Majke beba raduju se što će njihove bebe dostići komplementarnu dob. Stoga, čim dijete navrši šest mjeseci, počinju ozbiljno razmišljati odakle ga započeti.
Mamac
Blagodati cvjetače za dječju prehranu
Glavna prednost karfiola među ostalim povrćnim pireima je njegova sigurnost za djecu s alergijama. Pedijatri ovo povrće preporučuju među prvima kao vodič za dojenčad u svijet biljne hrane, jer upravo cvjetača donosi najveću korist i minimalan rizik za dijete.
Nutritivna vrijednost
Nutricionisti i pedijatri vole cvjetaču zbog bogatog sadržaja sulforafana, tvari koja sprječava pojavu malignih tumora. Značajno jača strukturu DNA, čineći stanice otpornijim na mutacije, uključujući rak.
Osim toga, ova je križasta vrsta bogata mineralima, vitaminima i elementima u tragovima. Kao dio cvjetače:
- vitamini: A, C, D, E, K, PP, U;
- kalcij;
- magnezij;
- željezo;
- selen;
- jod;
- fosfor;
- natrij;
- aminokiselina arginin;
- triptofan;
- kolin;
- lizin.
Bogati sastav sugerira da upotreba cvjetače povoljno utječe na funkciju srčanog mišića, omogućuje živčanom sustavu da se razvija stabilno, bez skokova, a također osigurava snagu zuba i kostiju, što je vrlo važno za rastući organizam. Povrće možete sigurno zamrznuti da biste mu produžili rok trajanja.
Karfiol
Zanimljiv! Niskokalorični sadržaj postaje prioritet za hranjenje djece s prekomjernom tjelesnom težinom. Obogaćujući tijelo korisnim tvarima, kupus ne prijeti djetetu rastom masnog tkiva.
U kojem obliku dati djetetu
S obzirom na to da bebe još ne znaju žvakati do godinu dana, a njihovi probavni organi nisu u mogućnosti kvalitetno preraditi čvrste fragmente hrane, bebe treba hraniti pireom od krumpira.
U sirovom povrću čuva se maksimalna količina vitamina. Tijekom toplinske obrade na 60˚C, vitamin C se potpuno razgrađuje, na 140˚C, sulforafan nestaje. Međutim, sirova biljna hrana može donijeti veliki stres na probavu za bebe, pa treba kuhati ili kuhati na pari kupus kako bi bio mekan i siguran za nezrela crijeva.
U kojoj dobi ući u komplementarnu hranu
Unatoč činjenici da paketi industrijskog pirea sadrže informacije da se u prehranu može uvesti od 4 mjeseca, pedijatri ne preporučuju započinjanje dohrane prije šest mjeseci. Rano uvođenje novih proizvoda dopušteno je samo kada majka ima malo mlijeka i obitelj ne može kupiti adaptiranu mliječnu formulu.
Mogu li ga koristiti za prvo hranjenje
Ako težina djeteta sa 6 mjeseci premaši normu, pedijatri mole roditelje da ne započinju komplementarnu hranu s kašom, već da se odluče za hipoalergenu cvjetaču. Što se tiče sigurnosti, ovaj se predstavnik križara može natjecati samo s tikvicama. Prva porcija pirea od kupusa ne smije prelaziti pola žličice.
Pažnja! Ako je dijete rođeno prerano, moći će započeti dohranu tek nakon savjetovanja s pedijatrom.
Kako pravilno kuhati cvjetaču
Unatoč činjenici da bilo koja toplinska obrada smanjuje sadržaj vitamina, cvjetaču možete kuhati tako da zadrži što više korisnih svojstava.
Koliko kuhati svježe
Svježu cvjetaču treba oguliti i isprati prije kuhanja svježe cvjetače za nadopunu hrane. Veliku glavicu kupusa morate rastaviti na male cvatove kako bi se povrće brže i ravnomjernije kuhalo.
Rastavite na cvatove
Najbolje je hranu za bebe kuhati na pari. Dovoljno je 7 minuta da povrće bude spremno za usitnjavanje i jelo. Ova metoda omogućuje vam očuvanje maksimalno moguće količine vitamina i minerala koji se otapaju u vodi tijekom kuhanja.
Ako u kući nema parnice, kupus možete skuhati. Da biste sačuvali maksimalnu korist u njemu, bolje je sirove cvatove spustiti u već kipuću neslanu vodu - prerano je unositi sol u bebinu prehranu. Vrijeme kuhanja nije duže od 10 minuta. Stupanj gotovosti može se kontrolirati vilicom, pokušavajući stabljike za snagu - u gotovom povrću bit će mekane.
Koliko kuhati smrznuto
Nema velike razlike u tome koliko kuhati karfiol koji je za dijete smrznut i onaj koji je netom iščupan iz vrta. Treba kuhati najviše 10 minuta. Vrijeme kuhanja malo će se povećati zbog značajnog smanjenja temperature vode nakon uranjanja smrznutog povrća u nju. Međutim, to nije razlog za prethodno odmrzavanje cvatova - oni će se raspasti, izgubivši oblik.
Zanimljiv! Ne bojte se smrznute hrane. Nutricionisti su dokazali da vam smrzavanje omogućuje očuvanje svih vitamina, minerala i elemenata u tragovima u povrću i voću, za razliku od svježeg skladištenja.
Stope administracije prema mjesecima
Svaki novi proizvod treba postupno uvrštavati u djetetovu prehranu. Ovo se pravilo odnosi i na cvjetaču. Upoznavanje treba ograničiti na pola žličice, a zatim ga nadopuniti majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom. Ne biste trebali žuriti s dohranom, kako ne biste izazvali probavne probleme i pojavu kožnih alergijskih reakcija.
Koliko često davati
Bebe stare šest mjeseci mogu zamijeniti samo jednu hranu. Bolje ako je to ručak ili ručak. Pedijatri toplo preporučuju davanje nove hrane noću kako moguće negativne crijevne reakcije ne bi uskratile cijelu obitelj spavanja. Počevši od 7. mjeseca života, možete pokušati postupno zamijeniti drugo hranjenje komplementarnom hranom.
Broj
Postupnim povećanjem količine pirea od kupusa, bit će moguće u potpunosti zamijeniti jedno prihranjivanje u tjedan dana.
Uvodna tablica od povrća
| Mamac | Dob, mjeseci | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Pire od povrća. g. | od 5 do 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
S čime se može kombinirati
Uobičajena hrana za dječje tijelo u prvoj godini života je majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko. Stoga bi postupno uvođenje komplementarne hrane uvijek trebalo biti popraćeno dodacima mlijeku. Stvorit će osjećaj sitosti i pomoći apsorpciji nove hrane.
Klinac jede sa zadovoljstvom
Mogući problemi s cvjetačom
Velika količina vlakana u krstastom povrću sprječava zatvor. Uz pretjeranu konzumaciju kupusa mogu se pojaviti brojni simptomi:
- osip na koži;
- povećano stvaranje plina;
- bolovi u crijevima zbog aktivne peristaltike.
Novorođena beba treba pažnju i brigu roditelja. Mama ne bi smjela žuriti s uvođenjem komplementarne hrane. Pažljiva pažnja na bilo kakve promjene u djetetovom ponašanju nakon upoznavanja s novim proizvodom eliminirat će probavne probleme i omogućiti mu uživanje u novim jelima.
