Brokula je jedna od najukusnijih namirnica za pravilno uvođenje komplementarne hrane za vašu bebu. Možete ga početi uvoditi, kao i neko vrijeme nakon tikvica, cvjetače i s njima. Povrće se brzo kuha, u iznimnim slučajevima može izazvati alergije i naštetiti djetetovom tijelu, kultura se smatra optimalnom za prvo upoznavanje mrvica s čvrstom hranom.
Svježe povrće
Blagodati brokule za dječju prehranu
Blagodati brokule za bebe vrlo su velike. Povrće ima brojne prednosti:
- pogodan za prvo uvođenje krute hrane, praktički ne izaziva alergije;
- ima antiulkusni učinak;
- štiti od prehlade, zaraznih bolesti;
- smanjuje rizik od raka;
- jača kosti;
- poboljšava rad srca;
- snižava šećer u krvi;
- čisti tijelo od toksina, toksina i štetnih tvari;
- daje snagu, poboljšava raspoloženje.
Nutritivna vrijednost
Povrće sadrži:
- velika količina vitamina: skupine A, B, C, E, K, PP, minerali i elementi u tragovima: željezo, magnezij, kalij;
- puno proteina i kalcija, pogodno za onu djecu koja ne jedu meso;
- vlakna, zbog kojih se osjećate sito;
- malu količinu kalorija, stoga se preporučuje kupus uključiti u prehranu za djecu s prekomjernom težinom.
U kojem obliku dati
Prva poznanstva često se događaju s inačicama pasiranih plodova voća ili povrća u konzervi. Međutim, možete brokulu sami skuhati za svoje dijete: i pire i juhu, juhu.
Pire od brokule Gerber
Prve mogućnosti obroka bit će:
- Kuhani pire od brokule. Za slatkoću, povrću je dopušteno dodavati pire od jabuka ili krušaka, ako je mrvica već upoznata s tim voćem.
- Kasnije se djetetu nudi krem juha s cvjetačom i krumpirom.
Kad se uvede meso, u pire od mesa dodaje se brokula.
Kada početi tipkati
Ako brokulu usporedimo s bijelim kupusom, potonji često uzrokuje povećanu proizvodnju plina, pa se preporučuje djeci nakon godinu dana. Brokula se može uvesti već 6 mjeseci u prehranu, kada se beba počne upoznavati s povrćem u hrani.
Važno! Prvi dodatak brokuli preporučuje se bebama s prekomjernom težinom. Proizvod je vrlo hranjiv i istodobno pridonosi dobrom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Ne biste trebali žuriti s davanjem, jer se u rijetkim slučajevima mogu pojaviti zatvor i plinovi.
Prema pedijatrima, optimalna dob za ovu kulturu je nakon 7 mjeseci, kada je beba već probala tikvice, cvjetaču i kašu.
Kako pravilno kuhati
Postoji puno recepata za kuhanje jela s brokulom.
Kako kuhati brokulu za prvu bebinu hranu:
- Prvo temeljito operite povrće.
- Podijelite u cvatove i stavite ih na pola sata u vodu - tako će štetočine izaći, ako ih ima.
- Tada se kupus može kuhati u vodi, kuhati na pari.
- Zatim se malo ohladite i istucite u blenderu dok ne postane pire.
- Dopušteno je dodati nekoliko kapi biljnog ulja u povrće: maslinovo ili laneno ulje. Ako je konzistencija pregusta, dodajte pireu prokuhanu vodu.
Koliko kuhati smrznuto
Postupak za pripremu smrznutog proizvoda:
- Povrće je umočeno u kipuću vodu;
- Koliko kuhati smrznute brokule za dijete - nakon kipuće vode kupus se kuha ne više od 10-12 minuta;
- Ako se radi o sporom kuhalu ili dvostrukom kotlu, tada je dovoljno 5-10 minuta;
- Brokulu nije potrebno obrađivati ili odmrzavati.
Bilješka! Zamrzavanje poluproizvoda trebalo bi biti šok - tako se čuvaju sve korisne tvari u proizvodu.
Koliko kuhati svježe
Koliko svježe brokule treba kuhati za dijete - nakon kipuće vode kupus se kuha 10-12 minuta, u dvostrukom kotlu - do 10 minuta. Ako je odabrana opcija parenja, povrće treba prethodno isprati kipućom vodom. Spremnost se provjerava vilicom: kupus u području stabljike trebao bi biti mekan i lako ga probiti.
Dodatne informacije. Važno je pravilno pripremiti jelo - to će uništiti samo 20% hranjivih sastojaka. Ako se probavi, proizvod će izgubiti teksturu, okus i hranjivu vrijednost.
U sirovom obliku kupus je korisniji, ali u prehranu ga može uvesti samo starija djeca. Svježe brokule vrlo je teško probaviti dječji želudac, a osim toga, mrvica se može zagušiti malim komponentama povrća.
Važno! Tijekom kuhanja vrijedi koristiti donje lišće povrća - oni imaju najbogatiji sastav hranjivih sastojaka.
Korisni savjeti:
- Povrće ne možete kuhati u mikrovalnoj pećnici.
- Jednom zamrznuto, najbolje je samo kuhati na pari.
- Kapnevice simetikon, koje se mogu koristiti od navršenih mjesec dana starosti, pomoći će u suočavanju s nadimanjem nakon upotrebe. Obavezno se obratite pedijatru po ovom pitanju.
Stope hranjenja povrća
Dopunska hrana s brokulom ima svoje nijanse:
- prvo, povrće se daje u obliku pire krumpira ili mikro-dijelova kuhanih cvatova;
- kasnije se može dodati u komadima u juhu, kao prilog mesu;
- nakon godinu dana možete kuhati tepsije s kupusom, miješati proizvod s drugim povrćem ili čak voćem.
Važno! U juhu se doda prethodno skuhana brokula. Ne preporučuje se kuhati povrće dulje vrijeme, jer će se štetne tvari početi ispuštati u tekućinu.
Tablica dopunskog hranjenja po mjesecima
Koliko često davati i iznos
Koliko kupusa dati u prvom hranjenju? Uvijek vrijedi započeti s mikro dozama. Prvo dajte pola žličice. Zadatak je upoznati gastrointestinalni trakt s novim proizvodom i pratiti vjerojatnost alergija ili drugih problema. Ako se te mjere ne poštuju, jelo se uključuje na popis sigurnih, a količina se postupno povećava, dovodeći do 150 grama dnevno, ali ne više od jednom dnevno. Optimalno je ako se jelo nudi 2-3 puta tjedno.
Bilješka! Ako beba ima osip, proljev ili zatvor je počeo, upoznavanje s povrćem odgađa se za 2 tjedna, nakon čega možete pokušati ponovno dati.
S čime se može kombinirati
Povrće se dobro slaže sa:
- zeleni svježi grašak;
- kuhana mrkva;
- cvjetača i krumpir;
- riža;
- piletina, govedina;
- crvena riba;
- tjestenina.
Kremasta juha od brokule, krumpira i cvjetače
Mogući problemi s napajanjem
Koje su kontraindikacije koje mogu dovesti do negativnih posljedica kao rezultat jedenja brokule:
- ako postoje bolesti probavnog sustava, posebno s gušteračom;
- s povećanom kiselošću želučanog soka;
- ako ste alergični na ovaj proizvod.
Manifestacija alergija u dojenčadi
Bilješka! Ako beba pokaže snažnu nesklonost kupusu, tada u njegovom tijelu možda nedostaje joda.
Vjerojatni problemi nakon upotrebe brokule uključuju:
- Alergijske reakcije. Često nastaju kao odgovor na prisutnost stranih aditiva u proizvodu. Dakle, gotova jela u staklenkama obično imaju škrob, a svježi kupus s tržišta može se tijekom uzgoja tretirati kemikalijama;
- Proljev ili zatvor;
- Pojedinačna netolerancija.
Alergijske reakcije pojavljuju se 2-3 sata nakon konzumiranja proizvoda. Mogu se izraziti u:
- Pojava crvenih mrlja, osip;
- Ljuštenje kože i svrbež;
- Crvenilo i oticanje kapaka;
- Prisutnost kolike, stvaranja plina;
- Može se pojaviti proljev.
Može izazvati zatvor
Može li se dijete zatvoriti od brokule? Ako je komplementarna hrana bila prerano ili je proizvod dobio previše, vjerojatnost je velika. U dojenčadi se probavni sustav razvija potpuno bliže godini. Ako se javi reakcija, vrijedi otkazati proizvod najmanje 2 tjedna.
Brokula je bogat proizvod za dječju prehranu. Ako nakon uvođenja u prvu komplementarnu hranu nije bilo nuspojava, tada sigurno možete dalje koristiti proizvod.
