Većina djece voli jela od krumpira, pa majke koje su počele uvoditi komplementarne namirnice uvijek zanima kako napraviti pire od krumpira za bebu i kako ga pravilno dati djetetu.
Profesionalci
Krumpir ima pozitivan učinak na probavni, kao i na kardiovaskularni sustav. Ovo povrće sadrži puno kalija, željeza, joda, fosfora i drugih elemenata, kao i organske kiseline, antioksidanse i vitamine.
Većina hranjivih sastojaka pohranjuje se ne u kuhanom, već u pečenom krumpiru, stoga se preporučuje povrće peći za dječji pire krumpir.
Još jedan plus jela od krumpira je ugodan okus koji se sviđa djeci.
O blagodatima krumpira za djecu i odrasle, pogledajte program „Živjeti zdravo“. Doznat ćete i o tome što vrijedi jesti sirovi krumpir, što, nažalost, kod nas nije prihvaćeno.
Minuse
- Gomolji krumpira bogati su škrobom koji može izazvati alergije i probavne probleme.
- Kuhani krumpir ima vrlo visok glikemijski indeks.
- Ako majka nije obraćala pažnju na zelene mrlje na korijenju, tada postoji opasnost od otrovanja djeteta solaninom.
U kojoj dobi je bolje davati?
Djeca koja jedu samo majčino mlijeko dobivaju krumpir od 6 mjeseci. Uvođenje ovog povrća u prehranu umjetne bebe moguće je od 5 mjeseci, ali bolje je odgoditi prvu komplementarnu hranu do 6 mjeseci. Često se upoznavanje s krumpirom događa nakon uvođenja tikvica, cvjetače i brokule u dječji jelovnik. Sjeckani zelje u pire krumpir može se dodavati od 10. mjeseca starosti.
Mišljenje E. Komarovskog
Poznati pedijatar preporučuje uvođenje komplementarne hrane od povrća u obliku pire krumpira nakon što se dijete navikne na fermentirana mliječna jela i žitarice.
Prema Komarovskom, djetetu je potrebno davati krumpir od 8 mjeseci, ako dijete već ima barem jedan zub. Liječnik savjetuje započinjanje upoznavanja s povrćem s dekocijama, a zatim prijeđite na pire krumpir i razne juhe.
Uvod u prehranu
Dijete bi prvi put trebalo probati pire od krumpira u količini koja ne prelazi žličicu. Za bebu koja je normalno reagirala na takvo jelo od povrća, sljedeći se puta poveća. Ako je mama primijetila negativne znakove ili znakove upozorenja, upoznavanje s krumpirom treba odgoditi.
Kako odabrati?
Za dječji pire krumpir koristite male gomolje bez mrlja i nedostataka. Najbolje je ako mama može kuhati jela od krumpira uzgojenog u svom vrtu. Ako mama nije sigurna u kvalitetu tržnice ili skladišti krumpir, može kupiti konzerviranu hranu. U ovom je slučaju poželjan jednokomponentni proizvod kojem se ne dodaju sol i vrhnje. Pire od krumpira, s kojim je majka odlučila predstaviti dijete, trebao bi sadržavati samo krumpir i vodu.
Domaći recept
Krumpir se može peći, kuhati u dvostrukom kotlu ili u kipućoj vodi ispod poklopca. Pečeni ili kuhani krumpir sameljite u pire stanje, a zatim dodajte malo mlijeka u jelo.
Ako je ovo prvi uzorak krumpira, tada vrijedi dodati pire majčino mlijeko, izvarak u kojem se kuhala biljna ili dječja formula.
Malo kasnije, nasjeckani krumpir može se kombinirati s kravljim mlijekom. U posudu s krumpirom trebali biste dodati i ulje (po mogućnosti povrće).
Korisni savjeti
- Prije kuhanja krumpir treba namočiti u hladnoj vodi. To će uzrokovati gubitak nekih vitamina, ali povrće će osloboditi i nitrata i dijela škroba.
- Najbolji način je kuhati krumpir "u uniformi", pa će se njegove korisne tvari sačuvati u većim količinama. Neoguljeni krumpir također se može kuhati na pari. Uklonivši koru s nje, povrće se drobi u kašu i daje bebi.
- Poželjno je pire krumpir usitniti ručno, jer će nakon obrade miješalicom biti puno glutena u jelu.
- Bebi treba davati samo svježi pire koji je majka pripremala prije hranjenja.
- Ne savjetuje se soljenje prvog pire krumpira koji dijete proba.
- Zbog velike količine škroba, jela od krumpira preporučuju se maloj djeci samo 2-3 puta tjedno.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
