Mesni proizvodi su, bez sumnje, važni u prehrani rastućeg mališana, ali mogu li im se pripisati kobasice? Ako se povremeno pojave na stolu tijekom obiteljske večere ili ručka, onda ne čudi da će mrvica zatražiti probati komad. Osim toga, sada na policama trgovina možete pronaći kobasice s natpisom "za djecu". Stoga mnoge majke razmišljaju u kojoj dobi se mogu davati djeci, zašto su takve kobasice štetne i vrijedi li ih uključiti u dječji jelovnik.
Jesu li korisne?
Okus kobasica privlači većinu djece, a roditeljima se sviđa što se takav proizvod priprema vrlo brzo.
Međutim, ovi se poluproizvodi ne preporučuju kao zamjena za mesne proizvode iz sljedećih razloga:
- Iako je meso njihova osnova, u takvom proizvodu postoje i druge komponente koje su često štetne za djecu. Među njima su pojačivači okusa, bojila, konzervansi i drugi aditivi. Bilo koja dodatna komponenta može izazvati alergije.
- Da bi okus bio intenzivniji, sadrže puno začina i pretjeranu količinu soli. Takve su tvari nepoželjne za prehranu malog djeteta. Uz to, počinjući konzumirati kobasice, neka djeca odbijaju tradicionalna mesna jela, jer im je okus blaži.
Mogu li ga dati djeci?
Takav je proizvod prihvatljiv u dječjoj prehrani ako se povremeno pojavi na djetetovom stolu, na primjer, kao hitna pomoć majci koja nije imala vremena kuhati večeru. Kobasice namijenjene djeci (označene na ambalaži) sadrže manje kemijskih dodataka, masti i soli od poluproizvoda za odrasle. Osim toga, takve se kobasice redovito ispituju, tako da majka može biti sigurna da ne sadrže tvari otrovne za dijete.
Kako odabrati?
- Kupnja proizvoda mora uključivati provjeru datuma isteka. Ako roditelji kupe ustajali proizvod, to može prouzročiti trovanje.
- Ako u prodaji nema posebnih dječjih kobasica, za dijete starije od 3 godine prikladan je proizvod s riječima "mliječni proizvodi".
- Stisnite odabrane kobasice rukom - ako su premekane, to ukazuje na veliku količinu masti i soje u njihovom sastavu.
- Nakon zavarivanja, pogledajte njihovu boju - ako postanu crvene, u njima ima puno nitrita.
- Ako su nakon kuhanja ispuhani ili smežurani, to ukazuje na dodavanje viška karagenana u njihov sastav.
- Roditelji bi trebali prvo isprobati kupljeni proizvod. Pikantnog, slanog ili kiselog okusa, ne smiju se davati bebama.
- Otvorenu ambalažu čuvajte kratko - najviše 2 dana.
U kojoj dobi možete probati?
Čak i oni proizvodi koji su dopušteni za djecu ne smiju se davati prije 2-3 godine starosti.... Većina liječnika ne preporučuje davanje takvih mesnih proizvoda jednogodišnjem djetetu. Sigurni su u to Za djecu mlađu od 3 godine najbolje je kuhati prirodno meso, koje se u komplementarnoj hrani pojavljuje od 8-9 mjeseci.
Kada beba kuša kobasice, u odsustvu negativne reakcije na takav proizvod, dopušteno je davati ga jednom tjedno. Ako mrvice imaju gastrointestinalne bolesti, alergije ili pretilost, poželjno je odbiti ih.
Sa čime kuhati i kako servirati
Kobasicu treba ponuditi djetetu nakon čišćenja od izvorne ambalaže i vrenja. Ponekad majka to možda neće vidjeti, a dijete ga može odgristi zajedno s paketom. Ne treba se brinuti da je beba pojela malo kobasice s celofanom. Film se ne probavlja u dječjim crijevima i s vremenom će izaći s izmetom.
Treba napomenuti da je dizajn dječjeg jela važan za dobar apetit za malu djecu, pa majku treba zanimati kako lijepo ukrasiti hranu za bebu, čak i ako su to obične kobasice. Na primjer, može se prije kuhanja uzdužno narezati na jednu stranu. Tada će kuhani proizvodi izgledati poput hobotnica.
Često se ovaj proizvod jednostavno nadopunjuje prilogom od žitarica ili povrćem, na primjer, s njima kuhaju pire krumpir za djecu. Ponekad majke kuhaju juhu od povrća s kobasicama.
Kobasice sa špagetima vrlo su popularne među djecom. Takvo jelo možete im ponuditi na originalan način ako komade kobasica probušite sirovim špagetama, a zatim ih prokuhate.
Mnoga djeca također vole pečene proizvode s kobasicama, na primjer, ako su pečena u tijestu. U tom slučaju tijesto može biti i kvasno i lisnato. Radi lakšeg korištenja mogu se pripremiti na ražnjevima. Da bi to učinili, prvo ih nabodete na ražnjeve, a zatim zamotaju trakom tijesta.
Kako kuhati vlastitim rukama
Ako se djetetu jako sviđaju kobasice iz trgovine, a majka mu želi dati korisniji proizvod, zanimati će ga kako sama napraviti nešto slično. To vrijedi i u situaciji kada roditelji ne žele uvoditi bebu u skladište proizvoda, već radije uključuju sličan proizvod u dječju prehranu s većim koristima. Recept za domaće kobasice vrlo je jednostavan.
Da biste to učinili, kupite pileći file da biste ga samljeli kod kuće. Također možete napraviti mljevenu puretinu ili zeca. U mljeveno meso dodaje se jaje i malo mlijeka, te sol po ukusu. Za promjenu u budućim kobasicama možete uključiti nasjeckano kuhano povrće ili malo ribanog sira.
Pripremljeno mljeveno meso položi se na pravokutnik iz vrećice za pečenje ili folije. Također možete napraviti domaće kobasice u prozirnoj foliji. Nakon što ste zamotali mljeveno meso, zavrnite krajeve paketa da napravite "kobasicu".
Dobiveni proizvod može se odmah kuhati ili peći u pećnici, ali nakon što napravite mnogo praznina odjednom, prikladno ih je poslati u zamrzivač. Tada će mama uvijek imati priliku brzo skuhati jelo za večeru ili ručak, umočivši poluproizvod u kipuću vodu bez odmrzavanja.
Za više informacija o prerađenim mesnim proizvodima, pogledajte program Zdravi život.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
