Voćni pire u prehrani dojenčeta ne samo da mu pruža zadovoljstvo zbog novog okusa, već i obogaćuje tijelo vitaminima. Između ostalog, proizvod sadrži dijetalna vlakna, koja su neophodna za mekanu i nježnu probavu i uklanjanje tipičnih problema s crijevima dojenčadi.
U ovom ćemo vam članku reći kako dati voće najmanjima, kako kupiti visokokvalitetni pire, kako ga sami napraviti.
Kakav je pire prikladan za djecu?
Voćni pire obično se uvodi drugi zaredom nakon što se mališan upozna sa sličnim jelom od povrća. Dječje tijelo ih lakše apsorbira. stoga za prvu voćnu poslasticu bolje je odabrati kombiniranu vrstu proizvoda, u kojem se voćna komponenta kombinira s povrćem, na primjer pireom od buče i voća.
Za djecu prve godine života pire od jabuka, pire od krušaka izvrsni su, jagodičaste inačice ukusnog jela obično se nude kasnije.
Danas se u širokoj prodaji nudi velik izbor takvih proizvoda, ali nisu sve njegove vrste prikladne za hranjenje beba. Stoga nPrilikom odabira važno je usredotočiti se na pouzdane proizvođače i dobnu skupinu, naznačeno na staklenci pirea. Ne vrijedi kupiti proizvod u mekom pakiranju za bebu., obično je namijenjen starijoj djeci.
Provjerite je li pire u skladu s GOST-om, ovi podaci također trebaju biti navedeni na pakiranju. Osim toga, unaprijed se posavjetujte sa svojim pedijatrom kako biste isključili privremene indikacije za uvođenje komplementarne hrane.
Kada kupujete dopunski prehrambeni proizvod, obratite pažnju na nekoliko točaka.
- Rok trajanja... Mora biti u skladu sa standardima, nakon otvaranja staklenke može se čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana. U idealnom slučaju, najbolje je otvoriti novu limenku za svaki obrok. Kada se poklopac otvori, neiskorišteni i prikladni proizvod emitira mutni pamuk. Ako nema takvog "signala", opasno je hraniti bebu kupljenim pireom.
- Sastav... Kvalitetna dječja hrana ne smije sadržavati boje, konzervanse, aditive za hranu i arome, šećer. Za prikladan pire, sastav u kojem su prisutni samo voće i voda smatra se prirodnim, a za pire s dodatkom vrhnja, voće, voda i vrhnje smatraju se prirodnim.
Najbolje je isprobati voćni pire za dijete prije nego što ga ponudite djetetu. Ako vam se nešto čini sumnjivim (boja, konzistencija, miris), bolje je ne davati ovaj proizvod mrvicama... No, pedijatri također ne preporučuju pire od krumpira s dodatkom soje, iako su mnogi roditelji u posljednje vrijeme vrlo dragi ovom proizvodu.
Vrijedno je kupiti nekoliko staklenki gotovog voćnog pirea i držati ga u hladnjaku za svaki slučaj. To je neophodno, jer ne vole sva djeca domaći pire, čak i ako ga majka ima vremena i mogućnosti kuhati. Stoga, beba, čak i tako mala, mora imati izbor.
Mogu li dodati kaši?
S tim se pitanjem suočavaju roditelji čija djeca ne žele jesti pire od voća odvojeno (što se događa rijetko) ili ne žele odvojeno jesti žitarice (to se događa puno češće). U ovoj situaciji, kažu iskusne majke, možete pomiješati voćnu deliciju i tako poznatu običnu kašu, a zatim takvo jelo ponuditi djetetu. Vrijedno je detaljnije razumjeti ovaj problem.
Ako pođemo od kompatibilnosti proizvoda, tada između žitarica ili kaše od žitarica i voća vlada potpuno međusobno razumijevanje. Međutim, treba imati na umu da voćne kiseline mogu "presaviti" mliječnu komponentu žitarica. Stoga će dijete morati jesti mliječnu kašu sa usirenim, zapravo kiselim mlijekom. To će poboljšati procese fermentacije u crijevima.
Zbog ovog razloga ne preporučuje se dodavanje voćnog pirea u mliječnu kašu... Ali ova dva proizvoda možete jesti naizmjenično.
Ako bebi više vole davati kašu bez mliječnih proizvoda, tada je sasvim prihvatljivo miješati je s voćnom delicijom u jednom tanjuru.
Kako uvesti u prehranu bebe?
Prema pravilima, preporuča se uvođenje komplementarne voćne hrane za dječju hranu nakon dohrane od povrća. Kršenje ove općenito prihvaćene i odobrene sheme SZO može dovesti do činjenice da će se beba potpuno odreći povrća, jer njihov okus nije tako sladak i bogat kao okus voća. Osim toga, voće je samo po sebi alergenije od povrća, a fruktoza može negativno utjecati na djetetovu gušteraču ako se dodana hrana uvede prerano, prerano, kada dječje tijelo još nije spremno za nju.
Budući da se povrće preporučuje unositi od 4-6 mjeseci, tek će se 1,5-2 mjeseca kasnije zbuniti oko pravovremenosti prve voćne komplementarne hrane za djecu. Ali to također treba shvatiti količina proizvoda koja se normalno može dati bebi trebala bi biti oko polovine dopuštene količine biljnih jela.
Prije nego što djetetu date voće, budite sigurni da je spremno za takve promjene u prehrani. Provjerite čini li beba žvakaće pokrete čeljustima, na primjer, dok se igra. Njegova težina trebala bi biti dovoljna, a stopa debljanja trebala bi odgovarati dobnoj normi.
Razmotrimo osnovna pravila hranjenja voća.
- Voće se djetetovoj prehrani dodaje u fazama, počevši od onih s najmanjom alergenom. Neobična hrana daje se u količini od pola žličice, ne više. Tijekom dana majka budno prati reakciju djetetova tijela na promjene u jelovniku. Ako se ne dogodi osip ili poremećaj prehrane, količinu pirea možete povećati na 1 žličicu.
- Ne pretpostavljajte da će dijete odmah početi s oduševljenjem jesti ponuđeno voće. To nije uvijek slučaj. Ako odbije pire krumpir, ne treba prisiljavati i silom gurnuti proizvod u usta. Samo ga ponudite opet za nekoliko dana. Obično su 2-3 puta dovoljna da dijete odluči probati jelo.
- Ne dajte djetetu više od jednog novog proizvoda u jednom danu. Ako se razvije alergija, bit će teško utvrditi koja od njih ima negativnu reakciju.
- Započnite s jednodijelnim voćnim pireima ili pomiješanim s povrćem. Postupno će biti moguće prijeći na višekomponentne, u kojima se odjednom kombinira nekoliko vrsta voća.
- Prvo prihvatljivo voće za koje je najmanje vjerojatno da će razviti alergiju su zelena jabuka i kruška. Ako je dijete počelo jesti biljnu komplementarnu hranu sa 4-6 mjeseci, tada se takve vrste hrane mogu probati sa 6-8 mjeseci.
- Mjesec dana nakon uvođenja prvih plodova možete pokušati naizmjence uvesti suhe šljive, bananu, šljivu, breskvu. Do jedne godine u prehranu možete uključiti borovnice, marelice i crni ribiz. Do treće godine djetetu se ne smije davati egzotično voće koje u principu ne raste na teritoriju prebivališta obitelji. Na primjer, borovnice će biti korisne za dijete rođeno i koje živi na Arktiku, ali marelice mu neće donijeti značajne koristi. Bolje je ne davati egzotično voće (kivi, avokado, ananas, agrumi) do treće godine.
Najbolji recepti za komplementarnu hranu
Mnogi se roditelji odluče samostalno raditi voćni pire za svoju dojenčad. U ovoj je odluci velik udio razloga: domaći pire je svjež, majka ne može sumnjati u njegovu kvalitetu, pogotovo ako su plodovi rasli u vlastitoj dači i sakupljaju se vlastitim rukama. Ne preporučuje se raditi dječji pire od uvoznog voća... Ako je vani zima i u vašoj traci nema jabuka, bolje je ograničiti se na gotovi pire u staklenkama. S obzirom na sezonski faktor, birajte samo zrelo voćekoji nemaju nedostatke - udubljenja, pukotine, trulež, crvotočine, "slomljene strane".
Izrada pire krumpira nije nimalo teška, samo trebate odabrati pravi recept. Bez obzira na odabranu metodu, voće se mora temeljito oprati, osloboditi kože, sjemenki, izrezati na komade sasvim čvrste veličine. Komadići voća dodaju se u posudu s malom količinom tekućine i kuhaju oko četvrt sata. Izrada pire krumpira od kuhanih kriški je jednostavna - samo ga protrljajte kroz fino sito ili sameljite miješalicom. Nemojte dodavati šećer, vaniliju ili druge dodatke.
Ako postoji prilika da se voće kuha na pari, bolje je dati prednost upravo ovoj metodi, jer će u dvostrukom kotlu ili u sporom kuhalu (način rada s dvostrukim kotlom) jabuke ili kruške zadržati više vitamina i hranjivih sastojaka.
Mami se nude nekoliko provjerenih recepata domaćih voćnih pirea koji će joj pomoći.
Od suhih šljiva
Operite suhe šljive, oslobodite ih koštica i podlijte vrućom vodom 4-5 sati. Zatim kuhajte oko 25 minuta. Uklonite kožicu s kuhane suhe šljive, propustite je kroz miješalicu ili cjedilo.
Ako je konzistencija pregusta, dodajte malo voćne juhe u kojoj se kuhala suha šljiva.
Kruška
Odabrane kruške potrebno je oprati u toploj vodi, izrezati i ukloniti jezgre. Također je bolje oguliti koru prije kuhanja. Kruška se izreže na kockice srednje veličine, prelije vodom u maloj količini i kuha 10-15 minuta. Što je sorta krušaka mekša, to treba manje vremena kuhati.
Zatim se kuhano voće bez šećera samelje cjedilom ili miješalicom u pireu.
Od jabuke
Zelene jabuke treba oprati, oguliti i potpuno osloboditi tvrde jezgre, sjemenki i kore. Izrežite na kockice i kuhajte u loncu ili multivarku s malo vode za piće, bez dodavanja šećera i meda... Kuhane komade možete obrisati miješalicom ili kroz fino sito.
Breskva
Preslatke i premekane šećerne breskve, koje toliko vole odrasli i starija djeca, nisu prikladne za izradu pire krumpira kod kuće. Koristite srednje tvrdo voće. Moraju se temeljito oprati i popariti kipućom vodom. Nakon toga bit će lakše oguliti breskve s tanke kožice. Uklonite sjemenke, voće narežite na klinove i stavite u lonac ili na paru.
Nakon što voda, čija bi razina trebala tek malo pokriti vrh kriški voća, zavrije, trebate ih držati još 10 minuta. Kriške morate samljeti miješalicom. Tipično je ovo jelo gusto.
Kako se pripremiti za zimu?
Dječju hranu moguće je pripremiti unaprijed, kada je u dvorištu povoljna sezona berbe. Ako je dijete rođeno krajem ljeta, onda je razumno pretpostaviti da će mu trebati dopunska hrana zimi, kada svježe kruške i breskve ne mogu biti pronađene, a uvezene mogu biti opasne. U ovom slučaju to možete sami učiniti kod kuće ljeti i pripremiti za zimu.
U tom se slučaju pire krumpir priprema prema jednom od gore navedenih recepata, ali postoji jedno upozorenje - nakon usitnjavanja gotovih plodova miješalicom, rezultirajuću homogenu masu treba ponovno staviti na vatru i ponovno dovesti do kuhanja. Zatim se doda nekoliko kapi limunske kiseline. Pire krumpir također se pravi bez šećera.
Vruće pire krumpir slaže se u staklenke koje su prethodno bile sterilizirane i smotano poklopcima. Ostavite da se ohladi naopako i odložite na tamno i suho mjesto.
Treba imati na umu da se pire krumpir bez šećera lošije skladišti od pire s dodatkom male količine šećera. Ali ova opcija nije prikladna za dojenče. Ali za dijete u dobi od dvije do tri godine možete napraviti puno ukusnih i zdravih priprema za zimu.
Neki roditelji radije zamrzavaju svježi pire. Ta se metoda također odvija. U tom se slučaju pripremljeno jelo položi u male oblike i stavi u zamrzivač.
Važno je zapamtiti da se voćni pire, koji je već jednom odmrznut, ne može ponovno zamrznuti. Stoga morate odmah odabrati male obrasce, gotovo u porcijama.
Također postoje rizici gubitka svih zaliha ako se, na primjer, struja isključi na jedan dan u odsutnosti ispravnog generatora. U tom će slučaju sadržaj zamrzivača morati baciti ili koristiti za pripremu obroka za odrasle.
Informacije o tome kako napraviti voćni pire sa suhim marelicama za djecu od 6 mjeseci pogledajte u sljedećem videozapisu.
Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte je li težina vašeg djeteta normalna.
