Novorođena djeca jedu samo majčino mlijeko. U dobi od šest mjeseci bebi se nudi probati tikvice, cvjetaču ili mrkvu. Roditelji, znajući o blagodatima povrća, trude se da djetetova prva komplementarna hrana budu što ispravnija i da ne donose štetu djetetu. S kojim proizvodom treba započeti upoznavanje bebe s krutom hranom, mišljenja se pedijatara razlikuju. Kako kuhati mrkvu za prvo hranjenje kod kuće, ako je izbor pao na ovaj korijen, svaka bi majka trebala znati.
Domaći pire od mrkve
Blagodati pirea od mrkve
Pire od mrkve sadrži brojne prednosti za bebe: ovo korijenje povrće prvenstveno sadrži beta-karoten. Iz ovog se izvora sintetizira vitamin A, važan za zdravlje djeteta, spojevi beta-karotena poboljšavaju vid, ubrzavaju metaboličke procese, formiraju koštano tkivo, stanice kože i sluznice.
Važno! Ako beba primi malo provitamina A, tada joj koža postaje suha, peruta se, razvoj i rast usporavaju, beba je često bolesna.
Mrkva, kao i većina povrća, sadrži vlakna kao i pektin. Te komponente ubrzavaju probavu, uklanjaju stagnaciju žuči i uzrokuju blagi laksativni učinak.
Sastav i hranjiva vrijednost
Korijensko povrće ima bogat sastav:
- Provitamin A;
- Vitamin C, koji jača imunološki sustav i imunološki sustav, potiče laku apsorpciju željeza, poboljšava funkcioniranje hematopoeze, bori se protiv anemije;
- Magnezij, vitamini B skupine - pomažu u smirivanju živčanog sustava, poboljšavaju san;
- Kalij - poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i uklanja višak tekućine iz tijela;
- Alimentarna vlakna.
Koja je vrijednost mrkve:
- jačanje koštanog tkiva, zuba;
- poboljšava se rad srca i cirkulacije krvi;
- probavni sustav počinje aktivno raditi;
- jača imunološki sustav;
- vid se poboljšava;
- smanjuje se rizik od raka;
- povećana regeneracija stanica jetre i bubrega;
- čišćenje tijela od toksina i toksina;
- stanje kože se poboljšava;
- energizira;
- niskokalorični, ali hranjiv proizvod, zbog čega se preporučuje djeci s povećanom tjelesnom težinom.
Bilješka! Uz pretjeranu uporabu korijenskog povrća može se pojaviti žutica karotena (koža na dlanovima i stopalima postat će žuta). Ovo je stanje bezopasno, ali može uzrokovati dodatne simptome poput povraćanja, mučnine i poremećaja spavanja.
Kako odabrati pravi korjenasto povrće
Kada odabirete mrkvu za prvo hranjenje, pažljivo birajte:
- plodovi trebaju biti prirodni, bez zavoja, gusti;
- kora je glatka, svijetlo narančasta;
- bolje je ako korijenski usjevi imaju zelene vrhove, treba ih odrezati kad se vrate kući;
- ne kupujte voće s crnom krunom - već je dugo na pultu;
- najbolji izbor je srednje veliko korijensko povrće, koje se sužava prema kraju, debeli primjerci bit će žilavi, s obiljem nitrata.
Dodatne informacije. Da biste izbjegli prodor pesticida u posudu, tijekom čišćenja odrežite najmanje 1 cm pulpe.
Pravila za odabir pirea iz trgovine
Trgovine prodaju razne gotove kašice u staklenkama. Postoje neka pravila za odabir proizvoda:
- pogledajte datum isteka;
- koliko je čvrsto zatvoren paket;
- što je uključeno.
Pire marka "Semper"
Vrijedno je takve staklenke čuvati ili u hladnjaku ili u mračnom ormariću. Treba razumjeti da beba neće pojesti cijelu teglu. Preporučuje se ne čuvati takav proizvod nakon otvaranja, ali na naljepnicama možete u više navrata pronaći informacije da se pire krumpir može čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Prije upotrebe, sadržaj se zagrijava u vodenoj kupelji na 36-37 stupnjeva.
Kada početi davati
Zapadni i ruski pedijatri ne slažu se oko toga kada treba dodati mrkvu u komplementarnu hranu. U Rusiji se prvo uvode tikvice i cvjetača, a u Europi - mrkva. Strani liječnici tvrde da su blagodati korijena usjeva višestruko veće od vjerojatnosti alergija.
U Rusiji se preporučuje uvođenje pire mrkve od 8-9 mjeseci, pod uvjetom da je beba već probala tikvice, cvjetaču i krumpir.
Kako pravilno kuhati
Prvo jelo od povrća je pire od krumpira. Načini kuhanja:
- kuhati u loncu;
- para;
- za brzo i nekontrolirano kuhanje koristite multivarku ili dvostruki kotao.
Postoji mnogo recepata za pasiranu mrkvu za bebe, sve ujedinjuje činjenica da gotovo povrće treba umutiti miješalicom. Jelo se može pripremiti za jednokratnu upotrebu ili za zimu.
Bilješka! Da bi se povrće bolje upilo, trebalo bi ga koristiti zajedno s biljnim uljem. Stoga je dopušteno dodati žličicu maslinovog ulja u gotovo jelo.
Preporuke za kuhanje:
- Djeca mlađa od godinu dana korijenje povrća koriste samo u kuhanom obliku ili kao pire od krumpira. Povrće treba biti mekano i kuhano.
- Sirova mrkva daje se s 1,5 godine, bolje je pričekati tri. Dijete mora imati dovoljno zuba za žvakanje tvrde pulpe.
Bilješka! Tijekom razdoblja nicanja povrća povrće može poslužiti kao dobra "grickalica", ali važno je osigurati da beba ne odgrize cijele komade i ne zagrcne se. Možete predložiti grickač mrkve.
- Iz godine u godinu povrće se daje u ribanom obliku. Prije se takvo jelo ne može davati - treba dugo vremena da se upije;
- Nakon godinu dana za svoju bebu možete napraviti kotlete, tepsije, salate, kolače od sira i variva od mrkve.
Vrijeme za kuhanje
Koliko kuhati mrkvu za komplementarnu hranu - najmanje 20 minuta. Povrće treba biti mekano kako bi se moglo lako umutiti u blenderu.
Recept
Prije nego što pripremite nježni pire od mrkve, trebali biste pripremiti potrebne sastojke:
- mrkva 100 gr. (poželjno je da se uzgaja u vrtu);
- biljno ulje 3 gr. (po mogućnosti nerafinirana maslina);
- voda ili povrtna juha;
- emajlirano posuđe.
Nježni pire od mrkve za bebe korak po korak:
- Korijen se oljušti, ispere i izreže na kockice. Možete naribati, ali tada će biti potrebno manje vode.
- Povrće se prelije vodom i kuha 20 minuta na umjerenoj vatri. Naribana mrkva može se dinstati s vodom.
- Zatim ohladite bacanjem cjedila.
- Korijensko povrće istucite u miješalici s malo juhe ili protrljajte kroz sito.
- Na samom kraju bičevanja ulijeva se biljno ulje i pire se temeljito miješa dok ne postane glatko.
Postupak izrade pire krumpira
S čime kombinirati
Kako možete kuhati mrkvu za komplementarnu hranu - dodajte je drugom povrću tijekom kuhanja. Da biste olakšali probavu proizvoda, morate znati pravila kombinacije.
Korijen usjeva možete kombinirati sa:
- povrće: tikvice, krumpir, cvjetača, brokula, buča;
- voće: ovo je jabuka, kruška;
- suho voće: to su grožđice, suhe šljive, ali bebi se mogu dati nakon godinu dana.
Norme pirea od povrća za dohranu
Doktor Komarovsky, ruski pedijatar, preporučuje da se pire krumpir ubrizgava s drugim povrćem najranije 7 mjeseci. Dijete bi do tada trebalo probati manje alergene namirnice:
- tikvica;
- krumpir;
- karfiol;
- brokula.
WHO dopunske informacije o hranjenju svakog mjeseca
Bilješka! Djeca na umjetnom hranjenju smiju ući pasiranu mrkvu 1-2 mjeseca ranije.
Također sa 7-8 mjeseci možete početi davati sok od korjenastog povrća.
Učestalost upotrebe i količina
Koliko često možete davati pire od mrkve djetetu mlađem od godinu dana - po mogućnosti da ne prelazi 2-3 puta tjedno. Prvo se bebi ujutro ponudi žličica pirea. U nedostatku negativne reakcije, koja se očituje navečer tekućeg dana, možete udvostručiti sljedeću dozu. Količina se postupno dovodi do 150 grama. po godini.
Sok se nudi prema sličnoj shemi: prvi put žlica, naknadno povećavajući predloženi volumen. Prvo je to jednokomponentni sok, zatim se može miješati s svježim sokom od naranče, jabuke, bundeve, razrijeđen vodom u omjeru 50 do 50.
Bilješka! Vrijedno je promatrati bebu 3-4 dana. Ako su se pojavile negativne reakcije, tada se upoznavanje s korijenom usjeva odgađa za 2 tjedna.
Mogući problemi
Tijekom prvog hranjenja, majka bi trebala pažljivo pratiti dobrobit djeteta. Negativna reakcija očituje se u:
- letargija;
- pospanost;
- mučnina i poriv za povraćanjem nakon hranjenja;
- ako se korjenasto povrće konzumira prečesto, može se pojaviti žutica (koža i bjeloočnice postat će žute);
- u rijetkim se slučajevima javljaju urtikarija, pa čak i oticanje sluznice grkljana.
Beba jede pire od mrkve
Simptomi nestaju čim se proizvod izbaci iz prehrane.
Znakovi alergije
Alergijska reakcija na korijenje usjeva može se pojaviti odmah, možda nakon nekoliko sati.
Znakovi:
- Klinac postaje spor, apatičan;
- Muče ga bolovi u trbuhu, proljev, mučnina ili povraćanje mogu započeti;
- Koža se prekriva mrljama, svrbežom, osipom, iritacijama dijete jako uznemirava.
Manifestacija alergija
Zimi je izrada pirea od mrkve za bebe dvostruko korisnija. Tijekom razdoblja infekcija i virusnih bolesti ojačat će imunološku obranu, dodati zdravlje i okrijepiti u oštrim hladnim večerima.
