Trudnice često čuju preporuke da jedu više svježeg sira. Smatra se da je izvor kalcija koji je toliko potreban bebi koja raste u maternici i njegovoj majci. No, situacije su različite, ne vole sve žene svježi sir i žele ga. Je li svježi sir toliko koristan tijekom trudnoće i kako ga pravilno uzimati? Reći će vam ovaj članak.
Je li moguće ili ne?
Skuta je u biti mliječni proizvod. Ovo je zgusnuti dio kiselog mlijeka, koji se oslobađa od tekuće komponente - sirutke. Trudnice mogu i trebaju jesti proizvod ako to želi i sama žena. Ali prisiljavati se sa svom nenaklonošću prema svježem siru ne vrijedi. I zato - upotreba svježeg sira kao skladišta kalcija donekle je pretjerana... Prosudite sami - 100 grama proizvoda sadrži oko 120 mg kalcija. A dnevna potreba trudnice u ovom elementu je u prosjeku od 1500 do 2000 mg.
Ispada da je za pokrivanje dnevne potrebe za kalcijem trudnica potrebna da pojede više od kilograma svježeg sira. U takvim količinama fermentirani mliječni proizvod vjerojatno neće imati koristi. Zbog toga je svježi sir dobrovoljna stvar. Ako želite - jesti, ako ne želite - nemojte se forsirati. Postoje namirnice koje su također bogate kalcijem i koje bi mogle biti izvori tog elementa u prehrani, poput svježeg bilja, nekih vrsta ribe, posebno srdela, parmezana i sjemenki sezama.
Potreba za kalcijem prilikom nošenja djeteta velika je. Posebno je važno da ga žena unosi dovoljno usred trudnoće, kada su djetetove kosti mineralizirane. No hoće li ta potreba biti zadovoljena uz pomoć svježeg sira nije važno.
Važno je da u prehrani imate hranu bogatu kalcijem.
Prednosti za buduću majku i dijete
Proizvod je bogat vitaminima A, B, PP, C i D. A također može djelomično nadoknaditi dio dnevne potrebe za fosforom, kalcijem, magnezijem i željezom. Vrijednost proizvoda je i zbog prisutnosti aminokiselina kao što su triptofan i lizin. Uz to, ovaj fermentirani mliječni proizvod sadrži bifidobakterije i neke enzime koji su korisni za probavu i rad crijeva. U usporedbi s ostalim mliječnim proizvodima, svježi sir sadrži najmanju količinu laktoze, pa je sasvim prihvatljiv u prehrani trudnica koje pate od individualne intolerancije na laktozu.
Uz sve prednosti, postoji i nedostatak - svježi sir prilično je kaloričan proizvod, pogotovo kada je riječ o domaćem svježem svježem siru. Stoga se za buduće majke smatra da je poželjan proizvod bez masnoće ili proizvod s malim udjelom masti - do 9%. Svježi sir, poput mliječnih proizvoda, važan je sastojak pravilne prehrane dok se čeka rođenje djeteta. Ali glavna korist nije čak ni kalcij, već kazein. Ovaj protein ljudsko tijelo lako apsorbira i ima visoku hranjivu vrijednost.
Korisno je jesti svježi sir za trudnice, ako ga vole. Bebina potreba za kalcijem je velika, a tijekom razdoblja mineralizacije kostiju, koje započinje krajem prvog tromjesečja i traje cijelo drugo, beba će definitivno uzimati kalcija iz majčine krvne plazme koliko mu treba. Ako nema dovoljno kalcija, tada će patiti koštano tkivo, kosa, nokti i zubi trudnice. Fosfor u proizvodu važan je za mišićno tkivo i buduću majku te njezine mrvice. Vitamini B skupine potrebni su za potpuno funkcioniranje živčanog sustava. Korisne mliječne bakterije u sastavu nježno i nježno podupiru crijeva.
U ranim fazama poslastice od svježeg sira često pomažu ženama koje pate od toksikoze. Populacija crijeva s kolonijama korisnih bifidobakterija pomaže smanjiti neugodne simptome toksikoze. Prisutnost aminokiseline triptofana omogućuje da svježi sir i jela od njega nazivaju dobro raspoloženim obrokom, ova aminokiselina poboljšava san i apetit te podupire proizvodnju serotonina. Probava ovog proizvoda ne zahtijeva značajan stres jetre i gušterače.
Probava će biti ugodnija ako žena za sebe odabere zrnati svježi sir.
Moguća šteta i kontraindikacije
Proizvod se ne preporučuje ženama koje su pojedinačno alergične na mlijeko i mliječne derivate. Odraslom tijelu s biološkog gledišta mlijeko uopće nije potrebno, a znanstvenici sve više govore kako su blagodati mlijeka i svježeg sira uvelike pretjerane. stoga žene koje osjećaju nelagodu nakon takve hrane, pate od crijevnih poremećaja ili mučnine nakon što jedu proizvode od skute, vrijedi zamijeniti skutu bilo kojim drugim proizvodom s visokim udjelom kalcija, na primjer, tvrdim sirom. Neželjeno je jesti jela od svježeg sira budućim majkama koje pate od gastritisa s visokom kiselošću želučanog soka. Ako postoje druge kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, onda je bolje odlučiti se za beskvasni svježi sir.
Postoje ograničenja za upotrebu ovog proizvoda za žene s bubrežnom bolešću, pa prije nego što odlučite o upotrebi jela od skute, bolje je posavjetovati se s liječnikom... Može li svježi sir naštetiti trudnici? Da, i ne samo žene s očitim kontraindikacijama imaju tu mogućnost. Ako je proizvod pogrešno skladišten, kršeći zahtjeve, tada se u njemu vrlo brzo razmnožavaju patogene bakterije, Escherichia coli. To može izazvati ozbiljno trovanje. I nije dovoljno obratiti pažnju na datum isteka, za tako opasan proizvod može biti prilično učinkovit.
Važno je procijeniti uvjete pod kojima se proizvod prodaje. Kupnja rustikalnog svježeg sira na šalteru ili na marginama definitivno se ne isplati.
Kako ga pravilno koristiti?
Potreba za kalcijem u trudnica je drugačija. Liječnik će vam pomoći da točno odredite dnevnu stopu, koji će prethodno procijeniti razinu vlastitog kalcija u krvi trudnice na temelju rezultata krvnih pretraga. Obično se preporučuje jesti proizvod otprilike 3 puta tjedno. Sirena se često uvodi kao iscjedak. Dan posta na kefiru i svježem siru pomaže izgubiti nekoliko kilograma viška, pa žene rado idu u takve dane prije zakazanog posjeta liječniku.
Istovar na svježem siru preporučuje se trudnicama ne više od 2-3 puta mjesečno s prebrzim debljanjem, povišenim krvnim tlakom i edemima, pretilošću i velikim rizikom od gestacijskog dijabetesa. U ranim fazama do 29 tjedna trudnoće, takvo se iskrcavanje ne preporučuje. Nakon što se s liječnikom individualno razgovara o potrebi za jednim danom svježeg sira i kefira. Obično na ovaj dan trebate pojesti oko pola kilograma nemasnog svježeg sira u kombinaciji s kilogramom jabuka ili drugog voća koje nije zabranjeno. Možete jesti svježi sir s grožđicama i suhim marelicama. Bolje je ne kombinirati svježi sir s vrhnjem u dane posta, to značajno povećava sadržaj kalorija.
Ako žena ima žgaravicu od svježeg sira, tada je proizvod dopušteno zamijeniti tvrdim sirevima. Nije potrebno uvoditi čisti svježi sir. Možete napraviti mousseve, kolače od sira, tepsije od skute. Ako nema alergije, tada proizvod možete kombinirati s medom, s raznim bobicama. Od svježeg sira možete napraviti prekrasne slastice.
Odaberite samo svježu hranu s malo masnoće ili bez masnoća. Učinite to sami ili ih uzimajte samo na onim prodajnim mjestima na kojima se u potpunosti poštuju temperatura i drugi uvjeti prodaje.
Značajke upotrebe u tromjesečju
Postoje neke osobitosti upotrebe proizvoda, ovisno o točnoj gestacijskoj dobi.
- 1 tromjesečje - ovo je vrijeme embriogeneze, kada se polažu unutarnji organi i sustavi dječjeg tijela. Korištenje proizvoda od skute nije obavezno, nije obavezno. Zabranjeno je provesti posni dan na svježem siru.
- 2 tromjesečja - vrijeme aktivne mineralizacije i rasta djetetovog koštanog tkiva. Svježi sir, ako nema kontraindikacija, toplo se preporučuje.
- 3 tromjesečje - vrijeme kada treba postupno smanjivati količinu konzumiranog proizvoda kako bi se posljednjih tjedana količina svježeg sira i ostalih proizvoda koji sadrže kalcij svela na minimum. To je važno kako bi se spriječilo rano otvrdnjavanje kostiju lubanje, što može dovesti do komplikacija tijekom porođaja. Zato posljednjih tjedana prije poroda liječnici ne savjetuju jesti svježi sir i konzumirati mliječne proizvode.
