Dvogodišnja djeca postupno se navikavaju na hranu za odrasle, ali još je prerano u potpunosti se prebaciti na zajednički stol u ovoj dobi. Koje bi prehrambene značajke dvogodišnjeg djeteta roditelji trebali zapamtiti, koju su hranu još uvijek prerano za bebu i kako najbolje sačiniti jelovnik za dijete ove dobi?
Dijeta
U dobi od dvije godine dječji obroci postaju četiri puta dnevno i uključuju doručak i ručak, kao i popodnevni čaj i večeru. Češći obroci negativno utječu na apetit, a rjeđi obroci na probavu hrane i dobrobit djeteta. Odmori između obroka su 3,5-4 sata.
Načela dobre prehrane
- Odnos bjelančevina i masti, kao i ugljikohidrata u prehrani dvogodišnjeg djeteta trebao bi biti 1: 1: 4 ili 1: 1: 3. Proteini su glavni građevni blokovi za rast dječjeg tijela, stoga bi njihovi izvori poput mliječnih proizvoda, peradi, mesnih proizvoda, jela od jaja, ribe trebali biti u dječjoj prehrani. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za dječje tijelo. Dijete ih dobiva iz žitarica, voća, šećera, kruha, povrća. Masti su također potrebne za energetske potrebe djetetovog tijela.
- Dvogodišnje dijete prima u prosjeku 1400-1500 kcal dnevno. Što se tiče sadržaja kalorija, obroke treba rasporediti na sljedeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% kalorija za popodnevni čaj i 30% za večeru.
- Važno je osigurati dovoljnu opskrbu makro- i mikroelementima, posebno onima koji su odgovorni za zdravlje kostiju. Dijete će kalcij dobivati iz svježeg sira, mlijeka, sira, graška, suhih marelica, kupusa, suhih šljiva, zobenih pahuljica i drugih proizvoda.
- Začini i sol u dječjim jelima trebaju biti minimalni.
Beba treba sa 2 godine
- Vaša beba trebala bi jesti mliječne proizvode svaki dan.... Kefir se preporučuje u količinama do 200 ml dnevno.
- Uz žumanjak, možete početi davati i bjelanjku kuhanog jaja. Pola kuhanog jaja dnevno smatra se normom.
- Sir dijete se preporučuje samo s malim udjelom masti i u količini od 20 g tjedno.
- Svježi sir preporuča se za 50 g dnevno. Može se miješati s voćem, kiselim vrhnjem, šećerom. Od svježeg sira možete napraviti i pudinge, kolače od sira, okruglice.
- Mesna jela pripremljeno od nemasne teletine, govedine i svinjetine. Također, djeci se daje piletina. Ova se jela preporučuju za konzumaciju ujutro jer se dugo probavljaju. Dovoljna količina mesa dnevno za dvogodišnje dijete smatra se 50-80 g. Dopušteno je uključiti u djetetovu prehranu nemasnu kuhanu kobasicu i nemasnu kuhanu šunku. Također djetetu možete početi nuditi gulaš od mesa i paštetu od jetre s dvije godine.
- Nekoliko puta tjedno dijete zamjenjuje mesno jelo ribljim. Riba se kuha, dinsta, od nje se rade i kotleti i polpete. Dvogodišnjoj bebi može se dati komad haringe. Dijete bi trebalo jesti do 175 g ribe tjedno.
- Povrće beba bi trebala konzumirati do 250 g dnevno, ali krumpir se savjetuje da konzumira do 150 g dnevno. Pire od povrća može biti jednokomponentni ili složeni. Dvogodišnjaku se mogu davati kupus, repa, mrkva, luk, bundeva, patlidžani, rajčica, repa, rotkvica, krastavci, paprika i drugo povrće.
- Voće i bobice preporuča se u količini od oko 150-200 g dnevno.
- Dijeta može sadržavati tjestenina, kao i jela od brašna.
- Norma kruha broje do 100 g dnevno (pšenica - oko 70 g, raž - oko 30 g).
- Norma slastičarstva je 10 g dnevno, a šećer - do 50 g dnevno.
- Osim žitarica, dijete može probati tepsije od žitarica, kao i dječji musli. Najkorisnije su zobene pahuljice, heljdina i rižina kaša, kao i proso i kukuruz. Ječmena kaša već se može uvesti u prehranu dvogodišnjeg djeteta.
- Dodajte jelima od povrća biljno ulje do 6 g dnevno.
- Maslac savjetuje se konzumacija do 16 g dnevno.
Koje tekućine davati?
Voda za svaki kilogram težine dvogodišnjeg djeteta zahtijeva 100 ml dnevno. Ova dnevna količina vode uključuje sve tekućine koje dijete konzumira (juhe, kompoti, mlijeko i druge). Ako je vruće vrijeme, treba povećati količinu tekućine. Djetetu u dobi od dvije godine u prosjeku se savjetuje da pije 1500 ml vode dnevno.
Dvogodišnjem djetetu se mogu davati slabi čaj, infuzija šipka, kompot, kakao, mlijeko, sokovi od voća i povrća. Preporučuje se piti sok u količini do 150 ml dnevno.
Kako sastaviti jelovnik?
- Za doručak se djetetu daje glavno jelo u količini od 200 g i piće u količini od 100-150 ml, kao i kruh s maslacem ili sirom.
- Za ručak je korisno da dijete pojede salatu od svježeg povrća ili drugo predjelo u količini od 40 g i prvo jelo u količini od 150 ml. Također za ručak, beba dobiva mesno ili riblje jelo u količini od 50-80 g i prilog u količini od 100 g. Uz to, za ručak daju piće, čiji će volumen biti 100 ml.
- Za popodnevni međuobrok djetetu se preporučuje mlijeko ili kefir u količini od 150 ml, kao i kolačići (15 g) ili domaći kolači (45 g). Uz to, voće ili bobičasto voće treba dati za popodnevni međuobrok.
- Za večeru se djetetu, kao i za doručak, daje glavno jelo u količini od 200 g i piće u količini od 150 ml.
Uzorak izbornika za tjedan dana
Dijete od dvije godine može jesti tjedan dana prema približno sljedećem jelovniku:
Što ne smije biti uključeno u prehranu?
U dobi od dvije godine djeca se ne dobivaju:
- Pržena jela.
- Majoneza i kečap.
- Čokolada.
- Mliječni proizvodi s okusima, zgušnjivačima, bojama i ostalim dodacima.
- Kobasice i kobasice.
- Ječmena kaša.
- Namaz i margarin.
- Meso patke i guske.
- Dimljeni proizvodi.
- Ukiseljena hrana.
- Gljive.
- Slana riba i plodovi mora.
- Gazirana pića.
- Kava.
Koji su najbolji načini kuhanja hrane?
Hrana za dvogodišnje dijete kuha se, peče, dinsta, kuha na pari. Još je prerano probati prženu hranu za djecu ove dobi. Istodobno, hrana se već usitnjava, a češće se nudi drobljenom vilicom i komadićima. Povrće se može hraniti bilo prerađeno ili sirovo.
Primjeri korisnih recepata
Salata od cikle s krastavcem i zelenim graškom
Uzmite po 50 g cikle i 25 g svježeg krastavca i zelenog graška. Kuhajte grašak i repu. Krastavac sitno nasjeckajte, dodajte kuhani grašak i ribanu repu. Začinite s 5 g suncokretovog ulja.
Salata od jabuka i suhih šljiva
Operite i ogulite jabuku (70 g), naribajte na gruboj ribež. Ogulite suhe šljive (30 g) i malo potopite, a zatim sitno nasjeckajte. Pomiješajte naribanu jabuku i nasjeckanu suhu šljivu, dodajte žličicu šećera ili meda.
Juha s ribljim polpetama i krumpirom
Uzmite 300 ml riblje juhe, zakuhajte, stavite krumpir (50 g), mrkvu (15 g), luk (10 g) i korijen peršina (5 g), izrezane na male kockice. Kuhajte dok povrće ne omekša, a zatim u juhu dodajte polpete od ribljeg filea. Za njih uzmite 60 g fileta, pola kokošjeg jajeta, 10 g mrvice bijelog kruha i 20 ml mlijeka. Pričekajte da ćufte isplivaju. Juhu začinite svježim koprom (3 g).
Parna mesna štruca s omletom
Pripremite masu za kotlete od 100 g mesa, četvrtine kokošjeg jaja, 30 ml mlijeka i 20 g bijelog kruha. Sastojke dobro promiješajte i stavite na gazu navlaženu hladnom vodom. Trebali biste dobiti sloj mljevenog mesa debljine oko 1,5 centimetara. Posebno napravite parni omlet s jednim jajetom i 25 ml mlijeka. Stavite omlet na mljeveno meso, pažljivo spojite rubove gaze da napravite kolut. Na pari oko 30 minuta.
Proso kaša s bundevom
Uzmite 150 ml mlijeka ili vode, prokuhajte, dodajte oljuštenu i na kockice narezanu buču (100 g) i pirjajte 7-10 minuta. U to vrijeme nekoliko puta isperite 30 g prosa u vrućoj vodi. Ulijte je u vodu ili mlijeko s bučom, dodajte žlicu šećera i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri. Poslužite s maslacem.
Puding od svježeg sira na pari s grožđicama
Za dvije porcije uzmite 200 g svježeg sira, sameljite ga kroz sito, dodajte 20 g opranih grožđica. Zumanjak pilećeg jaja zgnječite s 20 ml mlijeka i 16 g šećera. Kombinirajte zgnječeni žumanjak s masom od skute, dodajte 10 g maslaca (prvo ga morate rastopiti) i 4 žličice griza. Zadnji dodajte umućeni bjelanjak. Dobivenu masu stavite u nauljene kalupe. Na pari 30-40 minuta.
Mogući problemi
U dobi od dvije godine dijete teži neovisnosti. U to se vrijeme kod mnogih beba počinje pojavljivati razvojna kriza, što također utječe na prehrambeni sektor.
Što ako dijete ne jede hranu koja mu je potrebna?
Mnogi se roditelji brinu da dijete ne jede dovoljno, po njihovom mišljenju, raznoliko. U dobi od dvije godine, bebe mogu jesti isto jelo nekoliko dana, a to je norma. Ne trebate brinuti ako dijete pojede barem jedan proizvod iz ovih skupina: mliječne proizvode, meso, povrće, žitarice i voće. Primjerice, ako djetetov jelovnik sadrži banane, krumpir, piletinu, kruh i kefir, njegova se hrana može nazvati raznovrsnom.
Ako dijete u potpunosti odbija hranu, ne treba inzistirati i forsirati. Ponudite svojoj djeci hranu u određeno vrijeme (prema ustaljenoj prehrani), izbjegavajte grickalice i vodite računa da hrana ima odgovarajuću temperaturu i strukturu. Najbolja je taktika neprestano nuditi hranu, ali nemati pristup lako probavljivim slatkišima i drugoj hrani koju dijete može jesti između obroka. Kad dijete ogladni, pojest će ono što mu date.
Kako razumjeti da je nedostatak apetita simptom bolesti?
U većini slučajeva loš apetit nije povezan s bolestima, već s prisutnošću čestih međuobroka i nedostatkom unosa hrane. Još jednu poteškoću može uzrokovati pretjerano velik udio. Vidjevši veliku količinu hrane, obeshrabreno dijete požurit će odbiti hranu. Najbolje je djetetu dati malu količinu hrane, a kad je sve pojelo, ponudite dodatak.
Međutim, loš apetit doista je znak bolesti, na primjer, bolesti probavnog trakta ili bilo koje akutne infekcije. Prisutnost drugih simptoma - vrućice, mučnine, gubitka kilograma, promjena stolice i drugih - može sugerirati da je loš apetit povezan s bolešću.
Prejedanje
Podučavanje djeteta osnovama pravilne prehrane važno je od ranog djetinjstva, jer je pretilost vrlo čest problem kod odraslih. Roditelji bi svoje mrvice trebali naviknuti na zdravu hranu. Ne treba se varati i radovati ako dvogodišnjak jede velike porcije i već se odavno preselio za zajednički stol. To može narušiti zdravlje djece i stvoriti probleme u budućnosti.
Pokušajte djetetu usaditi zdrave prehrambene navike. Dijete je najbolje jesti za stolom s ostalim članovima obitelji.
Nikada nemojte hranu koristiti kao nagradu niti djetetu obećajte nešto za prazan tanjur.
Savjeti
- Pokušajte djetetu dati manje kiflica, prhkih peciva, pita, peciva i slične hrane. Oni su visoko kalorični i siromašni korisnim hranjivim sastojcima. Slatkiši koji se mogu davati dvogodišnjoj bebi uključuju sljez, pekmez, med, kolačiće, konzerve, vafli, džem, marmeladu, sljez.
- Ako djetetu dajete svježi sir koji nije namijenjen dječjoj hrani, uvijek ga treba kuhati.
- Budući da se kaša za dvogodišnje dijete savjetuje kuhati polu viskozno, tada morate uzimati 4 puta više tekućine od žitarica. Kašice možete kuhati i u vodi i u juhi od voća ili povrća i u mlijeku.
- Ne dajte djetetu da jede dok hoda, jer je to opasno.
- Ako vaše dijete i dalje pije iz boce, trebali biste ga se odreći u dobi od dvije godine. Za djecu koja još nisu savladala običnu šalicu, kupite posebnu (trening).
Mnogi roditelji daju vitamine djetetu od 2 godine. O svrsishodnosti ovog pitanja govori se u drugom članku.
Kako majke hrane bebe s 2 godine možete pogledati u sljedećim video zapisima.
