Tjestenina se lako priprema i izvrsno se slaže s raznim jelima. Rade ukusna i zdrava jela. Roditelje zanima dob u kojoj se djetetu može davati tjestenina.
Dopunska tjestenina
Zašto je tjestenina korisna za dijete
Pedijatri i nutricionisti ističu sljedeća korisna svojstva jufke:
- Oni imaju puno ugljikohidrata za energiju.
- Sadrže vitamine B skupine.
- Okus proizvoda sviđa se većini djece, a to pomaže roditeljima čije bebe imaju slab apetit.
- U kombinaciji s tjesteninom, dečki se ne odriču mnogih proizvoda koje ne žele uredno jesti.
- Mogu se uključiti u jelovnik protiv proljeva.
- Vermikeli zbog svoje teksture potiče žvakanje.
Neophodni su za nadoknađivanje energetskog otpada zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Kad ih nedostaje, tijelo razgrađuje proteine koji se nalaze u mišićnom tkivu.
Bilješka! Zabranjeno je uvrštavanje tjestenine u jelovnik djeci koja pate od odgađanja crijeva i prekomjerne težine. Bebama ne možete davati instant rezance, jer nema korisnih svojstava.
Sastav i hranjiva vrijednost
Sastav tjestenine uključuje:
- ugljikohidrati - 70-79%;
- proteini - 9-13%;
- masti - 1%.
Prosječni sadržaj kalorija kuhane tjestenine je 338 kcal na 100 g.
Osim toga, proizvod sadrži sljedeće tvari:
- Vitamini B skupine: B1 - poboljšava rad mozga, normalizira pamćenje i pospješuje rast kostiju, B2 - poboljšava vid i normalizira živčani sustav, B9 - regulira metabolizam ugljikohidrata i masti.
- Vitamin PP potiče sintezu hormona i normalizira probavne procese.
- Vitamin E sprečava anemiju, pozitivno djeluje na zgrušavanje krvi.
- Kalcij sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva, zuba.
- Mangan je neophodan za proizvodnju hormona.
- Željezo je nezamjenjivo u procesu hematopoeze.
- Magnezij normalizira probavu, pospješuje stvaranje koštanog i zubnog tkiva.
- Fosfor pospješuje rad bubrega. O tome ovisi rast i apsorpcija vitamina.
- Kalij je potreban za dobro koordiniran rad srca i mekih tkiva.
Kako odabrati pravu tjesteninu
Pri odabiru tjestenine djeca mlađa od godinu dana trebaju obratiti pažnju na napomene na ambalaži. To bi trebalo sadržavati podatke o dobi djeteta. Neki proizvođači proizvode vermičele s umakom.
Dječja tjestenina
Kada kupujete hranu za djecu, preporuča se odlučiti za proizvode od tvrde pšenice. Obični rezanci su vrlo mekani. Sastav proizvoda nalazi se u pakiranju.
Bez straha za svoju bebu možete kupiti tjesteninu u boji. Potrebna sjena postiže se dodavanjem prirodnih sokova: špinata, cikle ili mrkve. Tjestenina u boji može iznenaditi vašu bebu, što će imati pozitivan učinak na apetit. Djetetu će biti puno zanimljivije jesti kovrčavu tjesteninu.
Pažnja! Dojenče ne smije davati tjesteninu od meke pšenice.
Sorte
Postoje takve vrste tjestenine:
- cappellini;
- špageti;
- rezanci;
- lazanje;
- spirale;
- rezanci;
- rogovi;
- penne;
- ziti;
- rigattonija;
- anelli;
Anelli
- školjke;
- tjestenina u boji.
Svi ovi proizvodi mogu se davati djetetu od prve godine života. Doktor Komarovsky preporučuje odgoditi i predstaviti jelo na jelovniku nekoliko mjeseci kasnije.
Kad se uvede tjestenina
Majke trebaju znati kada svojoj djetetu daju tjesteninu. U odjelima za dječju hranu, tjestenina je dostupna za hranjenje beba do jedne godine. Ti su proizvodi mekši i manji. Takva jela smije se početi davati od 8. mjeseca starosti. Najbolje je dodati ih u juhu.
Važno! Proizvodi za odrasle mogu se hraniti samo s 18 mjeseci.
Kako pravilno kuhati tjesteninu
Opće preporuke za kuhanje tjestenine su sljedeće:
- Napunite veliku šerpu ¾ vodom.
- Kad voda zavrije, dodajte je soli i spustite tjesteninu.
- Tava se ne prekriva tijekom kuhanja.
- Promiješajte proizvode. Kad je tjestenina omekšala, znači da je gotova.
- Gotovo jelo bacite u cjedilo i pričekajte da se voda ocijedi, stavite ga u lonac i dodajte ulje (umak).
Rezanci
Vermicelli s mlijekom korisno je za dijete. Za njegovu pripremu potrebne su vam 2 čaše mlijeka, 30 g vermičela, pola žličice maslaca i šećer.
Koraci kuhanja:
- dovesti mlijeko do vrenja;
- u njega ulijte vermikele;
- kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje;
- dodajte maslac i šećer i kuhajte još 5 minuta.
Vermicelli s mlijekom
Rezanci
Način izrade dječjih jufki isti je kao i kod sličnih tjestenina.
Drugi
Ostale vrste tjestenine pripremaju se prema uputama. Trebali biste obratiti pažnju jesu li prikladni za djecu.
Stope hranjenja tjestenine prema mjesecima
Dopušteno je uvođenje tjestenine u komplementarnu hranu od 8 mjeseci. Od 10 mjeseci. u juhu možete dodati fini vermičeli. Bilo koju vrstu dječjih proizvoda treba uvoditi postupno. Korištenje proizvoda od brašna prije utvrđene dobi stvara pretjerani teret za dječji probavni trakt.
Kako dijete raste, može mu se davati više obroka za odrasle. Od navršene prve godine starosti, uobičajena će neprilagođena tjestenina. Tada možete dati tjesteninu u boji.
S čime se može kombinirati
Tjesteninu možete učiniti ukusnijom sa sljedećim namirnicama:
- riba;
- sir;
- meso;
- izdinstano meso;
- juha od povrća kuhana u miješalici;
- jaja;
- povrće.
Vermicelli s povrćem
Pažnja! Djetetu je dozvoljeno davati kobasice tek nakon dvije godine.
Koliko često davati
Preporučuje se mrvicama davati proizvode od brašna 2-3 puta tjedno. Ako nakon njih beba ima osip, svrbež, tada jelo treba neko vrijeme napustiti.
Broj
Kada dijete prvi put proba tjesteninu, tada mu trebate dati samo jednu žličicu proizvoda. Najbolje je to učiniti ujutro kako biste mogli pratiti reakciju tijekom dana.
U slučaju dobre tolerancije tjestenine za djecu od 1 godine, preporuča se postupno povećavati njihov broj. Ako se tijekom hranjenja pojavi alergija, tada je potrebno privremeno isključiti proizvod iz prehrane.
Kada je tjestenina kontraindicirana
Upotreba ovog proizvoda kontraindicirana je za:
- netolerancija na gluten;
- pretežak;
- šećerna bolest;
- zatvor.
Problemi s hranjenjem tjestenine
Budući da je tjestenina visokokalorična hrana, možda je neće biti na dječjem stolu svaki dan. Ako zanemarite ovu preporuku, dijete može dobiti prekomjernu težinu. Česta konzumacija proizvoda od brašna može uzrokovati zatvor.
Znakovi alergije
Djeca s netolerancijom na pšenično brašno razvijaju alergije. Njeni su simptomi:
- mučnina i trzanje;
- proljev;
- pojava osipa na licu, vlasištu, trbuhu i udovima;
- teškoće u disanju;
- curenje iz nosa.
Alergija na brašno
Tjestenina je ukusno i zdravo jelo s komplementarnom hranom. Kada ga dajete djeci, treba se sjetiti prihvatljive količine proizvoda. Prekomjerna konzumacija uzrokuje metaboličke probleme. Znanje kada dodati tjesteninu u komplementarnu hranu i koliko je hraniti može vam pomoći da izbjegnete zdravstvene probleme.
