Žitarice su jedne od prvih koje se pojavljuju u prehrani malog djeteta. Obično se uvode odmah nakon upoznavanja s povrćem, ali postoje situacije kada dopunska hrana započinje žitaricama. Među brojnim žitaricama kukuruz se naziva jednim od najvrjednijih za dječju hranu.
Korist
- Kukuruz sadrži vitamine E, H, A, skupinu B, PP, magnezij, kalcij, jod i mnoge druge korisne spojeve.
- Ova je žitarica bogata pektinima i vlaknima, kao i vrijednim masnoćama.
- Kukuruz je zrno bez glutena.
- Ne akumulira štetne tvari, stoga se smatra kulturom prihvatljivom za okoliš.
- Dokazano je da kukuruz ima blagotvorne učinke na probavu i kardiovaskularni sustav.
Minuse
- Kukuruz se ne preporučuje koristiti kod problema sa zgrušavanjem krvi i tromboze, kao i kod gastrointestinalnih bolesti.
- Pretjerana konzumacija kuhanog kukuruza može poremetiti probavni trakt.
Od koliko mjeseci možete uvesti u komplementarnu hranu?
Kaša od kukuruznog griza jedna je od prvih koja se uvodi u dječju prehranu. Dojena beba uvodi joj se sa 6-7 mjeseci, a umjetna - s 5-6 mjeseci.
Zbog guste ljuske zrna kukuruza, upoznavanje kuhanih klasova vrši se tek nakon pojave dovoljnog broja zuba i dobre vještine žvakanja. Obično se kuhani kukuruz daje najranije 1,5 godine.
Kako dati?
Kukuruz se uvodi u prehranu djeteta postupno s malim dijelom. Bebi se nudi u ovom obliku:
- Kukuruzna kaša. Prvo se kuha u vodi i razrijedi s majčinim mlijekom ili smjesom, a kasnije se takva kaša kuha u kravljem mlijeku.
- Kuhani kukuruz. Kuha se u čistoj vodi tijekom sezone kada su dostupni svježi mladi klipovi ili u bilo koje drugo vrijeme iz smrznutih klipova tijekom sezone. Žitarice se odvajaju i daju djetetu u malim količinama, ponekad im dodajući maslac. Po prvi puta je dovoljno nekoliko zrna, zatim daju pola žličice zrna, a ako se stolica i opće dobro nisu promijenili, ukupna količina proizvoda povećava se na 100 g. Istodobno, ne preporučuje se davanje kukuruza u ovom obliku svakodnevno.
- Razna jela s kuhanim kukuruzom. Može se dodati varivima od povrća i juhama u usitnjenom obliku za najmanju i u obliku kuhanih žitarica za stariju djecu. Kukuruz također može biti sastojak salate ili omleta.
- Pečeni proizvodi od kukuruznog brašna. U receptima za kolačiće, muffine ili druge pekarske proizvode, pšenično brašno može se djelomično ili u potpunosti zamijeniti kukuruznim brašnom.
- Kokice. Najbolje je da ga sami pripremite od suhih žitarica kod kuće, jer su gotove kokice često pune soli i ulja.
U sljedećem videozapisu saznajte više o zdravstvenim blagodatima kukuruza.
Je li konzervirana kukuruz zdrava?
Kad se konzerviraju, zrna kukuruza zadržavaju svoja korisna svojstva, međutim, proizvodu se dodaju šećer i neke druge komponente koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Iz tog razloga konzervirani kukuruz smije se davati samo djeci starijoj od godinu dana.
Savjeti za odabir
Kada odabirete svježi kukuruz za svoju bebu, kupujte mlade klipove zrele u prvim mjesecima ljeta. Ne smiju biti pregrube i tvrde, a boja zrna treba biti svijetla. Odaberite kukuruz s pripijenim lišćem i bez suhih stigmi.
Takve uši možete čuvati u hladnjaku najviše 3 dana.
Kada kupujete proizvod iz konzerve za dječje posuđe, dajte prednost poznatom proizvođaču i svakako provjerite datume isteka naznačene na limenci.
Obratite pažnju na vrijeme konzerviranja - ako je proizvod ljeti zatvoren, tada su za njega korišteni svježi klipovi, a kukuruz konzerviran u kasnu jesen ili zimu obično se prvo suši, a zatim moči, kuha i pakira.
Otvorivši paket, pregledajte zrna (ne smiju se zgužvati) i svakako ih probajte prije davanja djetetu. Otvorenu staklenku konzerviranog kukuruza držite u hladnjaku ne duže od dva dana.
Što učiniti ako imate alergiju?
Iako je kukuruz klasificiran kao hipoalergijska žitarica, neke bebe mogu osjetiti alergijsku reakciju.
U tom je slučaju kukuruz isključen iz bebine prehrane i oni se obraćaju pedijatru da odabere odgovarajući tretman.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
