S početkom trudnoće, žene često mijenjaju svoje preferencije okusa. A ako jedan želi haringu s lukom, a drugi želi pekmez s crnim kruhom, tada mnogi počinju sanjati rajčicu. Istodobno, nutricionisti upozoravaju na pretjeranu konzumaciju rajčice, pa se stoga postavlja pitanje smiju li buduće majke jesti rajčicu. Kako ispravno postupiti kako biste dobili najviše koristi?
Koje su koristi za trudnice?
Rajčica je voće koje sadrži mnogo vitamina. Ovo je uglavnom askorbinska kiselina, vitamini E i K, PP, folna kiselina. Sočna pulpa sadrži mnogo minerala:
- kalij;
- željezo;
- magnezij;
- bakar;
- cinkov;
- sumpor.
Uz to, crvenostrana rajčica bogata je organske kiseline, glukoza, likopen... Uzimajući u obzir omjer i kvantitativne pokazatelje vitamina i minerala, proizvod je u potpunosti odobren za prehranu trudnica, možete ih jesti, ali uz određena ograničenja. Blagodati rajčice tijekom trudnoće velike su i teško ih je osporiti. Askorbinska kiselina u plodu pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Prirodna obrana tijela tijekom razdoblja trudnoće je u depresivnom stanju, oslabljena je i stoga vanjska potpora neće naštetiti. Naravno, jedenje rajčice neće moći u potpunosti zaštititi ženu od gripe ili SARS-a, ali će je sveobuhvatno podržati. Pa čak i ako se bolest dogodi, oporavak će biti brži.
Tokoferol jača krvne žile, čini njihove zidove elastičnijim, što pozitivno utječe ne samo na cirkulaciju krvi trudnice, već i na cirkulaciju krvi u sustavu "majka-posteljica-fetus", pa stoga dijete dobiva više hranjivih tvari i kisika. Vitamin PP koristan je kod prekomjernog rada, umorajer pomaže u nadopunjavanju tjelesnih zaliha energije. Vjeruje se da također pomaže u smanjenju razine kolesterola.
Vitamini B skupine, a posebno folna kiselina, za bebu su važni ni manje ni više nego za majku. Folna kiselina sudjeluje u stvaranju dječjeg živčanog sustava, a njezin nedostatak može dovesti do malformacija živčane cijevi. Vitamin K, kojim je rajčica toliko bogata, potreban je za poboljšanje zgrušavanja krvi. Također sudjeluje u stvaranju dječjeg koštanog tkiva.
Teško je precijeniti blagodati mineralnog sastava. Kalij, magnezij, željezo potrebni su za stvaranje krvi i pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Ti isti minerali potrebni su za održavanje normalne funkcije mišića i sprječavanje napadaja. Jod doprinosi pravilnom funkcioniranju štitnjače.
Magnezij je dvostruko korisna tvar. Trebaju i beba i majka. Zbog blagog učinka na živčani sustav, magnezij se toplo preporučuje trudnicama. Stoga se rajčica može sigurno nazvati prirodnim sedativom i hranom "dobrog raspoloženja".
Ali glavna prednost rajčice je prisutnost likopena u plodovima. Ova jedinstvena prirodna tvar snažan je antioksidans. Također rajčicama daje crvenu boju. Upravo likopen smanjuje rizike od kardiovaskularnih bolesti i onkoloških tumora. Nije ni čudo što iskusni onkolozi savjetuju ženama da češće jedu svježu rajčicu kako bi izbjegle rak dojke.
Likopen smanjuje pretjerani apetit, što će vam pomoći da ne prođete, čak i ako imate snažnu potrebu za jelom. Učinkovito se bori protiv štetnih mikroba koji nastanjuju crijeva, normalizira kiselost želučanog soka.
Naravno, svježa mljevena rajčica je ona najzdravija. Staklenici se uzgajaju pomoću kemijskih gnojiva koja ubrzavaju njihov rast. Uz to, sve termički obrađene rajčice gube većinu svog korisnog sastava.
Moguća šteta i kontraindikacije
Unatoč svim blagodatima rajčice, postoje situacije u kojima s njima trebate biti oprezni. Umjereno jedu rajčice tijekom trudnoće, žene s prethodno dijagnosticiranim kroničnim bolestima jetre, bubrega, žučnog mjehura. U slučaju problema s gušteračom, bolje je odbiti rajčicu - preteški su za probavu u slučaju nedostatka enzima. Ne biste trebali zlostavljati rajčice za žene s hipertenzijom, kao ni s artritisom.
Žene koje često imaju problema s radom crijeva i želuca svakako bi se trebale posavjetovati sa svojim liječnikom o prehrani. Organske kiseline u pulpi rajčice mogu biti provokatori boli kod kolelitijaze. Stoga se ženama s takvom dijagnozom savjetuje da se potpuno odreknu rajčice, odabirući drugo povrće za prehranu.
Pretjerana upotreba voća i sokova od njega također je štetna. Smatra se da previše soka od rajčice dugotrajnom i sustavnom uporabom može uzrokovati bubrežne kamence. Alergije na rajčicu su rijetke, ali to se može dogoditi kod trudnice. S početkom trudnoće, rad imuniteta se mijenja, pa čak i proizvodi koji prethodno nisu izazvali negativnu imunološku reakciju mogu postati alergeni tijekom razdoblja trudnoće.
Ako nakon konzumiranja proizvoda nađete osip na koži, mučninu, bolove u trbuhu ili ako se razvije proljev, prestanite uzimati rajčicu i obratite se liječniku.
Je li dopuštena slana hrana?
Slana rajčica snažno je povezana s trudnoćom. Vjeruje se da buduće majke jednostavno nekontrolirano jedu ukiseljenu rajčicu. Zapravo, žudnja za njima usporediva je s drugom hranom. Ako želite jesti takav proizvod, tada biste trebali odabrati lagano slanu rajčicu. Dopušteno 1 voće tjedno. Slana rajčica ne može se svakodnevno uvrštavati u prehranu.
Kisela i ukiseljena rajčica strogo su zabranjene, bila to velika rajčica ili cherry rajčica, za žene s povišenim krvnim tlakom, edemima, patološkim debljanjem. Sol zadržava vodu u tijelu, što izaziva bubrežne komplikacije, još jače edeme, pogoršanje gestoze i povišenje krvnog tlaka.
Konzervirane namirnice uglavnom se ne preporučuju za prehranu budućih majki niti jedno razdoblje. To povećava opterećenje bubrega, a konzervansi koji su dio tvornički izrađenih marinada mogu biti opasni za razvoj fetusa i rađanje djeteta.
Pravila sigurne upotrebe
Sigurna upotreba tako ukusnog voća kao što je rajčica moguća je u bilo kojoj fazi trudnoće. Bolje je odabrati svježu rajčicu, štoviše, uzgajanu u sezoni, samljevenu. Ako je vani hladno vrijeme i ne možete pronaći mljevene rajčice, bolje je zamijeniti ovo voće bilo kojim drugim, jer uvezena rajčica sadrži samo štetu. Kaša i tanka kora dobro upijaju nitrate i dušične spojeve, a trudnica ih ne treba.
Odabir rajčice za hranjenje buduće majke, bolje je odabrati primjerke srednje veličine, ne najljepše, sjajne i crvene, već prirodne, uzgajane u gredicama. Mesnate i teške rajčice obično su stakleničkog podrijetla. Ne odgovaraju vam. Prezrelo voće s ispucanim kožicama povećani je faktor rizika. Lako i brzo razmnožavaju patogene bakterije, što trudnicama može prouzročiti ozbiljno i opasno trovanje hranom.
Žena u ranoj fazi trudnoće također može napraviti salatu s rajčicama, dodajući joj luk, krastavce, svježe začinsko bilje. Korištenje takvog jela omogućuje mnogima smanjenje manifestacija toksikoze, mučnine.
U 2. i 3. tromjesečju trudnoće rajčice se mogu obilno začiniti biljnim uljem. U ovom slučaju, jelo će također postati izvrsna prevencija zatvora i hemoroida.
Žena si može priuštiti sok od rajčice u bilo kojem trenutku. Bolje je napraviti ga sami od zrelih plodova. Sok za pohranu, koji se prodaje u pakiranjima ili limenkama, sigurno sadrži konzervanse, a jeftini proizvod može sadržavati i arome i boje. Takva su pića izuzetno štetna i negativno utječu na zdravlje žene i njezine bebe.
Domaći sok može se uzimati uredan ili miješati s drugim sokovima od povrća poput cikle ili mrkve... Razumna količina soka od rajčice ne prelazi 3-5 čaša tjedno. Umjesto ukiseljene i ukiseljene rajčice, bolje je odabrati rajčicu u vlastitom soku. Također je poželjno da ih ne kupujete gotove, već da ih napravite sami. Rajčica dodana u variva od povrća, pečena ili kuhana, neće imati iste prednosti kao svježa.
Tradicionalna medicina pripisuje još jednu upotrebu rajčici. Trudnice mogu brzo smanjiti manifestacije proširenih vena ako se pulpa zrele rajčice nanese na noge kao losion. Na čemu se temelji takva preporuka tradicionalnih iscjelitelja, službena medicina ne zna, pa je stoga prilično teško komentirati koliko je metoda učinkovita.
Ako govorimo o tome koja je rajčica za trudnicu zdravija, tada je vrijedna spomena crvena. Bogatiji su likopenom od žutih ili smeđih. Ali za žene koje imaju opterećenu alergijsku povijest i pate, na primjer, od alergija na određeno povrće, voće i crvene bobice, bolje je smanjiti količinu likopena. Prikladnija im je žuta rajčica, smeđa.
Inače, sama trudnica ima pravo odabrati koju će rajčicu jesti. Sve ovisi o financijskim mogućnostima, dobu godine, regiji prebivališta i prisutnosti ili odsutnosti pojedinih kontraindikacija.
O hrani opasnoj za trudnice pogledajte sljedeći video.
