Kvas vole svi u Rusiji - i odrasli i djeca. Savršeno utažuje žeđ, ukusan je i zdrav. Ali njegova primjena tijekom dojenja i u djetinjstvu postavlja određena pitanja. I ovo je sasvim razumno. U ovom ćemo vam članku reći je li moguće piti kvas za dojilje, a također ćemo objasniti u kojoj dobi se ovo piće može davati djeci i u kojoj količini će biti najkorisnije za dječje tijelo.
O proizvodu
Da biste izbjegli nesporazume i nesporazume, od samog početka morate se složiti da će se raditi o domaćem kvasu, a ne o onome što je uobičajeno prodavati u trgovinama pod tim imenom. Bez obzira na to kako proizvođači uvjeravaju da je njihov proizvod prirodan, u to ne možete vjerovati, jer bez konzervansa ili barem velike količine šećera bilo bi fizički nemoguće puniti seriju pića u boce i osigurati joj prilično dugo skladištenje.
Pohraniti kvass se kategorički ne preporučuje za njegu ili djecu. Razgovarat ćemo o piću koje je prilično jednostavno napraviti kod kuće. Upravo je takva vrsta kvasa bila prvobitno rusko piće i o njoj govore kad tvrde da je vrlo korisna. Prednost leži u kemijskom sastavu. Kao rezultat fermentacije sladovine pojavljuju se posebni mikroorganizmi koji povoljno djeluju na crijeva i procese probave.
Kvass je bogat aminokiselinama, kao i vitaminima B, vitaminima A, C, E, PP. Piće također sadrži kalcij, fosfor i magnezij, takav skup elemenata neophodan je za normalnu cirkulaciju krvi, da bi živčani sustav mogao funkcionirati. Domaći kvas s kvascem ne sadrži puno šećera i ima malo kalorija.
Piće je sredstvo za povećanje imuniteta, prepoznato vrlo dugo. Iscjelitelji u Rusiji preporučili su da piju više kvasa onima koji su bolesni. Vjerovalo se da ispijanje pića čini osobu jačom pred bolešću. A vojnici u carskoj vojsci imali su pravo na to piće kao dio glavnog sadržaja hrane, posebno u ratno vrijeme.
Velika količina kalcija dobra je za stanje zuba i kose. Kalcij je dobar za djecu jer njihovo koštano tkivo neprestano i intenzivno raste. Kvasni kruh posebno je koristan za poboljšanje vizualnih funkcija, kao i za gastritis s niskom kiselošću.
Zahvaljujući vitaminima B skupine i njihovom učinku na živčani sustav, osoba koja pojede piće počinje bolje spavati, rjeđe je razdražljiva i manje je sklona depresiji. Kvass mikroorganizmi čiste crijeva i pomažu u uklanjanju akni.
Šteta kvasa leži u udjelu alkohola. Piće se potajno smatra niskoalkoholnim, budući da sadržaj alkohola u domaćem kvasu može doseći i do 1,5-2%. Piće se ne preporučuje onima koji imaju gastritis s visokom kiselošću, urolitijazu i teška toksična i zarazna oštećenja jetre i bubrega.
Može li dojiti?
Pitanje pijenja kvasine tijekom dojenja vrlo je kontroverzno pitanje. S obzirom na prisutnost etilnog alkohola, čak i ako je u minimalnoj količini, razumno je pretpostaviti da on prelazi u majčino mlijeko i ulazi u bebu tijekom hranjenja.
Kvas malo tko želi piti topli, obično se hladi, a hladno pijenje nema najbolji učinak na sam proces laktacije. I, konačno, kvass je gazirano piće, povećava stvaranje plinova u crijevima, što majci neće imati koristi nakon poroda. Za dijete, povećana tvorba plinova, prirodna za njegovu ranu dob, već uzrokuje puno patnje. Da ne biste pogoršali kolike, ne biste trebali piti kvas. Upravo to savjet daje poznati pedijatar i TV voditelj dr. Komarovsky ženama.
Ako ove argumente gledate kritičnije, tada je sadržaj alkohola u kvasu gotovo usporediv s istim pokazateljem u kefiru, ali kefir se preporučuje piti. Ugljični dioksid u domaćem napitku stvara se prirodno, pa stoga ne bi bilo sasvim ispravno pripisati ga čimbenicima stvaranja plinova.
Na temelju toga, dojilja će sama morati odlučiti hoće li piti kvas ili ne, možda provjerom u praksi. Ako nakon pola čaše ispijenog domaćeg kvasca dijete tijekom dana ne pokaže alergije, probavne smetnje, kolike, ako njegovo ponašanje ostane uobičajeno, tada kvas možete uzimati u malim količinama. Glavna stvar je ne pretjerivati s količinom pića. Prirodno, ne trebate ga piti u litrama. Ali jesti okroshku na domaćem kvasu ili piti čašu na vrućini je dopušteno.
U narodu se vjeruje da kvas potiče laktaciju. Službena medicina nema takvih podataka, ali ne opovrgava ni ovu izjavu. Jedino na što liječnici upozoravaju dojilje jest da piće moraju dobro podnijeti obje sudionice u procesu dojenja - i majka i njezino dijete.
U kojoj dobi se daju djeca?
Prisutnost male količine alkohola u piću automatski isključuje piće s popisa proizvoda za dječju hranu. Točnije, ne preporučuje se u ranoj dobi. Djeca ne smiju davati kvas niti u godinu dana, ili u dobi od 2 godine ili nakon 4 godine. Optimalna dob kada dijete može početi piti takvo piće je sedma godina.
Kao i kod svakog novog proizvoda, i dijete je potrebno uvoditi u kvass postupno, postupno, počevši s jednim gutljajem. Dnevna norma za sedmogodišnje dijete nije veća od 200 ml.
Ako želite djetetu dati piće kupljeno u trgovini, bolje je kupiti kvašeni kvasac s dvostrukom fermentacijom. Domaći kvas, podložan tehnologiji njegove pripreme i u malim količinama, neće štetiti djetetu.
Kada djetetu počnete davati kvas, pripazite kako vaš sin ili kći podnose proizvod: ako se pojavi nadutost, a stolica svijetli, pojavljuje se podrigivanje, bolje je odbiti ovo piće, bez obzira koliko je korisno.
Korisni savjeti
Često roditelji vjeruju da dijete, pa čak i dojilja, može kupiti kvas iz bačvi. Točeno piće zapravo je puno zdravije od flaširanog, a rok trajanja obično ne prelazi dva dana, što ukazuje na njegov prirodni sastav. Ali kupujući kvas iz bačve, riskirate, posebno u vrućini.
Piće zahtijeva posebne uvjete skladištenja, bačva u koju se ulijeva mora biti savršeno čista. U praksi poduzetnici ne obraćaju uvijek dužnu pozornost na čistoću bačava i zahtjeve za temperaturom. Kao rezultat, kvass se može pokvariti u bačvi i prije nego što prođe 48 sati navedenih u pratećim dokumentima o proizvodu.
Piće, čak i uz minimalnu promjenu kemijskih parametara, opasnost je za dijete, trudno i dojilje, jer može prouzročiti ozbiljno trovanje hranom.
Najbolji recept za djecu
Ako želite piti svježi i sigurni kvas i davati ga djetetu, naučite kako sami pripremiti napitak. Nije teško.
Za dojilje i dijete starije od 7 godina bolje je napraviti kvas bez kvasca na raženom kruhu pečenom bez kvasca. Krekeri se rade od 400 grama takvog kruha, osušeni. Krekeri se uliju u staklenku s dvije litre vode i doda se 100 grama šećera. Nakon pet dana kvas se može filtrirati, ohladiti i piti.
Pogledajte sljedeći videozapis o tome što možete piti za dojilje.
