Trovanje hranom u djece mlađe od 7 godina jedna je od najčešćih dijagnoza okružnih pedijatara. Svaki dan svaki pedijatar na svom mjestu registrira najmanje troje djece sa sumnjom na trovanje hranom. Liječenje uključuje prehranu i lijekove.
Uzroci nastanka
Obično se trovanje hranom kod djece događa nakon ulaska patogena u tijelo. Oni uzrokuju jaku upalu. Tijekom bolesti stvara se mnogo toksina koji su vrlo opasni za dječje tijelo.
Sljedeći mikroorganizmi izazivaju poremećaj prehrane:
- Salmonela. Najčešći je uzrok poremećaja prehrane u djece mlađe od 5 godina. Može ući u tijelo kroz prljave ruke. Djeca se vrlo često zaraze u vrtiću ili nakon pješčanika. Brzo se razvijaju groznica i proljev. Beba pati od povraćanja, jakih bolova u trbuhu.
- Staphylococcus aureus. Obično se djeca razbole u dobi od 2-3 godine. Možete se razboljeti zbog prljavih ruku ili nakon što pojedete loše oprano voće. Karakterističan je brzi razvoj bolesti. Dijete razvija jak proljev, temperatura može porasti na 38-39 stupnjeva. Nastaje velika žeđ.
- Streptococcus. Uzrok trovanja postaje puno rjeđe. Što se tiče simptoma, ova je bolest vrlo slična infekciji stafilokokom. Možda će biti potrebni antibiotici.
- Enterokoki i gljivice. Često uzrokuju trovanje kod oslabljene djece, kao i kod one koja boluju od raka. Može se pojaviti u djece s oslabljenim imunitetom.
Nisu samo mikroorganizmi ti koji mogu izazvati trovanje hranom kod beba.
Razlog često može biti djetetova reakcija na nepoznati, nekvalitetni proizvod (na primjer, morske plodove ili tropske biljke). Pazite da djetetu ne date nepoznate proizvode dovedene iz drugih zemalja.
Bebin probavni sustav još nije spreman da im izađe u susret. To može uzrokovati akutno trovanje hranom, što će zahtijevati hitnu medicinsku pomoć.
Bilo koja kemijska tekućina također može uzrokovati trovanje. Ako je dijete slučajno popilo lijekove koje ste ostavili, odmah nazovite hitnu pomoć! U ovom slučaju potrebno je trenutno ispiranje želuca.
Znaci i simptomi
Često je prvi znak primjene mučnina, kao i opetovano povraćanje. Dijete plače, odbija jesti. Mala djeca mogu privući noge na trbuh. Čini se da pokazuju da je tamo nemirno, trbuh boli.
Kad se otrovi, dijete postaje hirovito, može čak i vrištati. Pojačani simptomi brzo dovode do vrućice. Za nekoliko sati može naglo porasti na 39 stupnjeva i više. Kod trovanja hranom u djece simptomi opijenosti brzo se javljaju. Postoji glavobolja, jaka slabost. Klinac se ne igra s igračkama, jako je pospan.
Nakon nekog vremena pojavljuje se glavni simptom trovanja hranom: tekuća vodenasta stolica. Ako je trovanje prouzročilo prodor mikroorganizama, proljev postaje iscrpljujuć. Ponekad se kalorija emitira 5-7 puta dnevno. S ozbiljnijim stanjem djeteta - do 10 puta. U takvim je slučajevima potrebno propisivanje lijekova i posebnih pića, koji obnavlja soli i vitamine izgubljene tekućinom. Tijelo se brzo dehidrira nakon učestalog pražnjenja crijeva. Bebina koža postaje suha, usne se isušuju.
Ako dijete leži u krevetiću, ne može ustati, u ovoj fazi razvoja bolesti, hitna potreba za pozivom pedijatra ili hitne pomoći.
Pravila prehrane nakon trovanja hranom
- Obroci bi trebali biti razlomljeni. To će pridonijeti boljoj asimilaciji hrane i bržem oporavku funkcija dječjeg tijela.
- Prvog dana nakon trovanja bolje je smanjiti količinu sve hrane za točno pola. Glavna stvar u ovom trenutku je davanje bebi više tekućine. Doktor Komarovsky preporučuje da se "piju" djeca prvog dana bolesti. Bolje dati prokuhanu toplu vodu. Prikladni su i ne baš slatki voćni napitci ili kompoti. Što je djetetova jača stolica jača i obilnija, to joj treba dati više vode.
- Nakon smirivanja pogoršanja (3-5 dana), postupno se možete vratiti djetetovoj uobičajenoj prehrani.
- Sva hrana treba biti topla, ali ne i oparena. Pretjerano topla hrana nije dopuštena. To može dodatno nadražiti upaljeni želudac. U prva dva dana dijete možete hraniti juhom. Nemasne povrtne juhe s mesom dopuštene su od trećeg dana.
- Biljna i maslac ulja su ograničena na 1 žličicu dnevno.
- Ne hranite dijete na silu! Na visokim temperaturama djeca odbijaju jesti. Ovo je manifestacija obrambene reakcije tijela. Ne trpajte hranu u nju! U ovom trenutku ima dovoljno vode.
- Hranu pripremite na nježan način. Bolje kuhati ili dinstati. U prvim danima nakon trovanja, hranu je bolje samljeti. Tako će se brže apsorbirati.
Koju hranu možete jesti?
Za bebe postoji samo jedan odgovor: majčino mlijeko. Izvrstan je prirodni izvor prehrane, a sadrži i sve hranjive sastojke potrebne za oporavak dječjeg tijela.
Za stariju djecu trebali biste ograničiti komplementarnu hranu, također dajući prednost majčinom mlijeku. Nakon što se osjećate bolje, možete proširiti prehranu poznatim komplementarnim namirnicama.
Za trovanje hranom možete jesti sljedeću hranu:
- Termički obrađeno povrće. Prednost imaju repa, mrkva, krumpir i cvjetača. Krastavci i svježi kupus, rajčica, kao i sve povrće koje sadrži puno grubih vlakana, strogo su zabranjeni.
- Pečeno voće. Bolje odabrati jabuke ili kruške. Mogu se uvesti u prehranu 3-4 dana nakon trovanja.
- Kompot od suhog voća. Izbjegavajte suhe šljive ako imate jaki proljev.
- Kaša. Prednost treba dati kaši od heljde, zobenih pahuljica i riže. Oni će bebu učiniti siti i energičnom, bez problema će se moći boriti protiv bolesti.
- Nemasno meso. Odaberite piletinu ili puretinu. 5-6 dana dopušteno je dodavanje teletine ili zeca. Bolje je isključiti svinjetinu
- Krekeri od suhe pšenice. Pazite da nisu slane.
- Morska riba s niskim udjelom masti. Možete napraviti riblje kuglice ili okruglice.
- Ne baš masni mliječni proizvodi. Obično se riješe u roku od tjedan dana od početka.
Koju hranu ne treba davati?
- Odmah nakon pojave bolesti treba isključiti kravlje mlijeko. Znatno ubrzava kretanje hrane kroz dječja crijeva, pridonoseći povećanom proljevu. Također može izazvati i pojačati procese fermentacije u crijevima.
- Također je isključeno sve začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, luk, češnjak). Imaju efekt oparenja. Naranče i mandarine su dovoljno kisele i mogu oštetiti zidove gastrointestinalnog trakta.
- Proizvodi koji povećavaju stvaranje plina ne smiju se davati djetetu koje je pretrpjelo trovanje. Tu spadaju mahunarke, grožđe, kupus, šljive, crni ili mekarski kruh.
Dijeta
- Prvog dana nakon trovanja hranom preporuča se ograničiti hranu. Za dojenčad je bolje isključiti 1-2 dojenja. Post u ovom slučaju je potpuno neprihvatljiv! Bebe koje dobivaju komplementarnu hranu trebaju ograničiti kašice od voća i povrća.
- Bolje je odabrati heljdinu kašu razrijeđenu prokuhanom vodom i majčinim mlijekom. Za teški proljev možete se odlučiti i za rižinu kašu. Može smanjiti proljev. Pire od povrća uvodi se tek nakon 2-3 dana. 3-4 dana možete mesu dodavati komplementarnu hranu. Nakon tjedan dana dodaju se kaše od voća i bobica.
- Fermentirani mliječni proizvodi i skuta uvode se zadnji. Obratite pažnju na rok trajanja fermentiranih mliječnih proizvoda. Zastareli jogurti mogu lako naterati dijete da se ponovno uključi u trovanje hranom.
- Za djecu od godinu dana tijekom akutnog razdoblja trovanja treba isključiti sve proizvode "zajedničkog stola". U prehrani se prednost daje heljdinoj i rižinoj kaši. Zobene pahuljice možete napraviti i dodavanjem mlijeka i vode (omjer jedan do dva).
- Drugi dan možete pripremiti nemasnu pileću juhu s krutonima. Od povrća u prva 3 dana preporučuju se pire kuhana mrkva, pire krumpir.
- Svi fermentirani mliječni proizvodi mogu se u dijete uključiti za 7-10 dana. Obično su propisani nakon smirivanja pogoršanja. Vraćaju normalnu crijevnu mikrofloru koja je potrebna za jačanje djetetovog imuniteta.
Koji je najbolji način za pripremu hrane za vašu bebu?
- Za brži oporavak od trovanja hranom, liječnici preporučuju jesti hranu u prilično tekućem ili polutekućem obliku. Hrana mora biti termički obrađena. U prva tri dana zabranjena je uporaba sirovog povrća. Mogu pogoršati proljev i simptome trovanja.
- Sva jela najbolje je pripremiti na nježan način. Mogu se dinstati, kuhati, peći ili kuhati na pari. Pržena hrana tijekom vruće sezone nije dozvoljena. Također je isključena sva začinjena i kisela hrana. Mogu negativno utjecati na osjetljivu, upaljenu sluznicu želuca i crijeva.
- Jela bi trebala biti neutralna po ukusu i ne bi trebala imati izražen okus.... Začini se ne koriste. Pri kuhanju jela su umjereno soljena. U kompote i voćne napitke možete dodati malo šećera.
- Bolje je jako kuhati kašu. U prvim danima nakon trovanja, preporučuje se da odaberete pahuljice, a ne cjelovite žitarice. Mekši su i ne zahtijevaju aktivno žvakanje. Takva se hrana lako apsorbira bez ogrebotina crijevne stijenke.
- Za juhe odaberite nemasno meso ili ribu. Ako se tijekom ključanja stvara puno bijele pjene, obavezno je ocijedite. Nakon kuhanja u juhu se dodaju pšenični krutoni ili jako kuhano povrće i žitarice.
- Bilo koje meso ili ribu najbolje je nasjeckati tvrdo. Mljeveno meso možete nekoliko puta okretati u mlinu za meso s finom rešetkom ili koristiti blender. Rezultirajućem mljevenom mesu dodaje se komad pšeničnog kruha namočen u vodi, a zatim se pomiješa s jajetom. Izvrsna je osnova za izradu okruglica ili suflea. Oni se kuhaju na pari ili peku u pećnici.
Preporuke za roditelje
- Roditelji bi trebali biti svjesni da ako vaše dijete posumnja na trovanje hranom, nazovite hitnu pomoć što je prije moguće. Specijalisti medicinskog tima moći će postaviti točnu i pravodobnu dijagnozu. Kašnjenje trovanja hranom vrlo je opasno. Simptomi opijenosti brzo rastu. Na tjelesnoj temperaturi od 39 stupnjeva i višoj može biti potrebna hitna hospitalizacija.
- Ako se dijete otrova kemijskom tekućinom, liječnici će mu dati umjetni ispiranje želuca. To će pomoći spasiti bebin život od opasnih toksina.
- Nakon pregleda djeteta od strane liječnika i uspostavljanja dijagnoze, roditelji bi trebali razmišljati o jelovniku za cijelo razdoblje liječenja. Često je potreban unos enterosorbenata. Može biti aktivni ugljen, Smecta, Enterosgel i još mnogo toga. Takve lijekove propisuje liječnik.
- Ako dijete ima obilno povraćanje ili proljev, pedijatar može propisati poseban tretman. Zove se oralna rehidracijska terapija. Djetetu se propisuju ljekovite otopine koje sadrže elektrolite, soli, vodu i glukozu. Pomažu u normalizaciji ravnoteže vode i promiču brzi oporavak.
- Točno slijedite sve preporuke liječnika. Ne zaboravite davati djetetu vodu svakog sata. Što dijete češće pati od povraćanja, proljeva, to mu trebate dati više vode. To će spriječiti pojavu dehidracije.
- Obratite pažnju na tjelesnu temperaturu. Na 2-3 dana mora se definitivno smanjiti. Ako poduzmete sve potrebne mjere, a temperatura ne padne, svakako nazovite liječnika! Moguće je da je potrebna korekcija liječenja, pa čak i imenovanje antibiotika.
- Dijeta za trovanje hranom trebala bi se temeljiti prvenstveno na tome koji je simptom prevladavao tijekom razvoja bolesti: proljev, povraćanje ili oboje. Sva prehrana trebala bi imati ljekoviti i obnavljajući učinak na oštećene organe gastrointestinalnog trakta. Kod trovanja hranom vrlo je važno poštivati režim pijenja. Sve ove mjere u kombinaciji omogućit će vam brzo obnavljanje djetetovog tijela nakon trovanja.
Dijetalne preporuke za trovanje kod djece nalaze se u sljedećem videu.
