Kompot se pojavljuje u prehrani dojenčeta nakon početka uvođenja voća kao dopunske hrane. Takav je napitak koristan za bebe i prilično je jednostavan za pripremu. Kompot od suhog voća posebno je vrijedan za bebe. Pogledajmo kada je moguće upoznati dojenče s takvim pićem, u kojim slučajevima ga ne vrijedi davati i koji se recept može pripremiti.
Korist
- Napitak koji se pravi od sušenog voća sadrži veliku dozu vitamina. Konkretno, sadrži vitamine B skupine, kao i vitamin A.
- U takvom kompotu ima puno minerala. Kompot od suhog voća može biti izvor natrija, željeza, kalija, fosfora, kalcija i magnezija.
- Konzumacija kompota od suhog voća pomaže jačanju imunološkog sustava.
- Ako su u takvom kompotu prisutne suhe šljive, napitak će pomoći kod zatvora.
- Kompoti su izvor dodatne tekućine za malo dijete po vrućem vremenu.
- Zahvaljujući sadržaju fruktoze, kompot će postati slatkast i bit će izvor energije za bebu.
- Upotreba kompota od suhog voća preporučuje se kod proljeva i povraćanja kao jednog od izvora nadoknađivanja izgubljene tekućine i minerala.
Šteta
Kompot može naštetiti bebi, za čiju se pripremu koristilo kupljeno suho voće, obrađeno konzervansima i drugim kemijskim dodacima. Oni mogu kod dojenčeta razviti alergije, bolesti probavnog i dišnog trakta.
Ali čak i na visokokvalitetno i ručno izrađeno suho voće moguća je alergijska reakcija djeteta, pa bi njihovo uvođenje u dječji jelovnik trebalo biti postupno. Posebno pažljivo treba dati bebu kompot od suhih marelica.
Postoje li kontraindikacije?
- Kompot od suhog voća ne smije se davati djetetu s individualnom netolerancijom na njegove sastojke.
- Piće koje sadrži suhe šljive ne daje se kod proljeva.
- Kompot od suhih jabuka, suhih marelica, grožđica i drugog suhog voća ne preporučuje se djeci s dijabetesom.
- Kompote se ne smiju davati kod gastritisa ili čira na želucu.
U kojoj dobi možete dati?
Kompot se preporučuje uvesti u bebinu prehranu nakon 6-7 mjeseci, kada dojena beba počne isprobavati novu hranu. Dojenčad hranjena adaptiranim mlijekom može dobiti domaći kompot jedan do dva mjeseca ranije da proba.
Prvi proizvod među sušenim voćem od kojeg se kompot može skuhati za mrvice su suhe jabuke. Nakon što su ih prvi put kuhali, rezultirajuća tekućina se razrijedi s prokuhanom vodom. Zatim se postupno beba upoznaje s drugim vrstama sušenog voća, ne zaboravljajući da kruška ima sposobnost popravljanja stolice, a šljiva - da je olabavi.
Kao i bilo koji drugi nepoznati proizvod mrvicama, kompot od suhog voća uvodi se pažljivo, promatrajući reakciju mrvica. Prvog dana bebi se može dati samo žličica ovog napitka ujutro. Ako do kraja dana nisu utvrđeni negativni simptomi, sljedeći dan udio pića može se udvostručiti.
Kako odabrati pravo suho voće?
Za kompot od suhog voća koji će beba piti važno je odabrati prirodne i visokokvalitetne sastojke. Neprihvatljivo je da malo dijete kuha kompot od proizvoda koji sadrži arome, konzervanse ili boje. Dakle, suho voće morate kupiti od pouzdanog prodavača, ali bolje je suho voće pripremiti sami.
Suho voće koje će ići u bebin kompot ne bi trebalo imati oštećenja i oštećenja plijesni. Pri odabiru suhih jabuka ili krušaka pripazite da takve sirovine za dječji kompot ne budu presušene. Sušenje jabuka i krušaka za kompot sami niste u pećnici, već u zraku.
Kada kupujete suhe marelice za mrvice, odaberite suhe marelice koje su tvrde na dodir i bez sjaja. Ne kupujte djetetu mekano i svijetlo voće, jer je tretirano kemikalijama radi prezentativnijeg izgleda.
Zapamtite, sušeno voće ne smije se čuvati u plastičnim ili staklenim posudama. Najbolje je ovo voće staviti u platnene vrećice koje će ležati na tamnom i suhom mjestu.
Kako pravilno kuhati?
- Suho voće prije kuhanja potrebno je oprati i namočiti. Ovaj tretman omogućuje vam da se riješite smeća i prljavštine. Isprane sirovine preporučuje se držati u toploj vodi 15 minuta.
- Prokuhajte potrebnu količinu vode i tek onda spustite suho voće u lonac.
- Sjetite se da sušeno voće tijekom kuhanja povećava volumen. Za 50 g suhog voća uzmite najmanje 500 ml vode.
- Kompot se ne smije dugo kuhati kako bi se korisne tvari maksimalno očuvale u napitku. Nakon smanjenja vatre, pustite da se kompot od suhe jabuke ili kruške krčka do 30 minuta, a drugi napitak od suhog voća do 20 minuta. Za kuhanje kompota od grožđica potrebno je najmanje vremena.
- Nakon isključivanja štednjaka, piće treba pustiti da se kuha pod zatvorenim poklopcem 30-60 minuta.
- Gotov kompot daje se bebi nakon što se ohladi (temperatura za piće treba biti ugodna) i procijedi.
Najbolji recepti
- Od suhih jabuka: Uzmite 100 g suhih jabuka na litru vode. Dobro isperite sirovine i potopite u toploj vodi da jabuke malo nabubre. Kompot kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta i ohladite. Takvom piću ne treba dodavati šećer.
- Od suhih marelica: Uzmite oko 100 g suhih marelica za kompot od jedne litre vode. Isperite suho voće i pustite da odstoji u vodi 5 minuta, a zatim ga narežite na četvrtine, stavite u kipuću vodu i pirjajte 15 minuta.
- Od grožđica: Uzmite 2 žlice grožđica, isperite i ulijte litru kipuće vode. Ostaviti preko noći ili dinstati desetak minuta, a nakon hlađenja procijediti.
- Od suhih šljiva: Operite nekoliko suhih šljiva i narežite na polovice. Kad voda zavrije, bacajte suhe šljive u lonac i pustite da krčka oko 10 minuta. Morate inzistirati na takvom piću 30 minuta, nakon čega će se ostati naprezati i može se dati bebi.
- Iz smjese suhog voća: Nakon što ste oprali nekoliko suhih marelica i suhih šljiva, kao i malo grožđica, voće namočite u vodu za temeljitije čišćenje. Stavite sirovine u lonac kipuće vode. Za kuhanje takvog kompota potrebno je oko 15 minuta.
- Od suhog i svježeg voća: Uzmite suhe marelice, nekoliko suhih šljiva i narezanu svježu krušku i jabuku. Nakon guljenja i ispiranja plodova stavite ih u kipuću vodu, a zatim kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ostavite piće 1 sat, a zatim ga procijedite i dajte mrvici.
Kako pravilno pripremiti kompot od suhog voća, pogledajte program "Jedite kod kuće" u kulinarskoj školi.
Savjeti
- Kompot skuhajte za bebu bez dodavanja šećera. Ako želite zasladiti napitak, možete koristiti fruktozu ili grožđani šećer.
- Uzmite samo čistu filtriranu vodu za kompot namijenjen djetetu. Najbolji izbor bila bi posebna pročišćena voda za dječju hranu.
- Najbolje je svakodnevno kuhati svježi kompot za svoju bebu. Pripremljeni napitak treba čuvati najdulje jedan dan, jer će u njemu biti uništene korisne tvari. U tom bi slučaju kompot trebao biti u hladnjaku, pogotovo ako sadrži grožđice.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
