Pire od bundeve jedna je od najzdravijih i najukusnijih namirnica za bebe. Tipično se buča uključuje u prehranu nakon što beba savlada drugo povrće, naime brokulu i tikvice. U kojoj dobi se djetetu može dati tikva? Kako pravilno pripremiti bundevu za prvo hranjenje?
Bundeva je jedna od najtraženijih dječjih namirnica
Blagodati bundeve
Buča ima niz pozitivnih svojstava. Osim što je proizvod vrlo koristan za rast i razvoj djeteta, oduševit će i malog gurmana ugodnim okusom i atraktivnim izgledom.
Dodatne blagodati bundeve uključuju:
- Jednostavan prijevoz na velike udaljenosti;
- Dug vijek trajanja zahvaljujući vrlo debeloj kori. Takva zaštita, s jedne strane, komplicira kuhanje, ali s druge strane osigurava očuvanje vitaminsko-mineralnog sastava bundeve nepromijenjenim.
Sastav i hranjiva vrijednost
Korisnost bundeve za rastuće tijelo objašnjava se velikim brojem elemenata u tragovima koji su uključeni u njezin sastav. Sadrži sljedeće komponente:
- Vitamini skupine B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta karoten;
- Minerali: fosfor, cink, željezo, natrij, bakar, magnezij, kalcij, kalij;
- Masna kiselina.
Budući da je bundeva vrlo niskokalorična, proizvod je pogodan za svu novorođenčad, bez obzira na tjelesnu težinu (čak i ako je dijete prekomjerne težine).
Na bilješku. Što je povrće svjetlije i bogatije, to je više beta-karotena u njegovom sastavu.
Korisna svojstva proizvoda uključuju sljedeće:
- Jača imunitet bebe (bundeva sadrži veliku količinu askorbinske kiseline).
- Zbog vitamina B djeluje sedativno na središnji živčani sustav, pomaže bržem zaspanju.
- Pospješuje aktivan rast koštanog tkiva.
- Čini kožu zdravijom.
- Poboljšava sposobnost pamćenja i koncentracije.
- Proizvod je koristan kod bolesti poput kratkovidnosti, noćne sljepoće, problema s mrežnicom (zbog sadržaja vitamina A i beta-karotena).
- Jača kardiovaskularni sustav.
- Poboljšava metabolizam i probavu (to olakšavaju vlakna).
- Služi kao prevencija anemije (zbog prisutnosti željeza u sastavu).
- Usporava starenje stanica, pojačava svojstva vitamina A (zbog zadržavanja vitamina E u buči).
- Čisti tijelo od toksina, uklanja višak tekućine. Prema poznatom pedijatru E. Komarovskom, pektini sadržani u bundevi oslobađaju tijelo toksina i toksina, a također uklanjaju patogene mikroorganizme.
- Pruža prevenciju osteoporoze.
- Zbog prisutnosti vitamina T u buči, aktivno se formira mišićna masa.
- Elementi u tragovima u povrću, natrij i kalij, imaju diuretički učinak, sprječavaju stvaranje edema.
- Sprječava razvoj upale.
- Sjemenke bundeve smanjuju razinu kolesterola u krvi i potiču proizvodnju serotonina.
Na bilješku. Pire od bundeve brzo je i lako probavljiv.
Korisna svojstva bundeve
U kojem obliku možete dati
Najlakši način je koristiti standardni recept. Međutim, ako majka želi diverzificirati prehranu bebe, proizvod možete kuhati u različitim oblicima i prema različitim receptima. Kao rezultat, povrće može ispasti:
- Dinstano;
- Prokuhano;
- Pečena;
Proizvod se može dodati drugim jelima (juha, kaša).
Isprva (u dobi od šest mjeseci), dopunska hrana od bundeve daje se u obliku čistog pirea (bez dodataka). Nakon što dijete navrši godinu dana, možete ga liječiti sokom od bundeve; od 10 mjeseci možete dodati sjemenke bundeve. Kombinacija s ostalim proizvodima (mesom, voćem) provodi se kad se uvode u dječju hranu.
Kako će dijete odrastati, popis prihvatljivih jela od bundeve uvelike će se povećavati. Mama će moći dati svom djetetu:
- Juha od bundeve;
- Pire od bundeve za bebe (koristi se kao prilog mesu, ribi ili se konzumira zasebno);
- Čips od bundeve;
- Pite, muffini;
- Salata;
- Suho voće;
- Voćni pilav;
- Domaći slatkiši.
Pire od bundeve
Kada mogu uvesti u komplementarnu hranu
Mnogi se roditelji pitaju od koliko mjeseci bundeva može biti davana djetetu. Pire od ovog povrća možete dodati u prehranu kada vaša beba navrši 7 mjeseci. Nije teško naviknuti svoju bebu na ovaj proizvod: morate postupiti analogno načinu na koji je drugo povrće uvedeno u komplementarnu hranu. Međutim, određene su nijanse i dalje prisutne.
U početnim fazama količina hrane u jednom hranjenju trebala bi biti vrlo mala - oko polovice ili jedne trećine žličice. Bebe vrlo često ispljuju povrće naranče, jer im to nije dobro. U ovom slučaju vrijedi pokušati ponovno. Ako je mrvica uzela pire krumpir, hranjenje treba zaustaviti 2-3 dana. Za to vrijeme trebali biste promatrati ponašanje i dobrobit djeteta. Ako beba nema probavnih problema, nisu se pojavili crvenilo i osip na koži, tada se pire krumpir može sigurno uvesti u komplementarnu hranu.
Postupak dodavanja bundeve u standardnu prehranu za novorođenčad trebao bi slijediti ova pravila:
- Povrće se daje ujutro ili prije ručka.
- Isprva se pire daje u čistom obliku (bez igdje dodavanja i bez miješanja s bilo čime).
- Dopunska hrana uvodi se postupno i nadzire se stanje djeteta.
- Ne možete dati proizvod ako je dijete bolesno ili cijepljeno.
Kako kuhati bundevu
Prije nego što počnete kuhati, morate se upoznati s pravilima za odabir i čuvanje proizvoda.
Kada kupujete povrće, obratite pažnju na sljedeće točke:
- Na površini bundeve ne bi trebalo biti znakova truljenja.
- Svijetla boja proizvoda pokazuje da je bundeva vrlo slatka.
- Suha peteljka ukazuje na zrelost povrća.
- Ako pokucate, začut ćete tup zvuk.
- Kora ne smije biti oštećena, stisnuta područja.
- Ako planirate kupiti samo dio bundeve, morate procijeniti stanje sjemenki - one moraju biti čvrste. Prazno sjeme ukazuje na to da povrće još nije sazrelo;
- Bundeva i izrezana površina trebaju izgledati svježe;
- Težina ploda trebala bi biti 3-5 kg. Mladi usjevi imaju takvu masu čija struktura pulpe ima mnogo manje vlakana. Zahvaljujući tome, povrće se brže kuha, a pire ispada nježniji.
Proizvod se čuva na hladnom, tamnom i suhom mjestu s temperaturom zraka od 5 do 15 stupnjeva. U takvim uvjetima buča se neće pokvariti ni nakon 4-6 mjeseci. Što se tiče same pripreme, bolje je započeti ujednačene konzistencije, bez miješanja pire krumpira s ostalim sastojcima.
Na bilješku. Mnoge majke radije ne gube vrijeme na kuhanje i kupuju gotovu dohranu u trgovini. Međutim, ne zaboravite da korisnost takvog pire krumpira možda neće biti opravdana.
Koliko kuhati
Vrijeme kuhanja ovisi o načinu kuhanja.
Vrijeme za kuhanje
Recept za pire
Recept za pire od bundeve za bebe uključuje postupne radnje:
- Prvo se buča prelije kipućom vodom kako bi se uklonile prljavština i patogeni mikroorganizmi.
- Proizvod je izrezan na komade.
- Uberite sjeme.
- Skinite kožicu s bundeve, a pulpu nasjeckajte na kockice.
- Proizvod se stavlja u tavu, prelije vodom, tako da su komadi bundeve malo prekriveni njime.
- Kuhajte povrće 15 minuta. Kad hrana omekša, možete skinuti posudu sa štednjaka.
- Nasjeckajte kriške miješalicom. Ako želite, u dobivenu masu možete dodati malu količinu juhe od bundeve.
- Ako beba već ima 7 mjeseci, 2-3 kapi maslinovog ulja kao dodatak pireu neće biti suvišne.
Ako jelovnik sadrži mrvice (ili je prethodno bio uključen u prehranu) proizvode poput banana, jabuka, mlijeka, tada se oni također mogu dodati pireu. Za praktičnost rada preporuča se upotreba multivarka.
Na bilješku. Najbolja godišnja doba za bundevu su zima i jesen.
Stope dopunskog hranjenja
Količina hrane koja se može dati novorođenom djetetu ovisi o dobi djeteta. S tim u vezi postoje posebni standardi za dohranu po mjesecima.
S čime se može kombinirati
Bundeva se može kombinirati sa širokom raznovrsnom hranom. To uključuje:
- Banane;
- Jabuke;
- Kruška;
- Brokula;
- Purica;
- Govedina;
- Kokoš;
- Krumpir;
- Mrkva;
- Tikvica.
U prvim fazama uvođenja dohrane dopušteno je dodavati majčino mlijeko u pire.
Pire od bundeve s jabukama
Koliko često davati
Blagodati dopunske hrane od bundeve bit će samo ako dijete hranite samo 2-3 puta tjedno. U tom slučaju između hranjenja treba poštivati interval od nekoliko dana.
Važno! Ako se prekorače ove norme, djetetova koža može dobiti žućkastu boju. Također postoji rizik od alergija i gastrointestinalnih smetnji.
Broj
U dobi od sedam mjeseci porcije trebaju biti minimalne - 30 g nekoliko puta tjedno. Za stariju bebu volumen pirea od bundeve može se povećati - do 30 g. 3 puta tjedno. Jednogodišnja djeca mogu konzumirati oko 50 grama po hranjenju 3 puta tjedno.
Mogući problemi s napajanjem
Korištenje bundeve kao dopunske hrane možda neće uvijek biti korisno. U nekim je slučajevima takva hrana općenito kontraindicirana:
- S gastritisom kod djeteta;
- Uz čir;
- Ako beba boluje od dijabetesa.
Također, nemojte davati bundevu bebama koje su alergične na hranu bogatu karotenom.
Važno! Unatoč brojnim korisnim svojstvima ovog povrća, ne može se konzumirati sirovo. Činjenica je da proizvod kupljen u trgovini može sadržavati veliku količinu štetnih komponenata, na primjer, nitrata.
Znakovi alergije
Djeca mogu osjetiti alergije kada jedu pire od krumpira i druge proizvode od bundeve. Razlog je taj što ovo povrće sadrži značajan udio karotena, kao i bjelančevine f225. Upravo su te komponente alergeni. Znakovi negativne reakcije na proizvod:
- Osip na slučajnom području tijela;
- Svrbež;
- Nasalna kongestija;
- Oteklina;
- Kašalj, kihanje.
Na bilješku. Alergija na buču obično se ne pojavi odmah, već tek nakon nekoliko dana. Kako bi se pojednostavio postupak praćenja djeteta, preporučljivo je redovito voditi evidenciju u koju će se pravovremeno bilježiti podaci o djetetovoj reakciji na hranu. Ako se utvrde negativni simptomi, proizvod treba odmah isključiti iz prehrane mrvica.
Buča je vrlo zdrav, prilično ukusan i lako probavljiv proizvod. Osim toga, njegov je trošak vrlo nizak. Iz tih se razloga bundeva često koristi za hranjenje beba. Jedno od najčešćih jela za koje se koristi povrće je pire od bundeve za bebe. Međutim, kako bi proizvod bio koristan i ne nanosi štetu, potrebno je pridržavati se određenih pravila i preporuka za njegovu upotrebu.
