Suhe šljive su ukusno suho voće s mnogim zdravstvenim prednostima. Kada se i u kojem obliku može uvesti u dječju prehranu? Vrijedi li uvesti suhe šljive dojećoj bebi, kako pripremiti ovaj proizvod za dječju hranu i kako odabrati prave suhe šljive? Shvatimo to.
Korist
Jela od suhih šljiva imaju sljedeća korisna svojstva:
- Sadrže vitamine potrebne za puni rast dojenčeta.
- Djeluju kao izvor pektina koji pomažu u čišćenju dječjeg tijela od štetnih tvari.
- Daju tijelu mrvice biljnih vlakana, što je važno za probavni trakt mališana.
- Sadrže organske kiseline uključene u metaboličke procese.
- Nadoknadite potrebe mrvica u raznim mineralima.
- Oni su u stanju normalizirati krvni tlak, spriječiti razvoj raka i zaštititi djetetov probavni trakt od štetnih bakterija.
- Izvor su tvari koje štite tijelo od štetnih utjecaja okoliša - antioksidansa.
Šteta i kontraindikacije
- Suve šljive i bilo koja jela od njih ne preporučuju se za dojenčad mlađa od 3 mjeseca, uključujući situacije u kojima suho voće konzumira dojilja.
- Trebali biste biti izuzetno oprezni sa suhim šljivama u slučaju dijabetes melitusa i prekomjerne težine.
- Prekomjerne količine suhih šljiva mogu izazvati proljev.
Dijete može razviti alergijsku reakciju na sam proizvod, kao i na kemikalije koje se mogu koristiti za obradu suhih šljiva.
Pomaže li zatvor?
Suhe šljive sadrže tvari koje imaju blagi laksativni učinak, kao i biljna vlakna, zahvaljujući kojima jela od njezinih plodova pomažu u uklanjanju zatvora kod beba. Iz tog razloga se zatvor kod beba koje se hrane na bočicu preporučuje da se pokuša ukloniti takav prirodan i ukusan lijek kao što su suhe šljive. Ako zatvor muči dijete tijekom dojenja, obroke sa suhim šljivama trebala bi jesti dojilja.
Od koje dobi?
Prema smjernicama za uvođenje komplementarne hrane dojenčadi, suhe šljive mogu se hraniti od 6. mjeseca starosti. Djeci koja se hrane mješavinom ovaj se proizvod može uvesti u prehranu od tri do četiri mjeseca, posebno ako bebe imaju problema sa stolicom. Za mladunče se prvo priprema izvarak suhih šljiva. Nakon nje možete bebu upoznati s infuzijom, a nakon 1-2 mjeseca - s kompotom i pireom od krumpira.
Uvođenje jela od suhih šljiva treba započeti s malim obrokom (za uvarak ili kompot, ovo je žličica, a za pire krumpir - pola žličice) ujutro, promatrajući djetetovu reakciju. Dopušteno je povećavati veličinu porcije samo ako nema negativnih reakcija na suhe šljive.
Kako kuhati vlastitim rukama kod kuće?
Kao što smo već primijetili, djeca od 4 mjeseca na umjetnom hranjenju mogu se upoznati sa suhim šljivama u obliku dekocije, kompota ili infuzije. Ta se pića obično proizvode kod kuće od suhih šljiva. Od dobi od 5-6 mjeseci takva djeca mogu početi uvoditi pire od suhih šljiva u dječju prehranu.
Bebe na dojenju u nedostatku zatvora bolje je upoznati se sa suhim šljivama nakon 6 mjeseci.
Pire se može izrađivati ručno ili gotov (konzerviran) od poznatih proizvođača hrane za djecu. Pogledajmo bliže nijanse pripreme suhe šljive za bebe kod kuće.
Kompot
Operite 10 suhih šljiva u tekućoj toploj vodi. Stavite suho voće u lonac, dodajte 300 ml hladne vode i stavite na vatru. Kad tekućina počne kipjeti, dodajte 50 g šećera i kuhajte kompot, smanjujući vatru, oko 20 minuta.
Pire
Uzmite 3-4 suhe šljive, temeljito ih operite pod mlazom vode, a zatim stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Ostavite suho voće da se namače nekoliko sati (šljive također možete navečer preliti kipućom vodom, a ujutro pire). Nakon vađenja bobica iz vode, napunite ih čistom vodom i kuhajte nekoliko minuta.
Nakon uklanjanja kože s kuhane suhe šljive, sameljite pulpu kroz sito ili nasjeckajte u mlinu za meso. Ako je konzistencija pirea vrlo gusta, dodajte malo juhe ili prokuhane vode. Stavite masu na štednjak i pustite da zavrije, a zatim ohladite i možete tretirati mrvicu.
Ovako pripremljen pire krumpir nemojte čuvati u hladnjaku. Dajte svojoj bebi samo svježu hranu.
Uvarak
Uzmite 5 suhih šljiva, a zatim nekoliko puta isperite suho voće u toploj vodi. Stavite suhe šljive u lonac i ulijte 200 ml čiste vode. Čim tekućina zavrije, isključite štednjak i ostavite piće dok se potpuno ne ohladi.
Infuzija
Operite 10 suhih šljiva u kipućoj vodi i stavite u lonac, a zatim ulijte 200 ml kipuće vode. Stavite poklopac na lonac i pustite da piće dobro odstoji 8 sati.
Glavne razlike između pića pripremljenih na osnovi suhih šljiva:
Trebam li dodati suhe marelice?
Dodavanjem tako zdravog suhog voća kao što su suhe marelice u kompot od suhih šljiva, napitak ćete obogatiti vrijednim mineralima, pektinom, vitaminima i drugim tvarima.
Suhe marelice smatraju se alergenijima od suhih šljiva, pa bi uvođenje ove verzije kompota od suhog voća trebalo biti vrlo oprezno.
Da biste od suhih šljiva napravili kompot s dodatkom suhih marelica, uzmite po 10 komada svakog od tog suhog voća, oko 100 g šećera i litru vode. Oprane bobice namačite pola sata, a zatim podlijte vodom. Prokuhanoj tekućini dodajte šećer i kuhajte suho voće oko 20-30 minuta.
Koliko dati za zatvor?
- Bilo koje jelo koje sadrži suhe šljive pomaže u suočavanju s zatvorom u dojenčadi, ali najučinkovitiji se naziva kompot od suhih šljiva. Morate ga davati bebi po žlicu nekoliko puta tijekom dana.
- I infuziju i uvar od suhih šljiva dojenčadi treba davati po žličicu ujutro. Niža doza povezana je s ranijom dobi davanja takvih pića.
- Kad beba počne jesti pire od suhih šljiva, dajte mu jelo od 3-4 bobice. To je prihvatljiva količina suhih šljiva koju dijete mlađe od godinu dana može pojesti u jednom danu.
Kako odabrati kvalitetno suho voće?
Čak se ni odraslima ne savjetuje da jedu nepravilno obrađenu suhu šljivu, pa je važno izbjegavati njezinu kupnju kada se planira priprema jela od male bobice za malu djecu. Pri odabiru suhih šljiva, uzmite u obzir sljedeće nijanse:
- Suhe šljive ne bi trebale izgledati kao da su dimljene. To može biti znak upotrebe tekućeg dima u pripremi opasnog karcinogena koji je zabranjen u mnogim državama.
- Odaberite mat suho voće kojem nedostaje sjaja. Ako su bobice sjajne, mogu se tretirati glicerinom ili drugim kemikalijama.
- Boja suhih šljiva kupljena za dijete trebala bi biti crna. Prisutnost smeđe nijanse ukazuje na preradu šljiva kipućom vodom, što smanjuje korisna svojstva konačnog proizvoda. Ako bobice imaju sivu nijansu, tada je za preradu šljiva korišten glicerin.
- Dodirnite bobice rukama. Ako je proizvod dobar, na prstima ne bi trebalo biti tragova.
- Provjerite kvalitetu kupljene suhe šljive držeći je u vodi pola sata. Za to vrijeme visokokvalitetni prirodni proizvod mjestimice bi trebao pobijeliti. Ako se boja nije promijenila, to ukazuje na preradu bobica.
- Probajte jednu bobicu prije pripreme suhih šljiva za dojenčad. Proizvod bi trebao biti slatkastog okusa s blagom kiselkastom kiselinom, ali ne bi trebalo biti gorkog aftertastea.
Savjeti
U procesu pripreme pirea od suhe šljive za dijete, voda u kojoj su se kuhale bobice ne smije se izlijevati. Dobro će doći za uzgoj pretjerano gustog pire krumpira, a može se koristiti i odvojeno kao kompot.
Uvarak, pire i infuzija ovog suhog voća mogu se i trebaju koristiti u pripremi žitarica i jela od skute.
Izvrsna opcija bila bi kombinacija suhih šljiva sa jelima koja izazivaju zatvor, na primjer, s rižinom kašom, pireom od banana ili krušaka, pečenim proizvodima.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
