Kakao je piće iz djetinjstva. Ovdje vrijednost nije samo u okusu - ona je vrlo korisna za tijelo. Može se dati i bebama od određene dobi.
Kakao u šalici
Blagodati kakaa za djecu
Mirisni kakao u djetinjstvu modernih mama i tata bio je obavezan atribut doručka. Često su ih dopunjavali obrocima u vrtićima ili školama. To se dogodilo jer napitak ima niz korisnih svojstava:
- Pomaže u buđenju;
- Povećava proizvodnju serotonina, poboljšava raspoloženje;
- Ubrzava cirkulaciju krvi u mozgu, što pozitivno utječe na rad;
- Jača srce;
- Općenito, blagotvorno djeluje na tijelo, poboljšava zdravlje.
Ovi su učinci mogući zbog bogatog sastava proizvoda.
Sastav i hranjiva vrijednost
Ovaj prah sadrži mnoge mikroelemente korisne za ljudsko tijelo, a to su:
- Kalij;
- Natrij;
- Fosfor;
- Magnezij;
- Željezo;
- Kalcij;
- Bakar;
- Vitamini A, E, B, PP.
Zanimljiv. Kakao je bogat antioksidansima. Zato se preporučuje da se pije vruće - na taj način oni bolje djeluju. Čokolada ih, inače, sadrži više. Ali sadrži i više zasićenih masti. Budući da je kakao u prahu zdraviji od čokolade.
Kako odabrati prirodni kakao u prahu
Prah za piće dobiva se na sljedeći način: zrna kakaa drobe se, melju i istiskuju iz korisnog ulja. Preostali kolač se drobi dalje, do stanja visoko raspršene prašine. Koristi se za pripremu pića i slastica. Sada se masovno proizvode surogati i instant pića (zorni primjer je proizvod Nesquik).
Nesquik prah
Proizvođač obećava: prašak samo razrijedite vodom ili mlijekom. Ali ovo nije ništa drugo nego reklamni trik. Prirodnost proizvoda može se odrediti prema sljedećim kriterijima:
- Kakao ne može biti topljiv, mora se kuhati. Ono što se razrijedi vodom je umjetna smjesa.
- Trebali biste kupiti nealkalizirani proizvod (potražite oznaku na pakiranju). To znači da nije umjetno poboljšan, niti mu je poboljšana aroma i okus. Alkalizirani prah je jeftiniji, ali gubi većinu svoje korisnosti.
- Bolje je dati prednost sorti sa sadržajem masti od 15%. To znači da u njemu još ima korisnog ulja. Postoje prašci sa smanjenim udjelom masti od 8%, ali oni su manje korisni.
- Kvalitetu kakaa u prahu određuje bogata čokoladno-smeđa boja, svijetla aroma i karakterističan gorak okus.
- U njemu ne bi trebalo biti grudica, njegova bi struktura trebala biti jednolična.
- Trljajući prstohvat praha između prstiju, na koži bi trebalo ostaviti masnu smećkastu prevlaku. To sugerira da je proizvod prirodan, a ne lažan.
Prirodni kakao u prahu
Koliko je star kakao?
Mnoge majke zanima dob u kojoj se djetetu može davati kakao. Liječnici mu kategorički zabranjuju do godinu dana. Ni jednogodišnjem mališanu ne treba davati takav proizvod - to je jak alergen. Stoga liječnici savjetuju odgađanje upoznavanja s ovim pićem do dvije godine ili više.
Kako pravilno pripremiti mliječni kakao
Mama mora znati kako pravilno kuhati kakao za dijete. Djeca neće piti piće s grudicama ili gadan film. Da bi zdrava poslastica uvijek bila uspješna, preporuča se kuhati je prema dolje navedenom receptu.
Recept
Za pripremu porcije kakao napitka trebat će vam:
- 1,5 žlica puder;
- 1,5 žlica granulirani šećer;
- 100 ml čiste vode;
- 150 ml mlijeka.
Pripremite se ovako:
- Slobodno tekuće komponente temeljito se pomiješaju u loncu.
- U suhu smjesu u tankom mlazu ulije se 100 ml prethodno zagrijane vode. Sadržaj lonca miješajte bez prekida. Buduće piće stavlja se na vatru i prokuhava.
- Mlijeko se također zagrijava unaprijed. Nakon što voda zakipi, ulijeva se i u lonac. Sada morate smanjiti vatru i pažljivo promatrati juhu. Makne se sa štednjaka prije nego što počne snažno kipjeti.
- Zatim uzmite pjenjaču i tucite svježi kakao dok se ne pojavi pjena. To će izbjeći pojavu filma na površini, zbog čega djeca često odbijaju piti poslasticu.
Kuhanje kakaa
Bilješka! Iznad je osnovni recept za piće. Količinu šećera i kakaa možete mijenjati ovisno o djetetovim željama. Također možete diverzificirati poslasticu cimetom, kondenziranim mlijekom, vrhnjem.
Upoznavanje s kakaom za dijete od godine dana
Gore je spomenuto u kojoj dobi se djetetu može davati kakao - s dvije godine. Međutim, ako beba definitivno nije alergična, možete joj pokušati skuhati slabo piće. Neki liječnici (uključujući Jevgenija Komarovskog) savjetuju korištenje ove metode tijekom prehlade ili SARS-a. Ipak, bolje je ne žuriti sa stvarima, pričekati dvije godine ili čak tri ili četiri ako je dijete previše uzbudljivo ili sklono alergijama.
Koliko često davati
Bebe do oko pet godina smiju piti šalicu kakaa svaki drugi dan, odnosno 3-4 puta tjedno, ne češće. Djeca od pet do dvanaest godina smiju ga koristiti svakodnevno. Dopušteno je tinejdžeru ne samo svakodnevno, već i nekoliko puta dnevno.
Broj
Porcije pića mijenjaju se s godinama. Norma za malu djecu je 50 ml. Za predškolce i mlađe učenike - već 100 ml. Nakon dvanaest godina, volumen poslastice može se povećati na 150-250 ml dnevno.
S čime se može kombinirati
Neophodno je odabrati pravo vrijeme za uzimanje ovog proizvoda. Ako će mama hraniti svoje dijete doručkom, možete mu uz obrok dati i porciju. Tijekom dana preporučuje se kakao učiniti manje koncentriranim, navečer je bolje potpuno odbiti ovo piće.
Djevojka pije kakao
Kakao se često koristi za slatki stol. Tada biste, uzimajući u obzir poslastice, trebali staviti manje šećera. Uobičajeno je da se ovaj napitak poslužuje s proizvodima od brašna. Mnogi ga ljudi vole kombinirati sa sendvičem ili kiflicama s bijelim kruhom i maslacem. Na drugom su mjestu nakon škrobne hrane ostali slatkiši, na primjer sljez od sljeza (možete ga čak dodati i u šalicu kakaa).
Mogući problemi
Unatoč njegovim prednostima, postoji niz kontraindikacija za konzumaciju pića od kakaa:
- Tendencija alergije. Kakao zrna jak su alergen.
- Klinac je hiperaktivan ili ima kolerični temperament. Kakao sadrži kofein i teobromin koji djeluju uzbudljivo na djecu.
- Ako dijete ima prekomjernu težinu. Kakao je sam po sebi visokokaloričan. Prisutnost mlijeka i šećera u piću čine ga još težom poslasticom.
- Nemojte piti prije jela. Delikatesa daje osjećaj sitosti, prekida dječji apetit.
- Ne preporučuje se za popodne. Bolje je davati kakao ujutro kada vam je potreban poticaj za posao.
- Često pijenje kakaa može izazvati zatvor.
Znakovi alergije
Najopasniji problem koji može nastati od kakaa su alergije. Stoga je neophodno uvesti ovaj proizvod u dječju prehranu malo po malo, po žličicu. Treba pratiti prisutnost (ili odsutnost) sljedećih simptoma:
- Osipi na koži - od blijedo ružičastih prištića i ljuskavih mrlja dermatitisa do Quinckeovog edema.
- Bolovi u želucu, probavne smetnje, poput žgaravice, kolika. Krv se također može pojaviti u stolici.
- Problemi s dišnim sustavom: rinitis (curenje iz nosa), napadi bronhijalne astme.
Ako se pojave jedan ili više simptoma, svakako biste trebali prestati davati djetetu kakao i odmah posjetiti liječnika.
Dijete na pregled kod liječnika
Važno! U slučaju takvih ozbiljnih simptoma kao što je Quinckeov edem (oštar, jak i opsežan edem kože, sluznice, masne membrane kože; može doći do asfiksije - otežano disanje), napada astme, morate nazvati hitnu pomoć.
Svemu u životu, uključujući izbor proizvoda, doziranje, vrijeme konzumacije, treba pristupiti pametno, kakao nije iznimka. Tada će donijeti maksimalnu korist i neće uzrokovati zdravstvene probleme. Za krhko dječje tijelo to je posebno važno.
