prilikom dodavanja pilećeg jajeta, u jelo se može dodati i kuhani žumanjak. Ali na samom početku uvođenja krumpira u komplementarnu hranu, to se ne bi trebalo činiti. Inače, ako se pojavi alergijska reakcija, bit će teško pratiti na što je reakcija bila.
Krumpir se može kombinirati s raznim povrćem
Stope dopunskog hranjenja
Roditelji bi se trebali pridržavati određenih normi za uvođenje krumpira u komplementarnu hranu.
Koliko često davati
Neželjeno je svakodnevno davati pire krumpir bebama. Zbog prisutnosti škroba, jelo će biti teško za dječji probavni sustav. Dovoljno je hraniti bebu ovim proizvodom 2-3 puta tjedno.
Bolje je hraniti bebu krumpirom ujutro, do 14 sati. To će spriječiti pojavu mogućih posljedica u obliku alergijske reakcije ili stvaranja plinova, koji se mogu pojaviti nakon jedenja voća teškog poput krumpira.
Broj
Preporučuje se započeti komplementarnu hranu s 1 žličicom i postupno donijeti do dijela od 150 g. Do godine, količinu treba povećati na 180-200 g po obroku. Sa šest mjeseci beba bi trebala pojesti 150 g pire krumpira, sa sedam - 170 g, s 8-9 - 180, sa 9-12 mjeseci - 200 g.
Važno! Pri uvođenju komplementarne hrane vrlo je važno promatrati zdravstveno stanje mrvica, posebno ako se hrani na bočicu. Ako nakon jedenja krumpira dođe do prekomjernog stvaranja plinova, kolika, zatvor, proljev, morate odgoditi upoznavanje s povrćem za 2-3 tjedna.
Dohrana započinje jednom žličicom pire krumpira
Može li postojati alergija
Alergija na krumpir kod beba vrlo je rijetka. Ako se pojavi, tada, u pravilu, u dobi do jedne godine, tijekom uvođenja komplementarne hrane. Djeca mogu biti alergična i na sirovi i na kuhani krumpir.
Kako se alergije mogu manifestirati:
- Osip na koži, jako crvenilo;
- Kašalj, otežano disanje;
- Povraćanje;
- Smanjen apetit;
- Oticanje sluznice;
- Bol u trbuhu;
- Zatvor;
- Quinckeov edem i anafilaktički šok.
Krumpir sadrži mnogo kemijskih elemenata, najčešće protein i škrob uzrokuju alergije. Ako prva komponenta može biti alergična, druga je samo preosjetljiva, jer tijelo slabo apsorbira proizvod, što dovodi do pojave neugodnih simptoma u obliku plinskih napitaka, zatvora.
Važno! Ako je dojenče alergično na kuhani krumpir, potrebno je otkazati proizvod i kontaktirati pedijatra koji će propisati enterosorbente i histamine. Ako se dijete uguši, pocrveni, ne može udahnuti, hitno nazovite hitnu pomoć, jer posljedice mogu biti nepovratne.
Krumpir je cjenovno prihvatljiv, ukusan, hranjiv i bogat hranjivim tvarima, pa ga mora uključiti u bebinu prehranu. Ako se pravilno koristi, pomoći će diverzificirati jelovnik mrvica, donoseći dobrobiti za njegovo zdravlje, dobrobit i cjelokupni razvoj.
