Kakva je korist od orašastih plodova u prehrani majke dojilje?
Alergijska reakcija na ovaj proizvod kontraindikacija je za njegu dojilja.
Orasi su bogati vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Pomaže smiriti živčani sustav djeteta tijekom dojenja i poboljšati san. Na dojilje ima sljedeći učinak: smanjuje umor, poboljšava pamćenje, koncentraciju i normalizira san.
Zasićen je:
- Beta karoten;
- vitamini A, E, B, C, PP, K, H i drugi;
- elementi u tragovima (željezo, kobalt, magnezij, kalcij, kalij itd.);
- esencijalne aminokiseline;
- proteini, masti (čine 90%);
- vlakna (poboljšavaju crijevnu peristaltiku);
- tanini (daju jezgri trpki okus);
- esencijalna ulja (sadrže 0,03%).
Upravo ta ulja doprinose razvoju alergijskih reakcija kod brojnih beba. Stoga, ako postoji alergijska reakcija na ovaj proizvod, dojilja se ne preporučuje da ga koristi.
Ovo voće također ima: baktericidno, zacjeljivanje rana, imunostimulacijsko, protuupalno djelovanje.
Je li zemlja porijekla bitna?
Orah ima više od dvadeset sorti. U Rusiji su najpopularniji "Ideal" i "Giant".
Važna je činjenica da na njegov kemijski sastav utječu: čimbenici okoliša, klima i vremenski uvjeti. Tako je, na primjer, postotak sadržaja masti određen veći u zapadnim zonama njegove distribucije, istočnoj i jugoistočnoj.
Zemlja u kojoj je uzgajan od velike je važnosti, jer će se sastav, sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata razlikovati.
Na primjer, sadržaj masti orašastih plodova uzgajanih u Ukrajini iznosi oko 69%, u Turskoj - 67%, u Francuskoj - 56 - 60%, Kirgistanu - 73%, Moldaviji - 62%.
Jezgre orašastih plodova uzgajanih u Francuskoj sadrže više vode, vlakana i manje dušičnih proteinskih tvari od kirgiških.
Kome i u kojoj količini su dozvoljeni orasi?
Dojilja, u nedostatku kontraindikacija, smije ih koristiti, ali u ograničenim količinama. Možete jesti najviše 5 - 7 komada dnevno.
Djeca mlađa od jedne godine pojedu nekoliko komada zrna ovog oraha, što može uzrokovati ozbiljnu štetu djetetu zbog strukturnih značajki gušterače u ovoj dobi.
Ljudi gotovo svih dobnih skupina smiju ih jesti. Posebno su korisni:
- tijekom trudnoće;
- dojenje (za mamu i bebu);
- prilikom planiranja trudnoće;
- u predškolskoj ustanovi, školi, pubertetu.
Njegova se uporaba za djecu preporučuje ne prije od dvije do tri godine (u ograničenim količinama), ne više od 4-5 komada dnevno.
Kontraindikacije za upotrebu oraha tijekom laktacije
Tijekom dojenja zabranjeni su ako imate:
- mamina alergijska reakcija na orašaste plodove.
Tijekom dojenja orasi mogu biti ne samo korisni, već i štetni (ako imate alergiju).
- bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnom obliku;
- kožne bolesti (psorijaza, neurodermatitis itd.).
Kako odabrati prave orahe i kako ih čuvati?
Savjeti za njihov odabir su sljedeći.
- Bolje je kupiti neoguljene i velike orašaste plodove. Kad ih odabirete, pripazite na ljusku (ne smije biti ispucala, imati crne mrlje i oštećenja).
Ako je zapremina jezgre veća od 50 posto, to je dobar orah.
- Moraju biti suhi (vlaga će uzrokovati njihovo truljenje).
- Kada ih tapkate jedni o druge, trebalo bi se čuti zvučno kucanje (tup je znak oštećene jezgre).
- Ljuska bi trebala biti svijetlosmeđa i bez naslaga.
- Preporučuju se teži orašasti plodovi jer jezgra može biti suha.
- Pri odabiru oljuštenih zrna, njihova površina ne smije biti masna (ako jest, bila je dugo i pogrešno pohranjena). Trebao bi imati zlatnu nijansu.
- Kada se tresu u ljusku, ne smiju se čuti udarci (njihova prisutnost ukazuje na osušenu jezgru).
- Kada ga kupujete u pakiranju, morate obratiti pažnju na samo pakiranje, prisutnost nedostataka na njemu i datum isteka.
Pakiranje ne smije biti prozirno. Na njemu treba ostaviti posebne "prozore" kako bi se procijenila kvaliteta proizvoda.
Neoguljeno se preporučuje čuvati godinu dana, a ljušteno jedan do dva tjedna, na sobnoj temperaturi, a u slučaju smrzavanja godinu dana.
Očišćene jezgre bolje je čuvati u hladnjaku u staklenoj ili metalnoj posudi. Najpovoljnija temperatura za to je od +10 do - 5 ° C, a vlažnost zraka do 60%. Ne preporučuje se izravna sunčeva svjetlost, stoga, ako se nalaze u ljusci, preporuča se staviti je u kutiju ili mrežu i čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Svaka jedan ili dva mjeseca moraju se pregledati na prisutnost plijesni na ljusci, ako ih ima, pljesnive orahe se bacaju.
Nekoliko recepata s orasima
Dojiljama se ne preporučuje jesti orašaste plodove dok dijete ne navrši tri mjeseca.
Neobičan pire krumpir
Sastav:
- 1 glava luka;
- 750 g krumpira;
- 25 g maslaca;
- 80 g jezgri oraha;
- Krema od 75 g;
- sol po ukusu.
Priprema:
- pržite luk izrezan na tanke kolutove na tavi na maslacu (15 grama) dok ne porumeni;
- nasjeckajte orašaste plodove miješalicom;
- kuhati oguljeni krumpir u slanoj vodi;
- ispraznite tekućinu za ¼ dijela;
- zdrobite krumpir, a zatim umiješajte preostali maslac, toplu kremu, prženi luk i orahe;
- sol ako je potrebno.
Ukusna salata s orasima
Sastav:
- meso - 200 g;
- jezgre orašastih plodova - 8-10 komada;
- repa - 1 kom .;
- sir - 30 g;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Ciklu, meso, jaje kuhajte dok ne omekšaju.
- Sve ove sastojke, uključujući sir, ohladite u hladnjaku, narežite na kockice;
- Samljeti orašaste plodove u blenderu;
- Pomiješajte sve sastojke, začinite kiselim vrhnjem i solju po ukusu.
Zanimljivosti o orašastim plodovima
- Vjeruje se da poboljšavaju kvalitetu mlijeka čineći ga masnijim i hranjivijim.
- Orasi su ovo ime dobili jer potječu iz Azije, a Grci su ih počeli uvoziti u Rusiju.
- Njihove jezgre mogu zamijeniti meso vegetarijancima, jer sadrže veliku količinu proteina.
- Pet jezgri ovog oraha sadrži dnevnu dozu vitamina C.
- Kikiriki mnogi smatraju orahom, ali to nije istina, jer pripada obitelji mahunarki.
- Avicenna je također opisao ljekovita svojstva pinjola.
- Kokos je najveći orah.
- Orašasti plodovi klasificirani su kao antidepresivi.
Ostali orašasti plodovi tijekom laktacije
Pinjoli tijekom dojenja smatraju se najsigurnijima za bebu, jer rjeđe od ostalih doprinose razvoju alergijske reakcije kod bebe. Smiruju bebu, normaliziraju san i apetit, uklanjaju prekomjernu težinu u prerano rođene i bebe s niskom težinom. Ali uz njihovo zlostavljanje mogu se pojaviti alergijske reakcije, kolike i nadutost.
Dojenje lješnjaka i kikirikija najjači su alergeni. Najostrašnija manifestacija njihove uporabe je anafilaktički šok. Osim toga, kikiriki može izazvati ozbiljnu opijenost (jer često sadrži patološke gljivice).
Zaključak
Kada doje, orašasti plodovi imaju puno korisnih svojstava i za majku i za dijete. Međutim, moraju se koristiti s oprezom. Prije nego što ih uključi u svoju prehranu, majka mora biti sigurna da nema kontraindikacija i kvalitete proizvoda.
Ne koristite one jezgre kojih sumnjate u kvalitetu! Ne jedite ih puno odjednom! Morate ih početi uvoditi u prehranu s jednom, postupno povećavajući broj! Dovoljno je pojesti do sedam jezgri dnevno! Ne pretjerujte s orašastim plodovima i tada ćete od njih imati samo koristi! Pazite na sebe i svoju djecu! Jedi ispravno! Budi zdrav!
Ocjena članka:
