Prehrambene preporuke za djecu s alergijama dječjeg alergologa

Alergijske bolesti kod beba sve više zahtijevaju od roditelja promjenu uobičajenih životnih uvjeta. To se odnosi na svakodnevni život i prehranu, reviziju uobičajenog jelovnika.

Načela izgradnje pravilne prehrane u djece s alergijskim bolestima

Dijeta za alergije zahtijeva odgovoran roditeljski pristup. Potrebno je strogo slijediti preporuke alergologa-imunologa o odabiru proizvoda, osobitostima njihove pripreme.

Unatoč mnogim ograničenjima, hranu za alergije treba odabrati što je više moguće u smislu energetske vrijednosti hranjivih sastojaka (hranjivih sastojaka).

Razumijevanje alergenih potencijala hrane

Dugogodišnja istraživanja i podaci opsežnih kliničkih studija omogućuju nam da sve proizvode podijelimo u 3 kategorije prema stupnju alergenosti.

Hrana s visokim alergenim potencijalom:

kravlje mlijeko;
kokošja jaja;
Pileće meso;
gluten;
rajčica;
celer;
kava;
čokolada;
orašasti plodovi;
med;
Jagoda;
citrusi;
gljive.

Ovu hranu treba isključiti iz prehrane alergičnog djeteta.

Srednju alergenu aktivnost imaju:

govedina;
zob, riža;
krumpir;
breskve;
ribizla;
šipak.
mahunarke.

Isključeno iz prehrane djeteta tijekom razdoblja pogoršanja alergijske bolesti.

Proizvodi s niskim alergenim djelovanjem:

mliječni proizvodi;
kukuruz;
zelje;
Konjsko meso;
meso kunića;
karfiol;
brokula;
jabuke, ribiz, žute trešnje, kruške.
puretina, nemasna svinjetina.

Prehrana djeteta koje pati od polivalentnih alergija najčešće se sastoji od gore navedene hrane.

Jednodnevni meni za djecu s polivalentnom alergijom

doručak. Heljdina kaša 150 g, maslac 5 g, nizozemski sir 15 g, čaj 150 ml;
večera. Krumpir juha s vrhnjem 150 g, puretina pire 50 g, kuhana riža 120 g, kompot od suhog voća 150 ml;
Popodnevni čaj. Voće 100 g, kefir 150 ml;
večera. Kotleti na pari od mesa 50 g, pire krumpir 100 g, čaj 150 ml;
prije spavanja 150 ml fermentiranog mliječnog proizvoda;
kruha dnevno 100 g.

Prehrana djeteta sa senzibilizacijom hrane na bjelančevine kravljeg mlijeka

Djeca alergična do godinu dana dobivaju individualnu prehranu bez mliječnih proizvoda. Djeci koja jedu smjesu propisane su ljekovite visoko hidrolizirane smjese, prehrana na bazi izolata sojinih proteina. Za dojilje su razvijene posebne hipoalergenske dijete s uklanjanjem mliječnih proizvoda, uz dodatak vitamina i mineralnih kompleksa (Materna, Complivit).

Trajanje takve prehrane je od tri mjeseca do šest mjeseci ili dok se ne postigne remisija. Postoje i terapijske i profilaktičke smjese koje se propisuju djeci s rizikom od razvoja alergijske reakcije na kravlje mlijeko - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Industrija proizvodi brojne probiotičke proizvode koji u svom sastavu sadrže bifidobakterije i laktobacile. Kada se takvi proizvodi konzumiraju, u crijevima se stvara visok lokalni imunitet.

Formulacije fermentiranog mlijeka koje se koriste za alergije:

Aguša-1 i 2;
NAN fermentirano mlijeko.

Neprilagođeni specijalizirani fermentirani mliječni proizvodi:

kefir;
bifidokefir;
Biolact;
biokefir.

Neprilagođeni fermentirani mliječni proizvodi koriste se ne prije nego što dijete navrši 8 mjeseci.

Posebne početne kulture s bifidobakterijama sadrže Narine i Acidolact.

Ispod je primjer jelovnika ako trebate slijediti prehranu bez mliječnih proizvoda za dijete starije od 6 mjeseci.

Hranjenje # 1: 180 ml majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka.
Hranjenje broj 2: heljdina kaša bez mlijeka 170 g + maslac + umak od jabuka 40 g
Hranjenje broj 3: pire od tikvice i krumpira 160 g, pire od svinjetine 50 g, pire od voća kruške 20 g
Hranjenje broj 4: jelo od povrća i žitarica 160 ml, pire od purećeg mesa 30 g, pire od voća breskve 40 g, biljno ulje 1/2 žličice.
Hranjenje broj 5: majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko 180 ml.

Takav izbornik za alergije na hranu može postići kliničku remisiju kod većine djece.

Formula na bazi dadilja na kozjem mlijeku u prehrani djece s preosjetljivošću na hranu

sastav sadrži esencijalne aminokiseline i omega kiseline, prebiotike, bez zaslađivača;
ugodan okus i dobar kremasti miris;
napravljeno od cjelovitog kozjeg mlijeka;
ne sadrže kazein;
Proizvedeno na Novom Zelandu, ekološki, klinički testirano.

Dijeta za senzibilizaciju hrane za ribu

Alergeni sadržani u ribi vrlo su jaki i mogu izazvati izraženu imunološku reakciju kod djeteta, sve do anafilaktičkog šoka.

Kada se ova vrsta preosjetljivosti otkrije u djece iz prehrane isključen:

riječna i posebno morska riba;
rakovi;
škampi;
Jakobove kapice;
dagnje;
riblje konzerve i plodovi mora.

Alergija na pileća jaja

Javlja se u gotovo trećine djece s alergijskim manifestacijama u prvoj godini života. Pileće jaje sadrži ovomukoid. Ova tvar može vrlo dugo održavati svoju aktivnost u crijevima. Ima sposobnost suzbijanja enzima koji sudjeluju u probavi.

Dijetalna terapija za alergiju na kokošja jaja isključuje:

pileće meso;
pileća jaja u bilo kojem obliku pripreme;
pileći bujon;
prepeličja jaja i meso;
majoneza;
pačje meso.

Dijeta protiv alergija na hranu od pšenice

Iz prehrane bebe slijedi izuzeti sljedeće proizvode:

pekarski proizvodi od pšeničnog brašna;
pšenični kruh;
kvas;
krušne mrvice;
tjestenina;
palačinke, knedle;
biskvit;
kobasice, kobasice, konzervirana hrana;
umak od soje.

Za preosjetljivost na mahunarke i soju

Izbjegavajte hranu:

tofu, sojin sir;
sojin margarin;
biljni škrob;
tjestenina s dodatkom sojinog brašna;
boje sa sojom;
lecitin.

Alergija na kikiriki

Ovo je najjači alergen koji u djece izaziva veliki broj anafilaktoidnih reakcija. U Rusiji još nije prihvaćeno proizvoditi posebne proizvode za alergičare, kao što je to uobičajeno u Europi i Americi.

Ako ste alergični na proteine kikirikija izuzeti iz prehrane:

maslac od kikirikija, mješavine orašastih plodova, kikiriki;
keksi od kikirikija i pečeni proizvodi;
Kineska hrana koja sadrži kikiriki;
nugat;
čokolada.

Prehrambeni savjeti za dojilje i trudnice s rizikom od razvoja alergija na hranu kod svoje bebe

Mora se zadovoljiti fiziološka potreba za energijom.
Visoko alergena hrana isključena je od najranije gestacijske dobi (trudnoće) i tijekom cijelog razdoblja hranjenja.
Bolje je punomasno mlijeko zamijeniti fermentiranim mliječnim proizvodima.
Čuvajte se začinjene i začinjene hrane, hrane koja sadrži konzervanse i boje.
Toplinska obrada hrane trebala bi biti nježna.
Hrana s visokim udjelom ugljikohidrata nepoželjna je za konzumaciju.
Posebne uravnotežene smjese za dodatnu prehranu za žene koje rađaju dijete: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Smjese pomažu u obnavljanju sadržaja vitaminskih i mineralnih kompleksa u ženskom tijelu.

Dijetalna terapija alergija na hranu u djece s atopijskim dermatitisom

Hipoalergena dijeta propisana je 1-3 tjedna uz daljnje prilagođavanje. Stroga hipoalergijska dijeta za alergije kod djece uključuje jela pripremljena kod kuće od prirodnih proizvoda iste vrste: meso, žitarice, povrće, voće.

Zatim postupno počinjte uvoditi proizvode prosječnog stupnja alergene aktivnosti. Razvojem teških reakcija, proizvod je tijekom života potpuno isključen iz djetetove prehrane.

Eliminacijske dijete za djecu osjetljivu na pelud

Pelud ima sličan antigeni sastav kao neko voće i povrće, čija upotreba, u prisutnosti preosjetljivosti, uzrokuje razvoj ozbiljnih alergijskih reakcija.

kada senzibiliziraju na pelud drveća, jabuke, koštunjavo voće, mrkva, celer, svježi sokovi, smoothieji i kivi uklanjaju se iz djetetove prehrane. U nekim su slučajevima moguće unakrsne reakcije na krastavce i rajčice;
ako je vaša beba potvrdila preosjetljivost na pelud trave, trebali biste izbjegavati jesti žitarice, kiselicu, kvas;
pelin i ostali korovi imaju sličan antigeni sastav poput repe, agruma, sjemenki suncokreta, meda, cikorije, dinje i lubenice.

Dijetalna terapija u bolesnika s kroničnom urtikarijom

U akutnom razdoblju trebali biste koristiti hipoalergenu prehranu prema Adolu. Izuzeti su svi proizvodi koji mogu uzrokovati oslobađanje histamina - čokolada, soda, kava, plodovi mora.

Počevši od četvrtog tjedna nakon pogoršanja, možete postupno proširiti prehranu pod nadzorom alergologa-imunologa. Hrana koja uzrokuje alergijsku reakciju isključena je iz prehrane djeteta s alergijama tijekom cijelog života.

Glavne značajke dijetetske terapije za preosjetljivost na hranu u male djece

Najduže dojenje.
Dojilja bi se trebala pridržavati prehrane koju je propisao liječnik.
Dopunska hrana uvodi se na način kako je propisao liječnik, ne ranije od šest mjeseci života.
Jako alergena hrana uvodi se u dobi od 1 do 2 godine s najvećom pažnjom.
Primjena visoko hidroliziranih terapijskih smjesa za preosjetljivost na proteine kravljeg mlijeka.