Kukuruz žutog sunca omiljena je poslastica i za odrasle i za djecu. Razveseli se, zasiti. I nije iznenađujuće što ga mnoge trudnice žele kušati. Je li moguće konzumirati ovu žitaricu dok čekate dijete i postoje li ograničenja, reći će ovaj članak.
Koja je korist?
Pogrešno je kukuruz smatrati povrćem ili voćem - to je žitarica koja ima bogatu povijest. Još prije 10 tisuća godina indijska plemena počela su ga uzgajati na teritoriju modernog Meksika. Kukuruz je postao raširen zahvaljujući putniku Kolumbu.
Klipnjače kukuruza jestive su odmah nakon berbe - sirovi kukuruz je vrlo zdrav, ali ne baš ukusan, pa ga se zato kuha u slanoj vodi. Ako žitarice trebate dugo čuvati na klipu, tada ih možete zamrznuti - kultura gotovo da neće izgubiti svojstva. Za salatu se koristi i kuhani i konzervirani kukuruz. Kukuruzno brašno se široko koristi za pečenje. Na policama trgovina dostupna je široka paleta kukuruznih pahuljica - žitarice za doručak koje je potrebno dodati samo s mlijekom ili jogurtom. Pa, svima su najdraže kokice također žitarice kukuruza.
Pronađena primjena u medicini kukuruzne panjeve sa stigmama. Bogate su vitaminima i tragovima esencijalnog ulja, saponina, smola. Koriste se kao diuretik i koleretik. Često se stigme preporučuju bolesnicima s bolestima jetre i žučnim kamencima.
Jesu li sve vrste žitarica podjednako dobre za trudnice? Ne sve. Na klipu, kuhanom, mlada će kultura imati samo koristi, dok liječnici trudnicama ne preporučuju jesti konzerviranu hranu i kokice.
Korisna svojstva biljke leže u bogatom kemijskom sastavu. imajte na umu da jedinstvenost kukuruza leži u činjenici da, prvo, gotovo ne apsorbira kemikalije gnojiva koja se koriste za obradu polja, a, drugo, ne gubi svoja korisna svojstva tijekom toplinske obrade: vrenja ili smrzavanja.
Sjeme žutog sunca bogata vitaminima B skupine neophodnim za dobrobit i metabolizam, vitaminom C, niacinom... Sadrže dovoljno mineralnih soli: kalcij, magnezij, željezo. Kultura je bogata jod, što je važno za održavanje štitnjače žene i pravilno formiranje embrija.
Uza sve blagodati koje imaju klasje usjeva žitarica, ima jedan važan nedostatak - sadržaj kalorija u proizvodu je vrlo visok: 123 kilokalorija na sto grama.
S jedne strane, ovo čini proizvod izvrsnim lijekom za utaživanje gladi, a s druge strane, kukuruz postaje nepoželjna hrana za žene s pretilošću i patološkim debljanjem, jer pridonosi nakupljanju suvišnih kilograma.
Kultura je bogata škrobom. Apsorbira se puno lakše od krumpira, a pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava i stanje mišićnog tkiva majke i fetusa. Nutricionisti toplo preporučuju uključuju kukuruz u prehranu žena koje pate od gihta, epilepsije, bolesti jetre.
U nedostatku kontraindikacija, sustavna umjerena konzumacija kukuruza tijekom trudnoće pomaže u suočavanju s glađu, smanjuje mučninu i osjećaj težine u trbuhu s toksikozom. Za trudnice u ranim fazama dovoljno je pojesti samo nekoliko žutih zrna kako bi se napad jutarnje mučnine povukao i stanje olakšalo.
Vjeruje se da uporaba proizvoda pozitivno utječe na metabolizam, povećava učinkovitost, smanjuje edeme. Kukuruz sadrži biljna vlakna i može se uključiti u prehranu budućih majki kao sredstvo za sprečavanje zatvora. Međutim, prejedanje ima suprotan učinak - škrob pomaže u održavanju stolice.
Stoga, kako ne bi patile od zatvora i ne bi dobile suvišne kilograme zbog visokog udjela kalorija, trudnicama se savjetuje da jedu ne više od jedne klipe dnevno.
Potencijalna šteta i kontraindikacije
Čak i najukusnije i zdravo jelo može biti štetno ako izjelica ne zna mjere. To se u potpunosti odnosi na kukuruz. Čak i ako trudnica stvarno želi sjemenke sunca, trebali biste se pridržavati preporučene količine - jedno uho ili tanjur kukuruzne kaše dnevno.
Ako zanemarite ovaj zahtjev, težina će početi brzo rasti, a pretilost doprinosi razvoju preeklampsije - opasne komplikacije trudnoće i porođaja.
Ne preporučuje se zlostavljanje žitarica za pretile žene i žene s niskom tjelesnom težinom. Ovo drugo, čudno, pogotovo. Činjenica je da kultura obeshrabruje apetit, a žena nakon hranjivog međuobroka možda neće htjeti jesti za glavni obrok. S nedostatkom tjelesne težine, to može naštetiti ne samo majci, već i nerođenom djetetu.
Liječnici ne preporučuju jesti kukuruz ženama koje pate od povećanog zgrušavanja krvi tijekom trudnoće i kojima prijeti tromboza. Proizvod zahvaljujući škrobu i mineralnim solima pridonosi njegovom još većem zgušnjavanju.
Kontraindikacije za uporabu proizvoda smatraju se gastritisom i čir na želucu, pankreatitisom, kolitisom i enterokolitisom. Kukuruz, iako rijetko, izaziva ozbiljne alergije, stoga se proizvod snažno ne preporučuje ženama s alergijom u povijesti. Najjačim alergenom smatra se kukuruzna svila. Stoga se alergičarima savjetuje da se odvojeno posavjetuju s liječnikom.
Kukuruz u konzervi nije strogo zabranjen, No liječnici ne savjetuju svim budućim majkama bez iznimke da jedu proizvod u ovom obliku, jer se u njegovoj pripremi koriste konzervansi, a ponekad čak i okusi koji mogu predstavljati opasnost za fetus u razvoju u maternici. Ako zaista želite dodati takvu kulturu salati, savjetuje se da je odaberete samo u staklenoj posudi. Poželjno je da se konzervacija odvijala ljeti, datum proizvodnje pomoći će saznati.
Kukuruzno brašno fino je umjereno, kao i maslac. No, liječnici snažno upozoravaju na kokice trudnica.
Savjeti za ispravnu upotrebu i odabir
U prvom tromjesečju kukuruz može biti izvrstan asistent u borbi protiv toksikoze, glavna stvar je ne prejesti se. U tom su razdoblju položeni organi i sustavi djeteta, ono ima svoj metabolizam. Višak visokokalorične hrane u majčinoj prehrani može uzrokovati višak fetalne težine, bolesti srca, krvnih žila.
U 2. tromjesečju žena može sama odlučiti koliko će žitarica pojesti, osim ako naravno postoji tendencija zatvora. U 3. tromjesečju količinu ovog proizvoda treba malo smanjiti - to će vam pomoći kontrolirati težinu i pristupiti porodu u dobroj fizičkoj formi.
Pri odabiru kukuruza za hranjenje trudnice, treba imati na umu da je izuzetno opasno uzimati kuhane uši iz ruku. Nitko iskreno neće reći u kakvim su uvjetima kuhani, je li onaj koji ih je kuhao zdrav. Stoga je kukuruz bolje kuhati sami.
Morate odabrati klipove s lišćem. Ako se usjev uzgaja pomoću velike količine dušičnih ubrzivača rasta, tada lišće posivi, a prodavači ih moraju ukloniti kako bi održali prezentaciju.
Stoga su vaš izbor uši s lišćem. No lišće treba pažljivije razmotriti: ako je potpuno suho, to znači da je ubrani usjev bio uskladišten na suncu, pa su zrna unutra suha i bit će žilava. Samo uho zelenog i sočnog lišća može jamčiti da kuhate sočan i slatki kukuruz.
Dobro uho je uho s ravnomjerno raspoređenim zrnima bez vanjskih znakova zaraze gljivicama ili parazitima. Ako se na lišću primijeti plijesan, budite sigurni da je i uho zahvaćeno iznutra.
Ne bi smio mirisati oštro, miješati se sa sintetičkim mirisima. Prisutnost takvog "okusa" sugerira da je uho nedavno tretirano pesticidima - ovo nije najbolja opcija za trudnicu.
Kupljene uši ne mogu se čuvati u lišću dulje od dva dana: brzo se suši, postaje žilav i škroban. Skuhajte ga odmah i pojedite po zdravlje.
U drugoj polovici trudnoće kukuruzno ulje može se koristiti za sprečavanje strija na koži, jer time možete masirati problematična područja. I prije poroda, ovaj se proizvod može koristiti za intimnu masažu međice: povećava elastičnost tkiva i olakšava porod.
