Kao novorođenče, beba uzima sve hranjive sastojke iz mlijeka ili adaptiranog mlijeka. Obično sa šest mjeseci dojenče dobiva prvu dopunsku hranu. Važno je da tijelo hranu lako apsorbira, da ne izaziva alergije i da je zdrava. Mnogo povrća ima takve osobine. Za bebe će pire od kuhane cvjetače postati jedno od najomiljenijih jela. Treba ga samo pravilno i ukusno skuhati.
Pire od cvjetače
Blagodati pirea od cvjetače
Blagodati povrtnih kultura su neprocjenjive. Najčešće je prva hrana za bebu sa šest mjeseci pire od tikvica ili cvjetače zbog činjenice da praktički ne uzrokuju alergije.
Pozitivna svojstva povrća:
- Poboljšava probavu, uklanjajući zatvor i visoku proizvodnju plina u crijevima;
- Sadrži puno željeza, pa će biti vrlo korisno za djecu s niskim hemoglobinom u prehrani;
- Poboljšava se rad jetre, žučnog mjehura i srca;
- Povoljan učinak na živčani sustav;
- Metabolizam je ubrzan;
- Koštani sustav i krvne žile su ojačani;
- Djelovanje protiv raka;
- "Topli" proizvod, koji je vrlo koristan zimi, kada tijelo zahtijeva hranu s učinkom zagrijavanja;
- Zahvaljujući vitaminu U kiselost želučanog soka je uravnotežena.
Važno! Proizvod će imati koristi samo ako se jelo koristi umjereno. Stoga bi majka trebala znati koliko grama se može dati djetetu.
Sastav i hranjiva vrijednost
Karfiol sadrži:
- voda;
- dijetalna vlakna i vlakna;
- ugljikohidrati i monosaharidi;
- pektini;
- razni vitamini (A, B, C, U, PP, E, K). Vitamina C dvostruko je više nego u limunu;
- mikro, - i makronutrijenti;
- aminokiseline - metionin, triptofan, lizin.
Bilješka! Sadržaj kalorija povrća je 25 kalorija na 100 grama. Stoga pedijatri preporučuju karfiol djeci koja imaju prekomjernu težinu.
Odabir cvjetače
Svježe i visokokvalitetno povrće treba pravilno odabrati:
- Kupus bi trebao biti bijeli, bez mitesera;
- Listovi su svijetli, zeleni, dobro se uklapaju jedan u jedan;
- Glava kupusa prilično je elastična;
- Cvasti su gusti.
Prezreli kupus
Ako se pire kupuje:
- Morate odabrati staklene posude;
- Oznaka označava dob za koju je ovaj sastav namijenjen;
- Vrijedno je proučiti datum isteka, kako čuvati proizvod;
- U sastavu nema boja, konzervansa.
Dodatne informacije. Kupus možete zamrznuti. Dovoljno je samo oprati cvatove, staviti ih u slanu, hladnu vodu 15-20 minuta. Zatim odrežite lišće, osušite cvatove i složite u posude.
Kada dati bebama
Prvo upoznavanje cvjetače kod bebe događa se sa 6 mjeseci u vrijeme uvođenja povrća u djetetovu prehranu. Njoj se nudi da jednu od prvih proba bebu. Za bebe na umjetnom hranjenju proizvod možete unijeti mjesec dana ranije.
Dječji pire trebali biste ponuditi ujutro - pola ili cijelu žličicu. Ako tijekom dana nije bilo reakcije kod djeteta u obliku osipa, labave stolice, tada se sljedeći dan udvostručuje. Dakle, postupno trebate unijeti do 50 g i više. Mjesec dana kasnije, pireu je dopušteno dodati žlicu povrća ili maslaca.
Bilješka! Od 8 mjeseci ne možete pasirati povrtnu kulturu, već djetetu ponudite kuhani kupus u obliku variva, juhe.
Kako napraviti pire od krumpira
Pire od cvjetače možete napraviti kod kuće:
- u multivarku ili dvostrukom kotlu;
- kuhajte u loncu ili povrće kuhajte na pari, a zatim istucite miješalicom s malo vode;
- napravite krem juhe ili dodajte pireu od krumpira prije bičevanja pilećih ili purećih fileta (u ovom će obliku jelo biti zadovoljnije).
Vrijeme za kuhanje
Ne zna svaka majka kuhati svježi ili smrznuti kupus kako bi u njemu sačuvala korisne tvari. Glava kupusa prethodno se očisti od lišća, a zatim je treba temeljito oprati i podijeliti u cvatove.
Za dijete se povrće kuha u dvostrukom kotlu 15 minuta. U nedostatku uređaja kod kuće, možete kuhati kupus. Cvatovi se spuštaju u kipuću vodu i kuhaju na laganoj vatri 7-10 minuta. Zatim se jelo umutiti s miješalicom.
Važno! Ne odmrzavajte smrznuti kupus prije kuhanja - on će se raspasti.
Recepti
Pire od karfiola za bebe, recept za kuhanje može biti:
- u loncu;
- u multivarku ili dvostrukom kotlu;
- u pećnici.
U loncu
Cvatovi su oprani, mogu se podijeliti na manje komade. U posudu se ulijeva voda. Prokuhajte i dodajte kupus. Kuhajte 7-10 minuta, a zatim istucite u maloj količini juhe.
Umutiti u blenderu
U multivarku
Korak po korak kuhanje:
- Isperite cvatove;
- Posložite ih u posudu;
- Postavite način rada "Kuhanje";
- Postavite vrijeme za 10-15 minuta;
- Nakon jela zamijesite.
U pećnici
Cvasti kupusa stavljaju se u keramičke posude, napunjene vodom. Stavite posudu u pećnicu, koju treba zagrijati na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
Norme pirea za hranjenje
Prva pire od cvjetače započinje sa 6 mjeseci. Ujutro se bebi nudi pola –1 čajna žličica. Ako nema reakcije, doziranje se povećava svakodnevno. Mjesec dana trebali biste ga dovesti do 50 g.
Shema uvođenja dohrane po mjesecima
Koliko često davati
Prvih mjesec dana pire treba davati samo jednom dnevno, ujutro. Količina bi trebala postupno doseći 50, a kasnije - 100 grama. Karfiol je savršen kao prilog mesnim jelima. Ili ga možete koristiti kao samostalno jelo.
S čime se može kombinirati
Kombinacija s povrćem je puno. Najčešće za bebe odabiru jelo u duetu s:
- Pire od mrkve;
- Pire od brokule.
Kupus možete dodati i u juhu, a zatim ga nasjeckati na pire stanje.
Mogući problemi
Karfiol rijetko izaziva bilo kakvu reakciju međutim, bebe mogu imati sljedeće probleme:
- zatvor;
- proljev;
- nadutost i proizvodnja plina;
- alergije na hranu, crveni osip.
Alergija se očituje osipom, svrbežom i perutanje na koži
Problemi s gastrointestinalnim traktom javljaju se zbog činjenice da crijeva još nisu zrela za probavu ovog povrća. Zatvor se javlja ako je proizvod uveden prerano ili ga je mrvica pojela previše. Proljev je odgovor tijela na uvođenje novog proizvoda. U pravilu, nakon 2-3 dana, stolica će se normalizirati. Ako se javi reakcija, povrće se uklanja iz dječje prehrane na 1-2 mjeseca.
Znakovi alergije
Alergijska reakcija na cvjetaču javlja se iz sljedećih razloga:
- povrće uvedeno rano u komplementarnu hranu;
- reakcija je uzrokovana nasljednom predispozicijom;
- crijevna mikroflora je poremećena;
- mrvice imaju smanjen imunitet;
- povrće je obrađeno kemijskim elementima, što je zauzvrat izazvalo reakciju djeteta.
Alergija se manifestira u obliku:
- kožni osip;
- kašalj i curenje iz nosa;
- suzne oči.
Karfiol je vrlo zdrava hrana. Sadrži malo kalorija, hipoalergen je, bogat vitaminima i elementima u tragovima. Uvođenje u bebinu prehranu trebalo bi biti postupno, u malim količinama. Ako se poštuju sva pravila, mrvice neće imati nikakvih reakcija, a zdravlje i tijelo postat će sve jači i jači.
