Maslac se smatra hranom koja je uključena u prehranu beba u prvoj godini života. Stoga bi svaka majka trebala znati kada dijete početi davati ulje, je li dobro za dijete mlađe od godinu dana i što učiniti ako beba jede puno takvog proizvoda i stalno ga traži.
Korist
- Maslac djeluje kao dodatni izvor energije, jer sadrži puno zdravih masti koje se dobro apsorbiraju u djetetovom tijelu.
- Kolesterol, koji dijete prima od prirodnog maslaca, sudjeluje u stvaranju mnogih spojeva u dječjem tijelu, a također pozitivno utječe na intelektualni razvoj.
- Od maslaca dijete će dobiti vitamine topive u mastima (prvenstveno A, E i D), koji su važni za procese rasta, jačanje kostiju, poboljšanje vida i stanja kože.
- Korištenje maslaca u razdoblju nakon bolesti pomaže brzom vraćanju snage i jačanju imunološkog sustava.
- Takav proizvod tijelu osigurava soli kroma, cinka, selena, mangana i drugih minerala.
- Zbog prisutnosti linolne kiseline u prirodnom ulju, ovaj prehrambeni proizvod odolijeva razvoju raka.
- Redovita konzumacija manjih količina maslaca pomaže u suočavanju s respiratornim bolestima i sprječava razvoj astme.
- Ghee pozitivno djeluje na probavu, sprječava zatvor i kolike, te pridonosi pravilnom razvoju mozga i reproduktivnog sustava. Preporučuje se djeci s intolerancijom na laktozu.
Minuse
- Na maslac, kao i na druge mliječne proizvode, dijete može razviti alergiju.
- Konzumacija previše maslaca negativno utječe na metaboličke procese i izaziva pretilost.
- Višak ulja u prehrani pogoršava stanje krvnih žila i rad srca.
Pogledajte dolje za više detalja.
U kojoj se dobi daje ulje djeci?
Maslac se pojavljuje u komplementarnoj hrani za dojenu bebu u dobi od 8 mjeseci. Za bebe koje dobivaju prilagođenu smjesu, takav se proizvod uvodi u prehranu malo ranije - već sa 6 mjeseci. Popularni liječnik Komarovsky preporučuje uvođenje maslaca u komplementarnu hranu najranije 8 mjeseci nakon što se dijete upozna s kefirom, svježim sirom i žitaricama.
Upoznavanje s maslacem trebalo bi se dogoditi nakon što dijete okusi povrće, žitarice i biljno ulje. Maslac je najčešće uključen u komplementarnu hranu u obliku dodatka žitaricama, jer ne samo da poboljšava njegov okus, ali također ima pozitivan učinak na asimilaciju škroba iz žitarica. U tom slučaju dodajte kašu maslacu prije posluživanja. (ne kuhajte sa žitaricama, već stavite u gotovo jelo).
Prva porcija maslaca za bebe je oko 1 gram, što odgovara maloj količini proizvoda na kraju noža. Uz normalnu toleranciju proizvoda, porcija se postupno povećava dok ne postane 1 čajna žličica (ovo je oko 5 g ulja).
Koliko maslaca dati djeci?
Dnevna stopa za djecu mlađu od godinu dana je kako slijedi:
Nadalje, količina ulja u svakodnevnoj prehrani postupno se povećava. Djeci od 1 do 3 godine daju se od 6 do 10 g maslaca dnevno, dodajući ga kaši i upotrebljavajući ga u pripremi suflea, pudinga, tepsija i drugih jela. U dobi od 3 godine dijete obično dobije 10-15 grama takvog mliječnog proizvoda dnevno. Dodaje se kuhanim žitaricama, koristi se u pečenim proizvodima i širi na sendviče.
Neka djeca neprestano traže od majke komadiće maslaca, a roditelji se brinu je li to normalno. Često je razlog zašto djeca vole ovaj proizvod potreba za energijom i hranjivim sastojcima, pa stoga bebe od 1-3 godine često pokazuju ljubav prema maslacu.
Mnoge se majke također pitaju što nedostaje vitamina ako dijete jede maslac žlicama. Doista, nedostatak vitamina topivih u mastima, kojima je ulje bogato, također može izazvati želju da se takav proizvod jede u većim količinama. Ipak, ne biste trebali prekoračiti dnevne norme ulja koje preporučuju pedijatri, kako ne biste naštetili probavnom traktu mrvica.
Kako odabrati ulje za dječju hranu?
Maslac koji ćete dati djetetu mora biti napravljen samo od vrhnja. Kupite proizvod s 82,5% masti, karakterističnog kremastog mirisa i žućkaste boje. Namazi za dječju hranu apsolutno nisu prikladni.
Proizvodi s dodatkom margarina mogu se uključiti u prehranu djece u malim količinama tek od 3. godine.
Kako napraviti maslac vlastitim rukama?
Bez sumnje, djeci treba davati samo prirodnu hranu. Da bi bile sigurne da je maslac koji se dodaje dječjoj kaši zdrav i napravljen od vrhnja, mnoge majke odlučuju se proizvoditi same.
To je vrlo jednostavno učiniti, samo trebate uzeti 500 ml teške vrhnja i tući u miješalici 5 minuta dok proizvod ne stratificira u čvršću masu i mlaćenicu. Nakon što ste ocijedili mlijeko i isprali maslac pod hladnom vodom, rukama oblikujte proizvod u kuglu. Čuvajte ga u hladnjaku u pergamentnim ili staklenim ili keramičkim posudama.
Za korak-po-korak recept za izradu maslaca kod kuće pogledajte sljedeći videozapis.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
