Brokula, prokulica i cvjetača uvršteni su na dječji jelovnik još u prvoj godini života, ali većina majki boji se bijelog kupusa. Je li moguće ovo povrće uvesti u komplementarnu hranu za bebe, koliko je korisno i kako ga pravilno kuhati za dijete?
Korist
Ovo povrće uobičajeno u našoj zemljopisnoj širini, koje je dobro pohranjeno, sadrži korisne vitamine i minerale, posebno fosfor, kalcij, askorbinsku kiselinu i vitamine B skupine.
Osim toga, ima i druge prednosti:
- Pripada hipoalergenim proizvodima.
- Ovo je niskokalorična hrana koja se može uključiti u prehranu djeteta s prekomjernom težinom.
- Svježe potiče proizvodnju enzima i pokretljivost crijeva.
- Kiseli kupus bogat je vitaminima C, A i skupinom B.
O blagodatima možete saznati još više iz programa „Živjeti zdravo“.
Minuse
- Zbog sadržaja grubih vlakana može nadražiti gastrointestinalnu sluznicu.
- Jesti velike količine dovodi do bolova u trbuhu, nadimanja i problema sa stolicom.
- Iako rijetke, mogu postojati alergije.
- Kiseli kupus sadrži ocat koji može oštetiti probavni trakt vaše bebe.
- Zbog povećanog sadržaja histamina u kiselom kupusu, njegova uporaba može dovesti do pseudoalergijske reakcije (pojavljuju se znakovi alergije).
U kojoj dobi možete dati?
- Bijeli kupus možete dati djetetu mlađem od godinu dana, ali tek nakon upoznavanja drugog povrća - tikvica, cvjetače, mrkve, bundeve, krumpira, brokule i drugog. Savjetuje se dodavanje bijelog kupusa jelima od povrća za dijete ne ranije od 7-8 mjeseci starosti.
- Svjež, može se uključiti u djetetov jelovnik od 3. godine, pod uvjetom da beba nema bolesti probavnog trakta, na primjer, gastritis ili pankreatitis. Uz to, dijete mora žvakati hranu dovoljno dobro za konzumaciju.
- Panj kupusa smatra se bezvrijednom hranom, jer se u njemu nakupljaju različiti štetni spojevi tijekom zrenja povrća. Iz tog razloga djeci ne treba davati panj.
- U fermentiranom obliku dopušteno je u prehrani djece starije od 3 godine, ali u malim količinama.
Uvod u prehranu
Da biste dijete upoznali s bijelim kupusom bez štete po njegovo zdravlje, trebali biste dodati malo ovog povrća u višekomponentni pire i promatrati reakciju djeteta na ovu hranu. Ako je dijete normalno podnosilo ovaj proizvod, sljedeći se put količina pirea može malo povećati. Ako se pojave neki simptomi netolerancije, uvođenje dohrane treba odgoditi.
Metode kuhanja
Ne pripremaju se samostalna jela od kupusa za djecu mlađu od godinu dana. Povrće se dodaje pire krumpiru zajedno s ostalim vrstama kupusa, mrkve i drugog povrća, a priprema se i pire juha. Za djecu stariju od godinu dana možete kuhati dinstani kupus, kao i polpete od kupusa na pari, variva od povrća, kiflice i druga jela. Djeca starija od 3 godine mogu s njom kuhati svježe salate, juhe, tepsije i još mnogo toga.
Savjeti za odabir
Kada kupujete bijeli kupus za dijete, pažljivo pregledajte glavicu kupusa. Ne upotrebljavajte povrće s pukotinama, modricama ili lišćem koji se ljušti. Kupite proizvod s ne debelim lišćem jednolike boje. Povrće treba biti jako i čvrsto na dodir.
Što je zdravije - bijeli kupus ili cvjetača - možete saznati gledajući program "Živjeti zdravo".
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
