Tepsija od svježeg sira zdrav je i hranjiv obrok za jednogodišnju bebu. Savršeno odgovara potrebama dječjeg tijela. Tepsija od svježeg sira za bebu staru godinu dana sadrži najvažnije vitamine i minerale potrebne za puni rast djeteta.
Ukusna tepsija
Blagodati tepsija od svježeg sira za dijete
Ferme s fermentiranim mlijekom pružaju neprocjenjive koristi za rastuće tijelo. Doprinose punom razvoju djeteta, jačaju nokatno i koštano tkivo. Jelo povećava aktivnost mozga, normalizira crijevnu mikrofloru.
Sastav i hranjiva vrijednost
Skuta se sastoji od fermentiranog mlijeka, iz kojeg je uklonjena mliječna sirutka. Ovaj proizvod ne sadrži enzime. Zahvaljujući tome, svoj okus zadržava mnogo dulje vrijeme od ostalih proizvoda od kiselog mlijeka.
Skuta sadrži takve korisne tvari:
- proteini, masti i ugljikohidrati u optimalnim omjerima;
- vitamini: A, PP, C i B;
- folna kiselina.
- minerali: kalcij, fosfor, željezo itd .;
- aminokiseline.
U skuti se nalaze i bakterije mliječne kiseline. Oni liječe crijevnu mikrofloru. Brza probavljivost ovog mliječnog proizvoda posljedica je činjenice da praktički ne sadrži laktozu.
Važno! Za jednogodišnju djecu posebno je koristan svježi sir, jer sadrži veliku količinu bjelančevina potrebnih za rast.
Sadržaj kalorija nemasnog svježeg sira je 145 kcal na 100 grama, a masnih - 345 kcal.
Kako odabrati pravi svježi sir
Pri odabiru svježeg sira za dijete, morate obratiti pažnju na njegove takve pokazatelje kvalitete:
- kvalitetan proizvod ima bijelu, kremastu nijansu koja ne odaje zelenilo;
- ima okus koji nije gorak i ne kiselkast;
- miris je ugodan i bez osjećaja kiseline;
- visokokvalitetni svježi sir se ne raslojava, ima nježnu, pomalo masnu konzistenciju, nije tekući, ali nije ni previše suh.
Kvalitetan svježi sir
Na tržnici ne biste trebali kupovati svježi sir od slučajnog prodavača. Najveća opasnost takvog proizvoda su bakterije. Jednom u djetetovom tijelu mogu izazvati ozbiljno trovanje. Ako kupujete svježi sir u trgovini, morate obratiti pažnju na pakiranje i podatke o proizvodu.
Pažnja! Ne biste trebali kupovati svježi sir za svoje dijete s kojeg je uklonjena masnoća - kalcij se najbolje apsorbira u prisutnosti masti.
Kupljeni svježi sir provjerava se na kvaliteti kod kuće. Ispustivši jodnu tinkturu na komad, provjerite je li proizvod dodan škrob. Ako se doda, jod će postati plav. Ako komad svježeg sira koji je ležao na tanjuriću na sobnoj temperaturi požuti i osuši se, onda je to stvarno.
Kada uvesti tepsiju od skute
Ovaj se proizvod uvodi u komplementarnu hranu od navršenih deset mjeseci života. Jelo je pogodno za bilo koji obrok.
Kako napraviti tepsiju
Veliki broj tepsija recepata za malu djecu omogućuje vam pripremu ukusnog jela bez puno truda. Za najmlađe priprema se jelo bez dodavanja griza. Za njega će vam trebati:
- 500 g svježeg sira;
- 60 g grožđica;
- 2 jaja;
- 3 žlice granulirani šećer.
Hrana od skute bez dodavanja griza
Jaja sameljite s granuliranim šećerom, ulijte u masu od skute i temeljito promiješajte. Namočite grožđice u vrućoj vodi oko 20 minuta, ulijte u masu od skute. Stavite ga u posudu i pecite 40 minuta.
Djeca vole jela s heljdom. Sastavni dijelovi za izradu tepsije s njezinom prisutnošću su kako slijedi:
- 100 g svježeg sira;
- 4 žlice heljda ili brašno;
- 2 jaja;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 2 žličice Sahara.
Tepsija s heljdom
Heljdu je potrebno kuhati u vodi ili na pari. Tada se kombinira sa skutom. Jaja sameljite s vrhnjem, šećerom, ulijte dvije trećine ove količine u smjesu svježeg sira i heljdine kaše i promiješajte. Sastojke stavite u posudu, prelijte mješavinom jaja i kiselog vrhnja. Pecite 20 minuta.
Tepsija za jednogodišnje dijete bit će još ukusnija ako mu doma skuhate svježi sir. Da biste to učinili, morate uliti kefir u staklenku, položiti mali komad tkanine na dno posude, tamo uliti vodu i staviti posudu. Lonac treba zagrijavati na laganoj vatri. Kefir se mora ukloniti 10 minuta nakon što voda zakipi. Procijedite dobiveni proizvod kroz sito.
U pećnici
Za sirnu tepsiju za dijete u pećnici trebat će vam:
- 250 g svježeg sira;
- 2 žlice griz;
- 2 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 1 žlica Sahara.
Korak po korak je sljedeći: zagrijte mlijeko i u njega ulijte griz. Istucite bjelanjke, a žumanjke dobro sameljite s granuliranim šećerom i svježim sirom. Dobivenoj masi dodajte griz i temeljito promiješajte. Nakon toga dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka, masu temeljito promiješajte. Masu od skute stavite u posebnu posudu, podmazanu masnoćom, i prekrijte folijom. Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Korištenje multivarka
Za tepsiju od svježeg sira za dijete godišnje u polaganom kuhalu morate uzeti:
- 500 g svježeg sira;
- 100 g griza;
- 2 jaja;
- 50 g maslaca;
- 150 g šećera.
Komponente navedene u receptu dodajte u skutu i temeljito ih promiješajte. Ulijte griz i ponovo promiješajte. Ostavite 30 minuta, a zatim stavite u podmazanu posudu. Pecite sat vremena u načinu pečenja na 160 ili 180 stupnjeva.
Tepsija s više kuhala
Tepsiju možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici.
Važno! Ove recepte u pećnici i polagaču treba dati djeci nakon što navrše godinu dana.
Norme dopunjavanja tepsije od skute
Kada dajete bebi gutljaj sa svježim sirom, trebali biste se pridržavati utvrđene količine i učestalosti hranjenja.
Koliko često davati
Tepsija se može davati svakodnevno ako djetetovo tijelo normalno reagira. U tom slučaju morate pažljivo nadzirati količinu i ne hraniti bebu svježim sirom. Napokon, njegovi veliki dijelovi dovode do viška kalcija u tijelu. To negativno utječe na rad sustava za izlučivanje.
Broj
Prvi put se uvodi komplementarna hrana, počevši s minimalnom količinom od 5 grama. Novi proizvod najbolje je davati ujutro. To je neophodno kako bi se slijedila reakcija djetetova tijela.
Pažnja! Ako se pojave prvi znakovi alergije, trebate kontaktirati svog pedijatra. U tom slučaju dajte tepsiju opet nakon mjesec dana.
Ako dijete normalno reagira na novi proizvod, možete ga nastaviti davati. Postupno se količina dječje tepsije povećava na 60 grama dnevno.
S čime se može kombinirati
Ovo ukusno i zdravo jelo može se kombinirati sa:
- jabuke;
- suhe marelice;
- bundeva;
- kiselo vrhnje i ostali fermentirani mliječni proizvodi;
- mlijeko.
Tu su i tepsije od krumpira i tikvica. Prema dr. Komarovskom, trebalo bi ih uvoditi u komplementarnu hranu vrlo pažljivo kako ne bi izazvali probavne smetnje.
Mogući problemi s napajanjem
Pri uvođenju tepsije od svježeg sira u komplementarnu hranu, dijete može osjetiti zatvor ili proljev, nadimanje. Alergije su rijetke.
Zatvor je posljedica činjenice da složeni proteini još uvijek nisu u potpunosti probavljeni u tijelu. Da biste izbjegli probavne tegobe, u prehranu biste trebali dodati fermentirani mliječni proizvod u ograničenim količinama, postupno povećavajući udio.
Pažnja! Ako se pojave kolike prilikom uvođenja tepsije, to ukazuje na intoleranciju na laktozu.
Proljev se može pojaviti i zbog nemogućnosti probavnog sustava da probavi fermentirane mliječne proizvode.
Znakovi alergije
Najčešće se manifestira u obliku malih osipa na koži. Ponekad su mogući oticanje usta, usana i razvoj ekcema.
Alergija na svježi sir
Zbog upotrebe tepsije od svježeg sira, bebe imaju:
- crijevna bol;
- mučnina;
- povraćanje;
- vrtoglavica;
- proljev.
Tepsija od svježeg sira za dijete zdravo je i hranjivo jelo. Obogaćuje djetetovo tijelo korisnim tvarima, doprinosi skladnom razvoju djeteta. Pri uvođenju komplementarne hrane mora se paziti da se alergije ne razviju.
