Niska popularnost leće među Rusima uglavnom je posljedica činjenice da je mnogi jednostavno ne znaju kuhati. Unatoč tome, proizvod je vrlo koristan i mnogi ga stručnjaci preporučuju za uključivanje u prehranu male djece.
Leća djeca najbolje apsorbiraju u formatu juhe.
Blagodati leće za djecu
Redovita uporaba leće djeci (kao i odraslima) omogućuje:
- aktivirati metabolizam lipida;
- stimuliraju imunološki sustav;
- povećati hemoglobin;
- ojačati kardiovaskularni sustav;
- poboljšati aktivnost crijeva.
Nutritivna vrijednost
Leća je ekološki proizvod koji ne akumulira radionuklide i otrovne tvari, bez obzira na mjesto rasta. Sadrži veliku količinu vitamina C, što ukras leće čini posebno dragocjenim u razdoblju nedostatka vitamina (krajem zime ili rano proljeće).
Sto grama proizvoda sadrži 14 g tekućine, 25 g proteina, 54 g ugljikohidrata i 1 g masti. Energetska vrijednost je 116 kilokalorija. Navedeni elementi sasvim su dovoljni za održavanje normalnog funkcioniranja tijela tijekom dana.
Leća je zdrav i hranjiv proizvod
Važno! Jedna porcija leće za djecu sadrži do 90% dnevne potrebe tijela za folnom kiselinom.
Kako odabrati pravu leću
Proces odabira leće praktički je isti kao i kupnja žitarica:
- leća treba imati mrvičastu strukturu i ne smije se lijepiti;
- na površini pakiranja ne smije biti kondenzacije;
- grah mora biti jednolike veličine i boje;
- pakiranje ne smije sadržavati strane čestice i ostatke;
- leća treba biti glatka.
Važno! Ne kupujte proizvod u oštećenom pakiranju.
U kojoj dobi ući u prehranu
Mišljenja stručnjaka o dobi u kojoj se djetetu može davati leća vrlo se razlikuju. Neki liječnici mišljenja su da će se djetetovo tijelo nositi s proizvodom od 7 mjeseci. Drugi su uvjereni da ga do dvije godine beba ne bi trebala upoznati. Posljednje gledište ima uvjerljive razloge:
- Mahunarke su prilično teška hrana, a nerazvijeni probavni sustav djeteta koje nije prešlo niti godinu dana jednostavno se neće snaći pravilno.
- Leća pridonosi stvaranju plinova koji, pak, izazivaju kolike.
- Što je dijete mlađe, to je veći rizik od razvoja alergijske reakcije na novi proizvod.
Čak i pristaše stajališta da leća neće naštetiti djetetu koje ima osam mjeseci, smatraju da ga treba unositi u malim obrocima i isključivo kao dio jela, a ne kao samostalni obrok.
Recepti za leću do godinu dana
Hranjenje djeteta mlađeg od godinu dana hranom poput graška i leće trebalo bi obavljati s velikom pažnjom. Recepte treba pažljivo odabrati.
Leća je neprihvatljiva kao prvo hranjenje
Juha od leće
Optimalni recept za bebu je lagana juha od leće. Za njegovu pripremu trebat će vam pola čaše leće, luk, krumpir, 1 mrkva, biljna srž i mala količina bundeve. Jelo se priprema na sljedeći način:
- Isperite krupicu.
- Napunite je s malom količinom filtrirane ili flaširane vode.
- Operite, ogulite i na male kockice narežite sve povrće osim mrkve.
- Naribajte mrkvu.
- Kuhajte 20-30 minuta.
Juha od leće za dijete staro 1 godinu brzo je i hranjivo jelo koje ima smisla uvesti u dječju prehranu.
Drugi
Kao prilog, djetetu neće biti previše lako probaviti leću, pa ima smisla usredotočiti se na juhe, na primjer, možete kuhati pire krumpir. Trebat će mu sljedeći sastojci:
- leća;
- riža;
- luk;
- Rajčica;
- voda.
Juha se priprema na sljedeći način:
- Leću i rižu operite pod mlazom vode.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
- Rajčice narežite na kockice.
- Pirjajte rajčicu s lukom (bez dodavanja ulja).
- Sve sastojke bacite u kipuću vodu.
- Kuhajte 20-30 minuta.
- Nakon uklanjanja s vatre, sameljite u blenderu.
Važno! Ako je juha pregusta, uvijek je možete razrijediti vrućom vodom.
Stope hranjenja leće
Prilikom uvođenja novog proizvoda poput leće u prehranu, to treba učiniti na sljedeći način:
- Dijete ne smije pokazivati ni najmanje znakove alergijske reakcije.
- Posljednjih nekoliko dana ne biste trebali hraniti bebu nikakvim drugim proizvodima (kako biste u slučaju negativne reakcije razumjeli što je točno uzrokovalo).
- Davati samo u prvoj polovici dana u mikro dozama.
- Pažljivo pratite dječje reakcije tijekom prvog dana.
Koliko često davati
Oni koji se kao rezultat traženja odgovora na pitanje u kojoj dobi se djetetu može dati leća odluče hraniti dijete do godinu dana proizvodom, trebali bi odlučiti koliko se često ovaj proizvod može pripremati bez rizika.
Na ovo pitanje nema definitivnog odgovora - sve u konačnici ovisi o individualnoj reakciji djetetova tijela. U svakom slučaju, ne preporučuje se redovito hraniti dijete lećom od najranije dobi. Bolje je ovaj proizvod kuhati rijetko, na primjer, jednom u jedan ili dva tjedna.
Beba jede
Broj
Dnevni unos leće za djecu mlađu od godinu dana iznosi 50-70 grama. Bliže dobi od dvije godine, količina se smije postupno povećavati na 150-200 grama dnevno.
S čime se može kombinirati
Unatoč činjenici da je leća izvrsna kao samostalno jelo ili prilog, u slučaju beba preporučuje se kombiniranje s drugim proizvodima. Ovdje praktički nema ograničenja, trebali biste se usredotočiti na one sastojke koji su bebi već poznati. Mogu se dodati hranjivoj juhi zajedno s lećom.
Među povrćem, luk, rajčica, krumpir i mrkva izvrsni su kulinarski pratitelji leće. Od mesa može mu se dodati nemasna svinjetina ili teletina. Možete ga kuhati u juhi ili vodi. U principu, mnogi mogu koristiti začine, ali imajući na umu nesavršenost probavnog sustava malog djeteta, trebali biste se ograničiti na sol.
Važno! Soliti bilo koja jela s dodatkom leće potrebno je gotovo na samom kraju kuhanja. Praksa dokazuje da se ovoj vrsti mahunarki treba malo više vremena da se kuha u slanoj vodi.
Problemi s hranjenjem leće
Ako djetetu date leću prije nego što je njegov probavni sustav spreman za nju, počet će reagirati na novu komplementarnu hranu kao otrovnu tvar. Najčešće se to događa u obliku gastrointestinalnih poremećaja. U nekim se slučajevima na koži javljaju dijateza, alergije ili osip od pelena.
Zanimljiv. Smatra se da rani prehrambeni dodaci pomažu ubrzati razvoj djeteta i značajno povećavaju njegovu sposobnost samostalnog hranjenja. Zapravo, alergije i dijateza vjerojatno će dovesti do činjenice da beba nikada neće biti spremna za neke vrste hrane.
Doktor Komarovsky upozorava da su svaka jela s lećom potpuno kontraindicirana za bebe koje pate od disbioze. Prečesto jedenje proizvoda može uzrokovati stvaranje bubrežnih kamenaca. Zbog toga djeci s bolestima bubrega i mokraćnog sustava, kao i dijatezom mokraćne kiseline, dozvoljeno je davanje leće samo nakon prethodnog odobrenja liječnika.
Leća i bebe koje pokazuju veliku sklonost alergijama ne smiju se unositi u komplementarnu hranu. Manifestacije alergijske reakcije u ovom slučaju mogu biti kršenje stolice, vrućica i pojava osipa. Istodobno, što je dijete mlađe, to je veći rizik od pojave određenih problema povezanih s jedenjem leće.
