Svaka majka bebe čeka trenutak kada će biti moguće dodati raznolikost na mliječni meni. Dopunska hrana uvodi se, prema preporuci SZO, ne prije 6 mjeseci starosti. Zobena kaša za bebe povoljan je uvod u žitarice.
Zob
Blagodati zobenih pahuljica za dijete
Istraživački institut za prehranu razmišljao je o stupnju korisnosti različitih žitarica i otkrio koje su među top 5 vodećih. Zobena kaša zauzima drugo mjesto u ovoj ocjeni, izgubivši samo od heljde. Postoji mit da ova žitarica može biti opasna za bebe, stoga se preporučuje uvođenje u prehranu na forumima mladih majki najranije 11 mjeseci. Ti podaci nemaju znanstvenih dokaza, kako kaže popularni pedijatar E.O. u jednom od svojih predavanja. Komarovskog.
Nutritivna vrijednost
Zrno sadrži veliku količinu makro- i mikroelemenata, kao i vitamina i vlakana. Nutricionisti napominju da je dovoljno unositi 3-4 žlice zobenih pahuljica dnevno kako bi se tijelu osigurala potrebna količina prehrambenih vlakana koja pomažu u normalizaciji razine kolesterola u krvi.
Što se tiče količine vitamina, vodeći su:
- B1 - tiamin, koji je bitan element koji pretvara proteine, ugljikohidrate i masti u čistu energiju;
Važno! U pari, oljuštenoj i prerađenoj kaši, koja je dovoljna za ulijevanje kipuće vode, tiamina nema ili se sadrži u zanemarivim količinama. To je zbog činjenice da je ljuska zrna bogata njima, od čega su takve žitarice pošteđene.
- B2 - riboflavin, koji sintetizira hemoglobin, aktivno je uključen u normalno funkcioniranje vidnih organa i sluznice;
- E je antioksidans koji štiti stanične membrane od utjecaja kisika na lipide, osigurava pravodobno stvaranje stanica kože i dlake i važan je sudionik u stvaranju živčanog sustava.
Zob je također bogata elementima kao što su:
- željezo, koje transportira kisik do organa i tkiva, uključeno je u proces hematopoeze;
- fosfor je izravni sudionik u metaboličkim procesima kalcija u tijelu, aktivno doprinosi stvaranju živčanog tkiva u mozgu, kostima i mišićima;
- magnezij - regulira prijenos živčanih impulsa, kontrakcije mišića, sudjeluje u metaboličkim procesima, osigurava pravilno funkcioniranje stanica.
Što je "Hercules"
Hercules je trgovačko ime za zobene pahuljice, čija je prepoznatljiva značajka vrsta prerade žitarica. Da bi ga dobio, zob je pomoću preše pretvorena u ravne pahuljice. Po prvi puta na policama zobene pahuljice u ovom su se obliku pojavile pod imenom "Hercules", koje je kasnije postalo kućno ime, što znači zobena kaša.
Zobene pahuljice
Dopunsko hranjenje u obliku zobene juhe
Iskusni kuhari ne pripremaju samo kašu od zobenih pahuljica, već i žele i dekocije, koji svojim korisnim svojstvima nisu inferiorni u odnosu na tradicionalnu vrstu pripreme. Herkulova juha za bebu može biti zamjena za majčino mlijeko i adaptiranu mliječnu formulu ako ih iz nekog razloga nije moguće dati djetetu ili postoji alergijska reakcija na laktozu.
Dobna ograničenja za uvođenje dekocije
Juha od zobenih pahuljica može se pripremati za dijete počevši od 2 mjeseca starosti. Do tada će majka imati vremena proći potrebne preglede, a kao rezultat toga dobit će liječničko izvješće o intoleranciji na laktozu ili alergiji na mliječne formule. Uvarak je izlaz za one čija djeca pate od mliječnih bjelančevina, kao i za one koji su značajno smanjili laktaciju. Odnosno, dijete na HB može se dopuniti juhom od zobi od 2 mjeseca starosti ili zamijeniti adaptiranom mliječnom formulom koju djetetovo tijelo ne prihvaća. Samo alergija na zobene pahuljice u dojenčadi s nedovoljnim dojenjem bit će kontraindikacija za ovu vrstu dodataka.
Pažnja! Uz dovoljnu količinu majčinog mlijeka od majke, neprihvatljivo je uvođenje bilo kakvih dodatnih prehrambenih proizvoda u prehranu djeteta prije navršenih 6 mjeseci jer je majčino mlijeko najskladniji i najkorisniji proizvod koji osigurava puni razvoj djeteta u ovoj dobi.
Za djecu s nedostatkom laktoze postoje adaptirane formule bez mlijeka na bazi soje. Njihova ih cijena čini nepristupačnim za mnoge obitelji. U ovom slučaju, uvarak od herkula postat će pravi spas za bebu i njegove roditelje.
Uvarak Herkula
Kako pravilno pripremiti izvarak
Možete kuhati žele, poput zobenih pahuljica, u mlijeku za dijete, ali razrjeđujući ih vodom. Ne preporučuje se kuhanje s punomasnim mlijekom iz dva razloga:
- Juha zasićena korisnim tvarima, pomiješana s hranjivim mlijekom, pretvorit će se u teško probavljiv proizvod, što će neizbježno dovesti do bolova u trbuhu, stvaranja plinova i zatvora;
- Željezo, koje je dio zrna, kuhano u mlijeku, natječe se s kalcijem i gotovo ga u potpunosti istiskuje, zbog čega proizvod gubi najvažniji element u tragovima.
Korisnije je kuhati u vodi, dodajući malu količinu mlijeka u već pripremljenu juhu. To će zadržati dostupnu količinu željeza i omogućiti kalcijumu da uđe u tijelo.
U tom slučaju možete koristiti različite vrste žitarica:
- cjelovita zob, jedini i bitan nedostatak je mnogo sati kuhanja;
- zobene pahuljice;
- zobeno brašno.
Pažnja! Uvarak s brašnom najlakši je i najbrži način pripreme hrane za bebu, ali ne zaboravite da će sadržavati najmanje hranjivih sastojaka od ostale dvije vrste žitarica.
Zobena kaša
Korak po korak recept za zobene juhe na pahuljicama pomoći će vam da brže dobijete zadovoljavajuće jelo za dnevni dječji meni nego od cjelovitih žitarica:
- Prokuhajte vodu u malom loncu. Minimalna potrebna količina za jednu porciju je 120 ml.
- U kipuću vodu dodajte 1 žlicu žitarica, kuhajte 25 minuta.
- Skuhajte mlijeko odvojeno u volumenu jednakom 1/3 ukupne količine kipuće vode (za 150 ml vode potrebno je 50 ml mlijeka).
- Na kraju vremena kuhanja dodajte u pahuljice kuhano mlijeko, temeljito promiješajte.
- Dobivenu smjesu ohladite na tjelesnu temperaturu (36˚C -37˚C), procijedite kroz gazu ili fino sito tako da se sve grube tvari odvoje od žele-slične tekućine, inače će se začepiti u rupicama za bradavice na boci.
Kaša od zobenih pahuljica
Koristeći zobene pahuljice mljevene u brašno, možete pripremiti tanku kašu, posebno korisnu za noćno hranjenje, jer s vremenom povećava osjećaj sitosti za bebu. Da biste to učinili, kuhajte jednu žlicu brašna u 250 ml čiste vode 15 minuta uz neprestano miješanje. Ohlađena tekuća kaša također se ulije u bočicu za hranjenje.
Postoji mišljenje da dojena beba, nakon što je pokušala dobiti hranu iz boce, baca dojku, jer je teže dobiti hranu iz nje. S tim u vezi, mnoge majke, bojeći se dječjeg štrajka, hrane svoju bebu žlicom, što nervira ne samo majku zbog neugodnosti, već i dijete koje ne zna uzimati hranu iz žlice. Pedijatri tvrde da bradavica s jednom velikom ili nekoliko malih rupa može nanijeti sličnu štetu. Ali, ako stavite bradavicu na bočicu, rupa na kojoj je označena dobnim kriterijem "0", takvi problemi neće nastati.
Hranjenje bočicom
Norme konzumiranja kašica kod djeteta mlađeg od godinu dana
Hercules u obliku dekocije, u slučaju potpune zamjene majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka za dojenčad, treba davati u količinama koje odgovaraju dobi djeteta, ne prije 2 mjeseca starosti. Odgovor na pitanje koliko mjeseci možete djetetu početi davati zobene pahuljice je nedvosmislen - od dobi u kojoj je dopušteno započeti hranjenje, odnosno šest mjeseci.
Kašice uvedene kao komplementarna hrana nakon 6 mjeseci trebale bi se glatko pojavljivati u prehrani, počevši od 1 žličice, povećavajući volumen za 1 žličicu dnevno, kako bi do kraja prvog tjedna dohrane dobile volumen jednak 100 g suhog proizvoda. Nakon toga, porast gustoće kašica prestaje sve dok dijete ne napuni godinu dana.
Koliko često davati
Do navršene godine dana kaša se ne smije davati više od jednom dnevno. To će neizbježno dovesti do zatvora. Nutricionisti i pedijatri slažu se da je noćno hranjenje kašicama pametnije od jutarnjeg. To je zbog činjenice da dobro hranjena beba spava dulje i bolje, zahvaljujući čemu će majka imati priliku spavati u potpunosti 6-8 sati za redom, što za mnoge postaje vrhunski san od trenutka kada se dijete rodi.
Količina konzumacije kašica i juhe do godinu dana
U skladu s dobi, trebali biste pravilno izmjeriti potrebnu količinu porcija. Tablica u nastavku prikazuje vrijednosti količina hrane potrebne djetetu, pod uvjetom da se hrani isključivo zobenom juhom, bez mogućnosti dojenja ili adaptiranog mlijeka.
Stol za hranjenje
| Dob djeteta, mjeseci | Zapremina bujona, ml / broj hranjenja, puta | Zapremina kaše, ml / broj hranjenja, puta |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
S čime se može kombinirati
Ako majka ima malu količinu mlijeka, može se razrijediti u procesu pripreme odvara ili kaše s vodom, ali na samom kraju, kad se jelo već ohladilo i spremno za upotrebu, u protivnom će ključanjem uništiti mnoge neprocjenjive tvari koje se nalaze samo u majčinom mlijeku.
Ako se alergija na adaptirano mlijeko ne pojavi, a majka nema laktaciju, umjesto kravljeg ili kozjeg mlijeka, u juhu i kašu možete dodati suhu smjesu, nakon što je razrijedite u potrebnoj količini tople prokuhane vode.
Mogući problemi s uvođenjem zobenih pahuljica
Glavni problem što neka djeca ne mogu jesti zobene pahuljice je netolerancija na gluten. Ova bolest povezana je s urođenim nedostatkom gena, zbog čega gluten zrna - gluten, ulazeći u tanko crijevo, imunološki sustav doživljava kao neprijatelja. Kao rezultat, tijelo započinje aktivnu borbu s elementima glutena, uništavajući sluznicu vlastitog tankog crijeva. Bolest se očituje nadutošću, prekomjernom težinom povezanom s nemogućnošću apsorpcije hrane, kao i jakim bolovima u trbuhu.
Gluten
Biste li mogli biti alergični na zobene pahuljice?
Zobena kaša koja sadrži gluten može utjecati na očitovanje znakova netolerancije. U tom će slučaju pšenica, ječam i raž morati biti isključeni iz prehrane, jer oni također sadrže ovaj protein. Jednogodišnje dijete s takvom probavnom osobinom može se hraniti heljdom od heljde, riže i kukuruza bez glutena.
Za svako novorođeno dijete najkorisnije je majčino mlijeko. U situacijama koje ometaju primanje majčinog mlijeka, morate potražiti druge načine zasićenja. Zob je zdravo zrno koje se najbolje koristi cijelo, a ne u pahuljicama ili brašnu. Da biste olakšali postupak njegove pripreme, možete upotrijebiti noćno namakanje ili multivarku.
