Orašasti plodovi su energetski vrijedan i zdrav proizvod koji se preporučuje i odraslima i djeci. Ali njihova uporaba tijekom trudnoće postavlja mnoga pitanja. Ne tako davno, žene su bile ozbiljno ograničene u želji za orašastim plodovima, a za to su postojali i dobri razlozi. Sada su orašasti plodovi dopušteni, ali uz određena ograničenja. U ovom ćemo članku razmotriti pitanje najpopularnijih i zdravih oraha - može li ih buduća majka jesti, hoće li takva hrana naštetiti i kako to ispravno učiniti.
Opće informacije
Nedavno su liječnici upozorili žene u "zanimljivom položaju" da ne jedu orašaste plodove. Smatraju se prilično alergenom hranom, a dugo se vremena smatralo da bi ih jedenje dok bi nosile dijete moglo izazvati alergije kod novorođenčeta nakon rođenja. Nedavno je WHO prisiljen promijeniti vlastite smjernice, prepoznajući to konzumacija umjerenih alergena tijekom trudnoće, naprotiv, "podučava" bebin imunitet, štiti ga od alergija i atopije nakon rođenja.
U svibnju 2019. znanstvene publikacije objavile su rezultate otkrića španjolskih pedijatara koji su to utvrdili jedenje orašastih plodova tijekom trudnoće značajno povećava vjerojatnost rođenja djeteta s visokim intelektualnim i mentalnim sposobnostima.
Štoviše, stručnjaci su ženama preporučili da jedu orašaste plodove u ranim fazama, kada traje proces polaganja fetalnog mozga.
U ovom eksperimentu sudjelovalo je 2200 trudnica. Osoblje istraživačkog centra pažljivo je nadziralo njihovu hranu. A onda je eksperiment odgođen za nekoliko godina. Djeca su se rađala, odrastala, a eksperimentatori su provodili neuropsihijatrijski pregled djece. Ispostavilo se da najviši rezultati mentalnog i intelektualnog razvoja zabilježeni su kod djece čije su majke jele najmanje 40 grama orašastih plodova dnevno do 16 tjedana.
Na prvo mjesto po prednostima (čitajte - po sadržaju aminokiselina i polinezasićenih masnih kiselina potrebnih djetetu), stručnjaci stavljaju orahe.
Sastav i svojstva
Orah je jedinstveni dar prirode. Koncentracija vitamina, minerala i aminokiselina u svojim jezgrama čini ovu vrstu orašastih plodova jednom od najboljih za prehranu trudnica. Posebna vrijednost proizvoda leži u prisutnosti prilično visoke količine Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina u njegovom sastavu, njima je dodijeljeno do 70% svih vrijednih tvari u orasima. Oko 20% su biljni proteini koji aktivno sudjeluju u metabolizmu i strukturnom metabolizmu stanica.
Ugljikohidrati zauzimaju samo 7% u sastavu orašastih plodova, za tanine se izdvaja najviše 3%. Ostalo je aminokiseline, kinoni, fitoncidi, vlakna, fitosteroli. Među vitaminima kojima su bogati orasi, treba istaknuti vitamin A, vitamini B, askorbinska kiselina, vitamin E, folna kiselina.
Mineralni sastav sadrži kalcij, magnezij, željezo i cink. Kalcij je neophodan za trudnice, jer je aktivno uključen u hematopoezu, mineralizaciju fetalnih kostiju. Magnezij je potreban za dobro raspoloženje, održavajući živčani sustav, ublažava povećani tonus mišića maternice.
Kako su korisni?
Orahe već treba uvesti u prehranu buduće majke jer su bogate Omega-3 i Omega-6. Polinezasićene masne kiseline pružaju snažan poticaj za razvoj fetalnog mozga, dok je važno jesti orašaste plodove upravo u ranoj fazi trudnoće.
Fosfor i kalcij u sastavu orašastih plodova neophodni su za stvaranje djetetovog kostura, rast i otvrdnjavanje kostiju, što je posebno važno u drugom tromjesečju, kada je njihova mineralizacija brzim tempom. U tom razdoblju dijete uzima maksimalnu količinu kalcija iz majčine krvi, a ako prehrana ne nadomjesti deficit, tada će žena imati problema sa zubima, kosom, noktima i hematopoezom.
Pretjerani apetit problem je mnogim budućim majkama. Za brzo utaživanje gladi, za smirivanje razorne želje da se pojede nešto ukusno i slatko, možete koristiti zdrave i ukusne orahe - čak i mala količina njih učinkovito uklanja osjećaj gladi, a da ne dovodi do prekomjernog debljanja. Šaka orašastih plodova izvrstan je međuobrok među obrocima. Tijekom razdoblja mučnine i toksikoze, ista će šaka pomoći nositi se s neugodnim napadima i ublažiti bolne simptome.
U narodnoj medicini orasi su poštovani zbog svojih umjereni diuretski učinak. Stoga ovaj proizvod može biti posebno koristan za trudnice koje pate od edema. Također se vjeruje da sustavna upotreba jezgri oraha ublažava glavobolju.
Sve su trudnice, posebno u 3. tromjesečju, na ovaj ili onaj način sklone anemiji. Da bi se povećala količina hemoglobina u krvi, opet će pomoći orasi, jer sadrže prilično puno željeza. To je važno jer s anemijom majke dijete dobiva manje kisika. Vitamini B skupine i magnezij u orašastim plodovima pomažu ženama da ostanu smirene i dobro raspoložene.
Blagodati nisu samo jezgre koje se mogu jesti. Ulje oraha pomaže u prevenciji strija.
A pregrade koje se nalaze unutar ljuske mogu se koristiti za pripremu odvarka kojim možete oprati kosu kako bi izgledala sjajnije i zdravije.
Kako mogu naštetiti?
Uz sve brojne blagodati oraha, moguća je i njihova šteta. Ali uglavnom samo u situaciji kada ih žena koristi u neograničenim količinama, bez mjere. Ako ne dozirate ovu deliciju, onda velika količina proteina koja ulazi u žensko tijelo može prouzročiti neadekvatan imunološki odgovor ako imunološki sustav uzima te proteine za antigene. Ovo je alergija.
Stoga je važno proizvod konzumirati umjereno, slijedeći preporuke nutricionista. Ako se pojavi nepoželjna reakcija - crvenilo, upaljeno grlo nakon dijela proizvoda, osip, onda orašaste plodove treba potpuno napustiti.
Veliki broj orašastih plodova u prehrani siguran je put do zatvora. Tijekom trudnoće, poteškoće s defekacijom fenomen su koji je već raširen, isplati li se povećavati rizike.
Zatvor ne donosi samo neugodne osjete, on uzrokuje sistemsku opijenost produktima truljenja i propadanja, povećava rizik od hipertoničnosti maternice kada prekomjerne crijevne petlje počnu mehanički stiskati zid maternice. Zatvor povećava vjerojatnost razvoja hemoroida u bilo kojoj fazi trudnoće, ali posebno u kasnijim fazama.
Veliki broj orašastih plodova može biti štetan za žene koje imaju kronične bolesti želuca i gušterače.
Za većinu budućih majki orašasti plodovi ne štete. Glavna stvar je poštivanje preporučene dnevne količine.
O blagodatima i opasnostima oraha naučit ćete gledajući sljedeći videozapis.
Kako koristiti?
Sva gore opisana korisna svojstva relevantna su samo ako govorimo o sirovim orašastim plodovima koji nisu termički obrađeni. Nakon ključanja ili pečenja, prženja u tavi, lavovski udio hranjivih sastojaka nestaje. Stoga ne kupujte pekarske proizvode s orasima ili prženim zrnima.
Najbolji izbor za trudnice su neoguljeni obični orasi. Dok je jezgra u ljusci, ona učinkovitije zadržava hranjive sastojke.
Što se tiče primjene očišćenih jezgri, ovdje sve nije tako jednostavno. Nakon guljenja orašasti plodovi se brzo isušuju. A ako uzmete u obzir znatne troškove kilograma takvog proizvoda, tada je prodavačima isplativo da se oljuštene jezgre drže u tržišnom stanju što je dulje moguće. Stoga se nukleole često tretiraju posebnim konzervansima i aditivima koji povećavaju njihov rok trajanja, ali, nažalost, smanjuju koristi za ljudsko zdravlje.
Kad odabirete lupine, pregledajte ih. Trebali bi biti bez plijesni. Ako ga ima, ili je ljuska prekrivena bjelkastom prevlakom, ne vrijedi kupovati i jesti takve proizvode - pohranjeni su kršeći sanitarna pravila.
Ako ste kupili orašaste plodove ljuske i ogulite ih kod kuće, tada zrnce morate čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na suhom i hladnom mjestu.
Dnevna količina oraha koju preporučuju liječnici za buduću majku je od 30 do 50 grama. Pokušajte ne prekoračiti ovaj iznos, a tada neće biti negativnih posljedica. Uoči porođaja posljednjih tjedana, bolje je smanjiti količinu na najviše 30 grama, kako ne bi izazvali zatvor. Ako imate tendenciju zatvora ili ako imate hemoroide, trebali biste se ograničiti na 2-3 oraha dnevno ili ih općenito odbiti kasnije.
