Prehrana za dijabetes melitus za trudnice: dijeta "Tablica broj 9" i uzorak izbornika

Dijabetes melitus tijekom trudnoće nije rijetkost. Može biti prisutan kod žene dulje vrijeme ili se prvi put može pojaviti u "zanimljivom" položaju. U svakom slučaju, budućoj će majci trebati velik udio samodiscipline i volje da se pridržava svih medicinskih preporuka koje će joj omogućiti da porodi na vrijeme i rodi zdravo dijete.

Pravilna prehrana dolazi do izražaja u kliničkim smjernicama. Što bi trebalo biti za buduću majku s dijabetesom, reći ćemo vam u ovom materijalu.

Generalni principi

Prehrana za buduće majke s dijabetesom melitusom ili gestacijskim dijabetesom razlikuje se od uobičajene prehrane tijekom trudnoće velikim brojem ograničenja. Sadržaj kalorija za dijabetičarku trudnicu treba smanjiti na 1600-2000 Kcal dnevno (dok trudnica bez problema s visokom razinom glukoze u krvi i urinu može unositi do 2800, pa čak i do 3000 Kcal). Za svaku određenu ženu dopušteni unos kalorija za dijabetes izračunava se pojedinačno prema formuli: 35 Kcal po kilogramu težine.

Do 45% ukupne dnevne prehrane trebali bi biti složeni ugljikohidrati, do 20% trebalo bi se dodijeliti proteinima i oko 30% masti. Ukupna količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 200 grama dnevno. Za ženu s dijabetesom važno je jesti često i dijelom - najmanje 6-8 puta dnevno.

Bilo bi poželjno ako razmaci između obroka ne prelaze 2,5 sata.

Liječnik bi vam u početku trebao pomoći u planiranju prehrane. Samo će stručnjak moći procijeniti omjer težine i visine buduće majke, uzeti u obzir razdoblje trudnoće (u prvom tromjesečju prehrana bi trebala biti kaloričnija nego u trećem), usporediti razinu prekomjerne razine glukoze s normama i izračunati potreban omjer tvari u dnevnoj prehrani.

Osnovne prehrambene smjernice za trudnicu s dijabetesom uključuju:

ne možete jesti veliku količinu hrane odjednom, jer to može dovesti do naglog skoka razine šećera u krvi, stoga je proizvod bolje podijeliti u nekoliko obroka i jesti malo odjednom;
prilikom sastavljanja dijete trebali biste biti izuzetno oprezni s hranom koja sadrži škrob i mlijeko (oboje su izvori glukoze);
pri odabiru voća trebate izbjegavati voće s visokim udjelom prirodnih saharida, bolje je odabrati kiselo voće;
glavni obrok je doručak, razina glukoze na samom početku dana i tijekom dana ovisi o tome kako se planira, a budući da će žitarice i žitarice za doručak dovesti do skoka šećera, bolje je ostati na proteinskoj hrani i malim kruhovima od cjelovitih žitarica;
voćne sokove treba potpuno napustiti, slatkiše, deserte, slatkiše, kolačiće strogo ograničiti;
prehrana trudnice trebala bi sadržavati samo hranu s niskim i srednjim glikemijskim indeksom.

Zbog praktičnosti liječnici su sastavili terapijsku dijetu koja ima serijski broj iza riječi "tablica". Za dijabetičare se koristi dijeta tipa "Tablica br. 9", a za trudne dijabetičare postoji varijacija ove prehrane - "Tablica br. 9a".

Dijeta "Tablica broj 9"

Ova je dijeta jedan od petnaest terapijskih prehrambenih kompleksa koji su razvili stručnjaci iz svijeta medicine. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da poštivanje preporuka ne samo da potiče liječenje, već je i učinkovita prevencija pogoršanja manifestacija dijabetesa melitusa ili gestacijskog dijabetesa (GDM).

Sve ugljikohidrate, koje tijelo brzo apsorbira, treba u potpunosti izbaciti iz prehrane buduće majke. Učinite isto s hranom koja sadrži kolesterol visoke gustoće. To ne znači da se buduća majka mora oprostiti od slatkiša, jer može jesti hranu sa nadomjescima šećera - sorbitol, saharoza, ksilitol.

Sol treba jesti ne više od 12 grama dnevno, a treba popiti najmanje 2 litre obične čiste vode za piće. Proizvode treba peći, kuhati, dinstati, kuhati na pari. Prženo, dimljeno i masno kontraindicirano je. Ali na povrće bogato vlaknima, trebali biste se osloniti bez puno oklijevanja.

Dopušteni proizvodi uključuju:

voće (osim banana, krušaka, slatkih breskvi i grožđa);
žitarice (osim griza, a riža se smije jesti najviše 1 puta tjedno);
meso i perad (osim janjetine, svinjetine);
goveđa jetra, jezik (svinjski iznutrice su kontraindicirane);
kruh (cjelovito zrno ili s mekinjama u ukupnoj količini ne većoj od 300 grama dnevno);
povrće (osim repe, mrkve i krumpira);
mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s malim udjelom masti;
riba (samo morske i riječne sorte s niskim udjelom masti);
jaja (ne više od 1-2 tjedno);
ulje (povrće ili maslac mogu se dodati u malim količinama ne tijekom kuhanja, već u gotova jela);
pića (dopušteni su izvarak divlje ruže ili voćni napitak od brusnica bez šećera, kompoti od bobičastog voća i voća bez šećera, sokovi od povrća, negazirana mineralna voda).

Zabranjena hrana uključuje:

masna riba (haringa, skuša);
kobasica, kobasice;
"Jake" bogate mesne juhe;
bogata peciva;
konzervirana hrana i poluproizvodi;
ukiseljena hrana;
kavijar od ribe;
brza hrana;
med, šećer, čokolada, tvorničke slatkiše i peciva, slatkiši i kolači, peciva.

Tijekom trudnoće, dijeta "Tablica br. 9a" sadrži ista ista temeljna načela i zabrane, ali uz to, žena se na jelovnik uvodi s vitaminima, koji liječnik smatra potrebnim.

Na temelju točnog sastava vitaminskog kompleksa može se ispraviti i sama prehrana - negdje se smanjuje sadržaj vitamina C, negdje se dodaje magnezij.

Ženu koja slijedi takvu terapijsku prehranu mora se vagati svaki tjedan, redovito donirati krv i urin kako bi se odredila razina glukoze i koristiti kućni glukometar. Ni u kojem slučaju ne smijete dopustiti dugotrajno gladovanje, jer to može dovesti do pretjeranog pada razine šećera i oštećenja proizvodnje inzulina. Jedan sat nakon obroka, poželjno je izmjeriti razinu šećera u krvi.

Uzorak izbornika

Pri izradi jelovnika za svaki dan, žena se mora voditi principom uravnoteženih proizvoda. Poželjno je da glavni obroci (a trebalo bi ih biti najmanje tri dnevno) sadrže sve potrebne komponente zdrave prehrane - proteine, masti, složene ugljikohidrate. A tri ili četiri pomoćna obroka, koja se u narodu nazivaju "grickalicama", trebala bi biti što lakša.

Na temelju ovog principa racionalnosti i ravnoteže, pokušajmo zajedno sastaviti optimalni jelovnik za nekoliko dana:

prvi doručak (7.00) - zobene pahuljice na vodi s kriškom maslaca, meko kuhano jaje, čaj s mlijekom s malo masnoće i sorbitolom, zelena jabuka;
drugi doručak (9.30) - domaći sok od brusnice sa sorbitolom, marelicom;
ručak (12.00) - salata od svježih krastavaca i rajčice, juha od kupusa s juhom od pilećih prsa s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja, pirjane tikvice, sok od rajčice;
popodnevna grickalica (14.30) - juha od šipka, kruh od cjelovitih žitarica, jabuka;
večera (17.00) - pirjana ili pečena riba, cvjetača, čaj sa zamjenom šećera, avokado;
druga večera (19.30) - biokefir (oko 200 grama);
treća večera (sat vremena prije spavanja) - zelena jabuka ili domaći sok od bobica bez šećera.

Evo još jedne mogućnosti za koristan i ispravan jelovnik za buduću mamu s dijabetesom:

doručak (7.00) - proteinski omlet, kruh s mekinjama, komad neslanog i nemasnog sira, zeleni čaj sa zamjenom šećera, jabuka;
drugi doručak (9.30) - nemasni svježi sir s borovnicama;
ručak (12.00) - salata od svježeg kupusa s biljnim uljem, juha od juhe bez tjestenine i s minimalnom količinom krumpira, kotleti od piletine na pari, mljeveni pire od bundeve, voćni napitak;
Popodnevni međuobrok (14.30) - domaća umaka od jabuka (ili pire bez šećera za malu djecu);
večera (17.00) - kotleti na pari, dinstani kupus, varivo od tikvica i brokule, salata od svježeg povrća, čaj;
druga večera (19.30) - biojogurt;
treća večera (sat vremena prije spavanja) - juha od šipka sa zamjenom šećera, jabuka.

Korisni savjeti

Zapamtite sljedeće:

Kada kombinirate dopuštenu hranu, imajte na umu da bi se većina prehrane trebala sastojati od povrća i voća. Tijekom trudnoće meso i perad su potrebni svaki dan, posebno kod dijabetičke trudnoće, tako da nema mjesta odvojenim mono-dijetama i vegetarijanstvu.

Pokušajte ne preskakati obroke. Napravite nekoliko spremnika s hranom i u njih smjestite dijelove za sve prijeme za sljedeći dan. Na ovaj će način biti lakše, pogotovo ako žena radi ili studira. Čak i na poslu ili između predavanja, trebali biste naći vremena da pojedete odgovarajući dio.
Koristite jednostavne recepte za pripremu prilikom kuhanja... To će uštedjeti vrijeme i omogućiti budućoj majci i njezinoj bebi sve što im treba. Takva jednostavna jela uključuju heljdinu kašu u vodi, kuhani pollock, pirjane komade govedine. Izbjegavajte egzotičnu hranu (voće i ribu) i začine. Od svih začina za trudnicu s dijabetesom melitusom ili gestacijskim dijabetesom, prihvatljiva je samo mala količina kopra (u juhi ili salati) ili peršina.
Žena bi trebala potpuno napustiti majonezu, senf, ocat, gotove umake, kečap. Također, prirodna kava i kakao spadaju u potpunu zabranu. Ako jelo želite začiniti nečim, upotrijebite nemasno kiselo vrhnje i vlastitu domišljatost. Može se pomiješati s sitno sjeckanim koprom ili ribanom kiselom jabukom.