Krumpir se smatra korisnim za dijete ako se na vrijeme i pravilno uvede u prehranu. Postoje prehrambene norme za bebe na koje biste trebali obratiti pažnju prilikom planiranja jelovnika. Mladi roditelji bolje znaju od koliko mjeseci mogu djetetu davati pire od krumpira, u kojim količinama i kako pravilno pripremiti jelo kako ne bi naštetili djetetu.
Dijete
Zašto je krumpir koristan za bebe
Krumpir, poput ostalog povrća, sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka. Prije je bio jedan od prvih koji je uveden u prehranu djece, a mrvicama se nudio gotovo svakodnevno. Ali prilično je kaloričan, sadrži puno bjelančevina i ugljikohidrata. Za bebin probavni sustav obroci iz njega smatraju se teškim. Stoga ga ne trebate unijeti prerano.
Sastav i hranjiva vrijednost
Krumpir sadrži kalij, magnezij, fosfor, kalcij, vitamine B skupine, askorbinsku kiselinu. Potrebni su za rast, stvaranje imuniteta, razvoj živčanog sustava. Osim toga, vlakna koja su dio sastava pomažu uspostaviti probavne funkcije. Biljna vlakna pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.
Odabir krumpira za kuhanje beba
Za kuhanje, bebe trebaju pažljivo odabrati krumpir:
- Izbjegavajte trulo povrće
- Ne uzimajte korjenasto povrće s crnim mrljama;
- Stari krumpir neće raditi;
- Čak i odrasli ne bi trebali jesti povrće koje je dugo bilo na suncu. Oni postaju zeleni kao rezultat nakupljanja goveđeg mesa. Ova tvar može biti toksična za tijelo. Uvijek se nalazi u krumpiru, kao i u patlidžanima i rajčici, ali njegova se koncentracija povećava duljim izlaganjem užarenim zrakama. Postoje različita mišljenja o uklanjanju krumpira od otrova. Neki vjeruju da toplinska obrada uklanja opasnu tvar iz povrća, dok drugi vjeruju da izloženost temperaturama ne pomaže. U svakom slučaju, bolje je ne eksperimentirati sa zdravljem djeteta i staviti zeleni gomolj na stranu.
Zeleni krumpir
Bolje je uzeti krumpir iz vlastitog vrta ili od prijatelja kako biste bili sigurni da nema nitrata. Inače, povrće trebate namakati oko 10-12 sati. Mijenjajte vodu povremeno, ulijevajući svježu vodu. Izvan sezone, mnogi liječnici savjetuju hranjenje beba pire krumpira u staklenkama, pri kupnji kojih morate pažljivo proučiti sastav.
Dodavanje pire krumpira u komplementarnu hranu
Ne preporučuje se započinjanje komplementarne hrane s pire krumpirom. Prvo morate dijete upoznati s drugim povrćem:
- karfiol;
- brokula;
- tikvica.
U tom slučaju morate pažljivo pratiti reakciju mrvica. Ako beba dobro prihvati novu hranu za njega, idite na žitarice. Savjetuje se započeti s kukuruzom, heljdom, rižom. Prve žitarice trebale bi biti bez mliječnih proizvoda. Nakon postupnog uvođenja ovih proizvoda možete prijeći na krumpir. Iako je poznat po visokom sadržaju vitamina i minerala, škrob koji je dio njega može naštetiti probavi mrvica. Stoga ne biste trebali žuriti s dodavanjem prehrane.
O tome koliko mjeseci uvođenja krumpira u komplementarnu hranu ovisi o vrsti prehrane djeteta, jede li majčino mlijeko ili prilagođenu smjesu.
Dojena
Djeci koja jedu isključivo majčino mlijeko preporučuje se unos dopunske hrane najranije šest mjeseci. Do tog vremena majčino mlijeko pruža im sve što im treba. Uz to, enzimski sustav u ovoj dobi postaje savršeniji.
Krumpir se dodaje hrani u dobi od 7-8 mjeseci:
- Morate započeti upoznavanje s novim jelom s malim dijelom; prvi put dajte djetetu pola žličice;
- Konzistencija bi trebala nalikovati juhi od pirea;
- Kao i svaki novi proizvod, trebao bi se ponuditi ujutro. To će vam pomoći pratiti djetetovu reakciju i poduzeti mjere u slučaju alergija. U ovom trenutku ne trebate dijete upoznavati s drugim proizvodima. Također se savjetuje odgoditi uvođenje novih jela tijekom bolesti i rasta zuba. Beba mora biti zdrava i smirena.
Zdrava beba
Bilješka! Ne morate djetetu davati krumpir svaki dan. Najbolja opcija je 1-2 puta tjedno. Sljedeći dan, komplementarno hranjenje pire krumpira s normalnom reakcijom, možete mu ponuditi cijelu žličicu.
Bolje je odgoditi uvođenje krumpira u prehranu za djecu koja imaju prekomjernu težinu. Škrobno povrće samo će pogoršati stvari.
Hranjeno iz boce
Bebe koje se hrane na bočicu upoznaju hranu za odrasle ranije od dojene djece. Komplementarnu hranu obično započinju u dobi od 4-4,5 mjeseca. Shema se ne mijenja, prvo se djetetu nudi zeleno povrće, a zatim žitarice bez mliječnih proizvoda. Pire od krumpira može se dati djetetu kada se upozna s tim proizvodima, navikne se na njih. Ponekad se preporuča započeti komplementarnu hranu drugačijim redoslijedom. Primjerice, ako se dijete dobro ne deblja, pedijatri savjetuju prvo davanje žitarica. U svakom slučaju, bolje je uvesti krumpir nakon njih, nemojte žuriti s uvođenjem djeteta u pire korjenasto povrće do šest mjeseci.
Sa 6-7 mjeseci možete mrvicama ponuditi mali dio jela od krumpira za probu. Ne treba se uzrujavati ako beba ne cijeni novi proizvod i okrene se. Nakon nekog vremena, ukusi mu se mogu promijeniti. Ne biste trebali prisilno hraniti dijete, to će ga obeshrabriti od interesa za hranu.
Izrada pire krumpira za bebe
Najkorisnije je kuhati krumpir u uniformama, tako će se sačuvati maksimum korisnih svojstava i vitamina. Ova je metoda prikladna kada koristite korijen iz vašeg vrta, kada ste sigurni da nije tretiran štetnim tvarima. Prije kuhanja krumpir se mora dobro oprati i poslati u lonac s vodom.
Ako morate kuhati od kupljenog povrća, bolje je da ga prethodno ogulite i potopite u hladnu vodu. Ovo će se riješiti ne samo nitrata, već i smanjiti sadržaj škroba koji preopterećuje nesavršeni probavni sustav dojenčeta. Držite krumpir u vodi najmanje 3-4 sata.
Namakanje krumpira
Bilješka! Što se više upije, to će ostati manje škroba i nitrata, ali istodobno se smanjuje hranjiva vrijednost proizvoda.
Koliko kuhati
Kuhajte krumpir dok ne omekša. Treba ga lako probušiti vilicom ili nožem. Obično je za to dovoljno 20 minuta. Dugo vrijeme kuhanja neće ga učiniti ukusnijim, već će mu oduzeti vitamine i hranjive sastojke.
Recept
Da biste kuhali pire krumpir za bebe kod kuće, povrće morate kuhati dok ne omekša. Bilo da je u uniformi kuhano ili oguljeno, trebalo bi biti mekano. Nakon toga zagrijte, podešavajući gustoću posude s juhom od krumpira. Pire bi trebao ispasti tekući i bez grudica kako se mrvica ne bi zagušila. Ne preporučuje se upotreba soli do godine dana. Dopušteno je dodati malo povrća ili maslaca nakon 7-8 mjeseci.
Bilješka! U pire uvijek možete uliti malo majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka. Klinac će osjetiti poznati okus i rado će probati novo jelo.
Ne trebate tući krumpir mikserom - to će mu ne samo oduzeti blagodati, već će ga učiniti viskoznim i ljepljivim. Dijete se ne može nositi s jelom takve konzistencije.
Sjeckani krumpir možete skuhati s tikvicom, dodajući potonji u lonac malo kasnije. Tikvici treba najviše 7-10 minuta da omekša. Nakon što je povrće kuhano, zagrijte ga. Ne zaboravite ukloniti sjeme iz biljne srži. Za bebe je čak i tikvicama najbolje odrezati kožu.
Čim se beba prilagodi novoj hrani, možete kuhati gušći pire, ali bolje je suzdržati se od začina. Ako se vašem djetetu okus ne sviđa, najbolje je eksperimentirati s kombinacijama s drugim povrćem. Glavno je nahraniti ga onim što voli, a ne zaboravite ponuditi i druga jela kako njegovi najmiliji ne bi postali dosadni.
Norme za dohranu prema mjesecima
Beba se neprestano upoznaje s novim proizvodima i kombinacijama okusa. Ne treba ga požuriti, pokušavajući brzo predstaviti sve proizvode. Neka djeca rado jedu pire krumpir, druga odbijaju, radije jedu kašu.
Beba jede
Koliko često davati
Mora se imati na umu da ne trebate davati pire krumpir svaki dan:
- Preporuča se kuhati jela od krumpira dva puta tjedno;
- Djeci sklonoj prekomjernoj težini treba ih nuditi jednom u sedam dana.
Unatoč neprocjenjivim prednostima, visokokalorični proizvod je teško probavljiv. Škrob u krumpiru opskrbljuje tijelo ugljikohidratima. Kada ih ima previše u tijelu, masnoća se nakuplja što dovodi do debljanja.
Broj
Po prvi puta morate djetetu ponuditi oko 5 grama pirea ili pola desertne žlice. Postupno možete povećavati broj porcija, dovodeći do 80 grama za sedmi obrok. Odnosno, u 8-9 mjeseci beba smije jesti 120-130 grama pire krumpira tjedno. Dopušteni volumen povećava se na 200 grama godišnje. Možete hraniti bebu do sitosti, koliko će pojesti. Obično je porcija od 200 grama više nego dovoljna, ne biste je trebali davati svaki dan.
Poznati dječji liječnik Komarovsky potiče da se sjetimo da do jedne godine dijete tek upoznaje novu hranu, uči kombinacije okusa, dosljednost. Njegova se prehrana temelji na majčinom mlijeku ili adaptiranom mlijeku. Stoga ne trebate ganjati norme, bolje ih je znati, već se usredotočite na vlastito dijete, njegov apetit i sklonosti.
Bilješka! Beba se samo hrani, daje joj hranu koja služi kao dodatak smjesi ili mlijeku.
S čime se može kombinirati
Pire krumpir bolje se apsorbira s ostalim povrćem koje je djetetu poznato. Tako se dobro slaže s brokulom. Ne vole sva djeca zdrav kupus, a rijetko odbijaju juhu od pirea. Osim krumpira i brokule, nisu potrebni nikakvi drugi sastojci. Njegovu konzistenciju regulira voda.
Juha od brokule i krumpira
Također, korjenasto povrće kombinira se sa:
- ostale vrste kupusa: cvjetača, bijeli kupus;
- mrkva;
- tikvica;
- cikla;
- bundeva.
Glavna stvar je da su svi sastojci djetetu poznati. Jednom kada savlada hranu odvojeno, možete ih kombinirati, smišljajući nova jela.
Nakon 9 mjeseci, kada se meso uvede, ono se dodaje krumpiru. Tada beba dobiva puni ručak ili večeru. Krumpir s mesom univerzalno je jelo za sva vremena.
Potencijalni problemi pri uvođenju krumpira
Krumpir se smatra slabo alergenom hranom, obično ga se smije koristiti u dijetalnim obrocima. U rijetkim slučajevima, nakon upotrebe, beba može razviti negativnu reakciju. To je obično zbog škroba. Alergije se mogu pojaviti čak i u dobi od 2-3 mjeseca ako dojilja jede puno krumpira. Čak i tada, beba može razviti kolike i osip. U takvim okolnostima vrijedi s oprezom uvesti bebu u povrće, pažljivo promatrajući promjene. Bolje je odbiti jela s krumpirom do godinu dana. Možda će do tog trenutka beba prerasti i normalno reagirati na proizvod.
Znakovi alergije
Na alergije se može sumnjati prisutnošću sljedećih znakova:
- Smanjen apetit, može se dogoditi i njegov potpuni gubitak;
- Povećano stvaranje plina;
- Grčevi u želucu;
- Nemiran san;
- Uzrujana stolica, dok se boja, konzistencija mijenjaju, pojavljuje se neugodan miris;
- Podrigivanje.
Beba na taj način reagira ne samo na pire od krumpira, već i na mlijeko ako mama zlostavlja škrobno povrće. Da biste se riješili neugodnih simptoma, morate potpuno eliminirati alergen. Također možete ubrzati njegovo uklanjanje iz tijela pomoću sorbenata. Neke formule koje umjetna djeca jedu sadrže škrob koji može izazvati alergije.
Također, među posljedicama jedenja krumpira, u rijetkim slučajevima, mogu se primijetiti:
- Mučnina, povraćanje;
- Pojava crvenih mrlja na koži, obično se ljušte i najčešće su na obrazima. Osip se može stvoriti u blizini usana;
- Začepljenje nosa, curenje iz nosa, trajno kihanje;
- Oticanje sluznice nazofarinksa.
Simptomi alergije
Ako se slična reakcija primijeti kod djeteta, tada trebate kontaktirati pedijatra. Ako je potrebno, uputit će vas na uskog stručnjaka - alergologa. Važno je ublažiti simptome i isključiti proizvod čija upotreba dovodi do negativnih posljedica. Ako se utvrdi da se radi o krumpiru, slijedeću hranu treba koristiti s oprezom:
- rajčica;
- patlidžan;
- jabuke i kruške.
Bilješka! Alergija ne mora nužno ostati kod djeteta cijeli život, obično simptomi nestanu nakon 5-6 godina, a bebi se može sigurno dati krumpir.
Visok glikemijski indeks
Glikemijski indeks hrane ukazuje na stupanj u kojem ugljikohidrati utječu na stvaranje šećera. Uz nagli rast, potrebno je puno inzulina. Šećer pretvara u masne stanice. Krumpir, posebno kuhani, ima visok glikemijski indeks. Stoga je kontraindiciran za dijabetičare i osobe sklone prekomjernoj težini. Smanjuje stopu dugotrajnog namakanja sirovog povrća. Ako se dijete brzo deblja, porast šećera u krvi za njega je opasan, tada ne biste trebali uvoditi krumpir u prehranu.
Kad se pojave komplementarne namirnice, postavlja se puno pitanja i nedoumica. Da se ne biste brinuli u kojoj dobi djetetu možete dati krumpir i drugo povrće, kako biste bili sigurni u ispravnost radnji, trebate proučiti preporuke pedijatra i usredotočiti se na potrebe djeteta. Ako se pojave simptomi alergije, odmah se trebate obratiti liječniku, samo on može odabrati pravi tretman.
