Sjajne kriške voća na svečanom stolu oduševit će djecu, iskreno će cijeniti vaš trud u posluživanju jela. Voćno cvijeće, čamci, ptice i životinje probudit će apetit i obradovat će čak i onu djecu koja ne vole voće.
Rezbarenje
Ova riječ dolazi od engleskog carving - "rez" i znači umjetničko rezanje povrća i voća. Unatoč engleskom imenu, sama umjetnost lijepog rezanja došla nam je iz srednjovjekovne Istočne Azije, brzo se proširila i zaživjela u Europi.
Rezbarenje voća za odrasla jela razlikuje se od dječjeg, u parcelama i nekim slanim dodacima, na primjer, odrasli si mogu priuštiti višnje namočene u konjaku. No, dječja jela mogu se kombinirati sa slatkišima i pravim minijaturnim igračkama.
Bilo koje voće, od sezonskog do egzotičnog, pogodno je za rezbarenje. Naravno, dječja prehrana trebala bi sadržavati samo svježe i zrelo voće, ali ako se očekuje puno gostiju, a domaćica nije u stanju sve skuhati u jednom danu, neki elementi za rezanje mogu se pripremiti unaprijed. Pohranjuju se u hladnu vodu ili vakuumsku posudu, a brzo potamneće voće poprska se limunovim sokom.
Većina umjetničkih djela radi se oštrim nožem, ali za sofisticiranije i raznolikije predmete možete kupiti setove za rezbarenje u trgovinama željezarske opreme.
Pravila registracije
Prije nego što nastavite s dizajnom radnje jela, morate uzeti u obzir neka pravila, mogu biti korisni u ukrašavanju dječjeg stola.
- Da se djeca ne bi zaprljala ljepljivim sokom, prikladnije je voće poslužiti na ražnjiće, a bobice stavljati u košarice s vaflima. Ako se rezanje vrši na pladnju, za njega su predviđene vilice za desert.
- Zrelo, ali gusto voće i bobice odabiru se za rad, što je voće mekše, to će gore zadržati oblik.
- Voće se opere i osuši unaprijed, pri radu se koristi samo oštar nož.
- Ako se bobice ili komadići voća umoče u tekuću želatinu ili laganu šećernu mahuna, dobit će sjaj i dulje trajati.
- Rasut sjemenki nara ili bobica brusnice ukrasit će kriške slatkog laganog voća.
- Jabuke i banane brzo potamne i prije posluživanja treba ih narezati na kriške.
Voćna jela za dječju zabavu
Mali izbor jela od parcele pomoći će diverzificirati dječji odmor.
Palme
Radnja nenaseljenog otoka s palmama najčešće je napravljena od egzotičnog voća, ova psihološka tehnika budi maštu djece.
Narezano voće banane služi kao deblo, vrh stabla oblikovan je zelenim kriškama kivija, a pješčani otok položen je kriškama mandarine. Međutim, ako zamijenite mandarine i kivi, također će ispasti dobro.
Pokazavši malo više mašte, možete zakomplicirati zaplet, izrezati sunce iz šalice ananasa i ukrasiti palmu trešnjama, oponašajući njene plodove.
Cvjetne vaze
Dobar prijem za dječju zabavu, jer svako dijete dobiva individualnu poslasticu.
Za pripremu jela odabiru se lijepe raznobojne jabuke iste veličine. Voće se prereže na pola. Cvijet se reže s polovice repom, a pulpa se uklanja s druge polovice i formira se posuda za bobice. Tada se jabuka puni zrelim bobicama, a cvijet se "posadi" na ražanj.
Dupini
Grožđe je položeno na tanjur, oponašajući kipuću vodu iz koje dupini "izlaze". Morske životinje lako je napraviti i vrlo su slatke. Da biste ih napravili, trebate oguliti bananu na pola.
Ako prerežete rep ploda, dobit ćete nasmijana dupinska usta, samo morate napraviti rupu koja izgleda poput oka. Oguljeni kraj banane umoči u grožđe.
Takve dupine možete umetnuti u lijepe naočale i do vrha napuniti bobičastim voćem, a kao kuglice stavljati borovnice u usta životinja. Svako će dijete dobiti svoj dio vitamina i slatko zadovoljstvo.
Cvijeće
Tema cvijeta prilično je univerzalna, vole je i odrasli i djeca, relevantna je za bilo koji blagdan. Cvijeće se može izrezati od tvrdog voća ili se sastoji od sitnih komadića.
Izrežite naranču u ravnomjerne tanke krugove, postupno rasporedite ružu, počevši od velikog kruga i završavajući najmanjim. U sredini se formira pupoljak i učvršćuje čačkalicama. Listovi su izrezani od zelenih jabuka i ukrašavaju dno kompozicije.
Da bi voćna salata izgledala apetitnije, može se predstaviti i u obliku cvijeta, dok se koristi razno voće. U prvom redu, u obliku konture na tanjuru, položeni su kivi, na njima - kriške naranče, u sljedećem redu lijepi listovi oponašaju komade crvene i zelene jabuke. Među šarenim, lijepim rezanjem voća formira se gotovo monokromatski cvijet banane i naranče, s trešnjom u središtu kompozicije.
Lubenica
Svi znaju da je lubenica bobica. Ali ona je možda jedina bobica od koje se mogu isklesati cijele kiparske slike. Svatko može uključiti svoju maštu i smisliti nešto svoje.
Da bi se stvorio čamac, mali se plod presječe uzdužno na dvije polovice i oljušti od pulpe. Uz pomoć ražnjaka, s obje strane, učvršćeno je nekoliko urednih skibkija, oponašajući pramac i krmu broda. Jedra predstavljaju fino izrezbarene kore od lubenice koje se nose na ražnjevima.
Čamac je sam po sebi prekrasan, ali ako se napuni bobičastim voćem, pretvorit će se u originalnu vazu s voćem.
Najčešće se iz lubenica izrezuju košare, jer je teško zamisliti ljepšu izrezbarenu posudu za bobice za zalijevanje usta. Da biste napravili košaru, lubenica se prereže na pola, ali ne u potpunosti. Od druge polovice formira se drška. Sva pulpa se uklanja. Rubovi košare i ručka mogu se urezati. Na kori lubenice, izvana, oštrim nožem lako je rezati crteže ili natpise (na primjer, "Sretan rođendan!"). Košara, ukrašena gornjim lišćem i bobicama, izgleda prelijepo. Voće i bobice ne samo da ispunjavaju šupljinu lubenice, već i ukrašavaju dršku zelene košarice.
Neki obrtnici urezuju takve uzorke iz lubenica, što otežava vjerovanje u njihovu stvarnost. Remek-djela lubenice prvo će ukrasiti praznik, a zatim postati ukusna slastica.
Također, dobra ideja za dječji blagdanski stol bila bi stvaranje različitih životinja od plodova lubenice. Djeca će sigurno biti oduševljena takvim jelom.
Canapes
Takozvana "salata na ražnjićima". Svako će dijete dobiti čitav niz vitamina, vatromet okusa i neće prljati prste.
Kanapei su poput dječjih ćevapa, gdje se umjesto komada mesa nalaze šareni ukusni plodovi. Postavljeni su na različite načine i uvijek imaju veseli dugini izgled.
Ježevi
Tema ježeva djeca uvijek vole. Kako je lijepo kad ove male životinje na iglama donose slasne bobice. Na tanjuru možete napraviti velikog slatkog ježa od banane i grožđa. Ili napravite male figure i smjestite ih među šarene voćne kriške.
Novogodišnji voćni nadjevi
Novogodišnje rezbarenje najčešće predstavljaju božićna drvca. Jednostavno ih je napraviti i zadržati veliku količinu sitnih sitnica.
Za podnožje, konus se izreže od pjene, komadići raznog voća nanižu se na ražnjeve i stave na prazno. Voćka omogućuje mašti lutanje, možete napraviti bilo kakve uzorke ili kaotično "razbacati" mirisne kocke. A tada voćka postaje pravi novogodišnji ukras, preostaje samo lijepo poslužiti do stola.
Desert od voća i slatkiša
Djeca vole i slatkiše i bobice. Aerobatika za dječju zabavu kombinacija je dvije omiljene slastice. Ništa lakše nanizati jabuke ili naranče ražanjima s bijelim sljezom, marmeladom, karamelom.
Oni koji vole složene kombinacije mogu napraviti buket od brojnih voćnih komada i slatkih slatkiša.
Narezivanje voća može se činiti problematičnim, ali s vremenom shvatite koliko je to ovisnost. Oduševljene oči djece posebno se obraduju kada vide nevjerovatno lijepe slastice.
U nastavku pogledajte majstorsku klasu o stvaranju voćnih kriški.
